Epres sajttorta
Ez az epres sajttorta krémes sajttortát tartalmaz egy graham kekszes kérgén, friss eperszósszal.
Epres sajttorta
Nem titok, hogy szeretem a selymesen sima sajttortát. Többet készítettem belőlük az elmúlt két évben. A legnépszerűbb a zamatos Nutella sajttorta, majd ezt követi a kedvenc hármas csokoládé sajttortám.
De ma a legfinomabb krémes sajttortámat ünnepeljük, és egy házi készítésű friss eper feltétlel töltöttem fel. .
Srácok, ez egy elájult desszert. Elküldtem egyet a férjem új főnökének, és nagyszerű véleményeket kaptam.
A mai receptnél nincs igazán divatos. Ez egyszerű, könnyű és friss. Valószínűleg több szeletet is élvezhet, anélkül, hogy elakadna és nehéz lenne.
És mivel hamarosan szezonra kerül a szamóca, nem tudok jobb módot kiemelni ennek az élénkpiros, lédús gyümölcsnek.
Ha túl forró egy sült sajttorta elkészítéséhez, próbáld ki ezt a sütés nélküli epres sajttortát! Ugyanolyan kellemes.
Hogyan készítsünk sajttorta alapot?
Ennek az epres sajttortának az alapja graham cracker morzsákkal, cukorral és olvasztott vajjal készül. Keverje össze mindezt addig, amíg a keverék nedvesre nem hasonlít. homok.
Nyomja a morzsakeveréket egy rugóforma serpenyő aljába és félig felfelé. Süsse 350 ° F-os sütőben 10 percig, majd hagyja teljesen kihűlni.
Az epres sajttorta főbb összetevői
Krémsajt – a legjobb eredmény érdekében válasszon kiváló minőségű, teljes zsírtartalmú krémsajtot.
Cukor – a szokásos granulált cukor a legjobban alkalmazható a sült sajttortákhoz.
Tejföl – a könnyű és krémes sajttorták titkos összetevője.
Eper – érett epret válasszon a szószhoz. Sokkal jobb lesz az íze, ha szezonban van!
Hogyan készítsünk epres sajttortát?
1. lépés: Készítsük el a graham krakkoló kérget
Fésű ine krémes kekszmorzsa, cukor és olvasztott vaj. Nyomja meg a morzsakeveréket egy 9 hüvelykes rugóforma serpenyő alján és felfelé. 10 percig sütjük 350 ° F-os sütőben. Tegye félre hűlni.
2. lépés: A krémes sajttorta töltelékének elkészítése
A krémsajtot elektromos keverővel simára és krémesre verjük. Addig verjük a cukrot, a tejfölt, a sót és a vaníliát, amíg jól össze nem keverednek. Óvatosan keverje hozzá az enyhén felvert tojásokat, amíg jól össze nem keverednek.
Öntse a tölteléket az elkészített kéregre, és tegye vízfürdőbe. Süssük 300 ° F-os sütőben 1 órán át, majd kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk, hogy a sajttorta még egy órán át csukott ajtó mellett üljön a sütőben.
Vegye le a sajttortát a sütőből, és tegye rá drótra állvány teljesen lehűl.
3. lépés: Készítse el az eper feltétet
Pürésítse a friss epret kukoricakeményítővel. Adjunk pürét és cukrot egy közepes serpenyőbe, és közepes lángon főzzük, amíg besűrűsödik. Ez 10-20 percig tarthat.
Miután besűrűsödött, keverjünk bele apróra vágott epret és tegyük félre kihűlni. Töltse fel a sajttortát epres szósszal, és tegye hűtőszekrénybe legalább 4 órára, de a legjobb egy éjszakán át.
Tippek ez az epres sajttorta recept
- Olvassa el a legjobb sajttorta recept elkészítéséről szóló bejegyzésemet, amely részletes információkat tartalmaz arról, hogyan lehet elérni a krémes állagot és a nulla repedést.
- Tervezzen előre. A sajttorták elkészítése időbe telik, és elkészülésük után több órán át hűtőben kell lenniük.
További epres receptek
- Epres fánk citrommázzal
- Epres sütemény fánk
- Epres sajttorta Quesadillas
- Epres sajttorta hab
TÖBB SÜTÉSI ÖTLETRE VAN SZÜKSÉG? Iratkozzon fel hírlevelünkre és Youtube csatornánkra. Ezenkívül kövesse a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten a legfrissebb frissítéseket!
Hozzávalók
A kéreghez
- 2 csésze (200 g) graham krakk-morzsa, kb. 2 ujjú
- ¼ csésze (50 g) kristálycukor
- 6 evőkanál sózatlan vaj olvasztva
A töltelékhez
- 90 uncia 32 uncia krémsajt, szobahőmérsékleten
- 1 & frac13 ; csésze (266 g) kristálycukor
- 1 csésze (227 g) tejföl, szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál vanília kivonat
- ¼ teáskanál só
- 4 nagy tojás, szobahőmérsékleten, könnyedén felvert
A mártáshoz
- 16 uncia (400 g) egész eper, kockákra vágva
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 csésze (200 g) kristálycukor
- 2 teáskanál vanília kivonat
- & frac18; teáskanál só
- 2 csésze (334 g) apróra vágott eper
Utasítások
Készítse el a kérget
- Vigye a sütőtartót az alsó harmadik helyzetbe, és melegítse a sütőt 350 ° F-ra. Csavarja szorosan egy 9 hüvelykes rugóforma serpenyő alját alufóliával.
- Keverje össze a graham krakkoló morzsákat, cukrot és olvasztott vajat. Nyomja a morzsakeveréket a serpenyő aljába és kb. 10 percig sütjük. A töltelék elkészítése közben tegye félre kihűlni.
Készítse el a tölteléket
- Csökkentse a sütő hőmérsékletét 300 ° F-ra.
- Egy nagy keverőtálban elektromos keverővel simára és krémesre verjük a krémsajtot körülbelül 1 percig.
- Hozzáadjuk a cukrot és a tejfölt, addig verjük, amíg jól össze nem keveredik. Hozzáadjuk a vaníliát és a sót, alacsony sebességgel simára keverjük.
- Szilikon spatulával óvatosan keverje bele a tojásokat, amíg össze nem keveredik. Öntsük a tésztát az elkészített kéregre.
- Töltsön meg egy serpenyőt néhány centi forrásban lévő vízzel, és tegye a sajttortát a közepére.
- Süssük 1 órán át, VAGY addig, amíg a szélek meg nem állnak és a közepe kissé kirándul. Kapcsolja ki a sütőt, hagyja a sajttortát még egy órán át a sütőben lévő vízfürdőben.
- Vegye ki a sajttortát a vízfürdőből, és tegye rácsra. Vezessen egy kis kést a sajttorta külső széle körül, hogy lazítsa meg a serpenyőből, és hagyja teljesen kihűlni.
Készítse el a mártást
- Adja hozzá a kockákra vágott epret és kukoricakeményítőt egy konyhai robotgép táljához, és simára dolgozza fel. Tegyük át egy közepes serpenyőbe, és adjuk hozzá a cukrot.
- Közepes lángon, állandó keverés mellett főzzük kb. 15 percig.
- Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vaníliát, a sót és az apróra vágott epret. Körülbelül 40 percig tegye félre, időnként megkeverve.
- Az öntetet egyenletesen kenje el a sajttorta felett, és tegye hűtőszekrénybe legalább 4 órára, lehetőleg egy éjszakára.
- Tálalás előtt távolítsa el a serpenyő oldalait.
Megjegyzések
A sütő hőmérséklete változhat, ami azt jelenti, hogy a sajttortájának sütéséhez több időre van szükség. Tudni fogja, hogy elkészült, amikor a sajttorta külső szélei tapintásúak, míg a közepe nedvesnek tűnik és rázás közben rázkódik. Ha a sajttorta egy órás főzés után nem így néz ki, hagyja addig főni, amíg meg nem főz. csinál. Ezután kikapcsolhatja a sütőt, és a sajttortát további egy órán át pihentetheti a sütőben.
Készítsen előre tippet
- A sajttorta legfeljebb 4 napig fedett marad, és hűtőszekrényben tárolva.
- A sajttorta legfeljebb 3 hónapig fagyasztható. Egy éjszakán át felolvasztjuk a hűtőszekrényben.
Ajánlott termékek
Amazon munkatársként és más társult programok tagja, minősített vásárlásokból keresek.
-
9 hüvelykes rugós pan
-
Evező melléklet
-
Állókeverő
Táplálkozási információk:
Hozam: 20Szolgáltatás mérete: 20 adag
Adagolásonként: Kalória: 366 Telített zsír: 12gKoleszterin: 97mgNátrium: 267mgSzénhidrát: 36gCukor: 30gFehérje: 4g
* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. Mivel a különböző márkájú összetevők különböző táplálkozási információkkal rendelkeznek, a bemutatott értékek csak becslések.
Kipróbálta ezt a receptet? Ossza meg az Instagram-on!
Említse meg az @introvertbaker terméket vagy jelölje meg az #introvertbaker címkét!
Nézze meg az epret sajttorta webes történet!