Elromolhat a tészta?
Ön tésztaimádó? Semmi sem melegíti fel úgy a szívet, mint egy tápláló, fehér vagy vörös mártással leöntött tésztatál, majd reszelt sajttal tetején!
A tészta az olasz házak konyhai alapanyaga. Készíthető a semmiből vagy megvásárolható. Bármilyen típusú tészta van otthon, mindig élvezet, ha ebédre vagy vacsorára egy tányérnyi tányért fogyasztunk belőle.
De a tészta elromolhat? Ez a termék tárolás előtti állapotától függ.
A száraz, zárt tésztacsomagok rendkívül hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek. Mivel a szárított tészta nedvességtartalma nulla, a baktériumok vagy a penész szaporodásának kockázata minimális. Ezért egy ideig friss marad.
Másrészt a főtt tésztának rövidebb az eltarthatósága.
Elromolhat a tészta?
Mint fent említettük, a főtt és főtt tészta gyökeresen eltérő tárolási élettartammal rendelkezik, és mindez nedvességtartalmúvá válik.
Mivel a főtt tésztát forró vízben felforralják és átitatják, jó eséllyel el fog menni napokon belül rossz. Ez különösen akkor fordul elő, ha a terméket nem megfelelően tárolták. Meleg hőmérsékletnek kitéve a tészta gyorsan romlik.
A száraz tészta hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, de a romlással szemben sem ellenálló. Valamikor rossz lesz, bár ez eltart egy ideig.
Fontos, hogy a főtt és főtt tésztákat megfelelően tároljuk a termékek eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében. Először elolvashatja a tárolási utasítások címkéjét.
Jelzi, hogy a tészta elromlott
Honnan tudhatja, hogy a száraz tészta, amelyet tárolt olyan régen elromlott? Keresse meg a következőket:
- Rovarok a csomagban
- Penész
- Szagtalanul
Ha talál a tésztában található férgek, ellenőrizze az egész szekrényt és szabaduljon meg mindettől.
Még ha nincs is nyilvánvaló romlás jele, a túl sokáig tárolt száraz tészta elveszíti eredetijét aroma. A főzés után az állaga is kissé más lesz.
Ezért azt javasoljuk, hogy az optimális íz érdekében minél előbb használja fel a tészta készletét.
Mi a helyzet a főtt tésztával?
Ellenőrizze, hogy nincs-e penész. Egy ideig tárolt főtt tésztából penészedés alakul ki. Ha fehér felhőket lát a tészta tetején, dobja el.
Ugyanakkor ellenőrizze, hogy az elszíneződés vagy az illat nem nyilvánvaló-e. Ha szaga van, tudod, hogy eltűnt.
Végül, de nem utolsósorban adj neki egy kis ízt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden rendben van a tésztával.
Hogyan Tészta tárolása?
Nyersen lezárt és nyitott tésztacsomagok esetén a terméket tárolja a kamrában. Mivel a nyers tésztát szárazon értékesítik, szobahőmérsékleten tárolva nem fog romlani.
Az optimális íz érdekében azonban nagyon ajánlott a nyitott, főzetlen tésztacsomagokat légmentesen lezárt edényben tárolni. A tartályt mindig zárva kell tartani a levegő expozíciójának csökkentése érdekében.
A lezárt állapotban lévő száraz tésztát körülbelül 2 évig kell tartani a kamrában.
Házi tészta és a főtt tésztát hűtőszekrényben kell tartani. A hűvös tempó gátolja a penész növekedését és csökkenti a romlás kockázatát.
Tartsa a tésztát légmentesen lezárt edényben, hogy ne száradjon ki. És mindig zárja le a tartályt, amíg el nem használta a tésztát az eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében.
A friss tészta csak 5 napig tart hűtőszekrényben. A főtt tészta körülbelül egy hétig tart a hűtőszekrényben.
Le tudja fagyasztani a tésztát?
Meglepő módon a tészta olyan jól tart a fagyasztóban. Ha nem tervezi, hogy hamarosan elfogyasztja a tészta készletét, akkor a fagyasztás nagyszerű tárolási lehetőséget kínál.
Főtt tészta vagy házi tészta esetében tárolja fagyasztóban biztonságos, légmentesen lezárt edényben, majd ragaszkodjon a fagyasztóba.
Száraz tészta esetén tegye a terméket egy fagyasztóba biztonságos edénybe, eredeti csomagolásába és minden másba. Az extra védőréteg megőrzi a fagyot.
A száraz tészta elég hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, ezért valószínűleg nem kell fagyasztania.
Összefoglaló
- A száraz tésztát tartsa a kamrában, és ügyeljen arra, hogy lezárt és hibamentes legyen.
- A száraz tészta évekig tart.Ha azonban pár év elmúlt a legmegfelelőbb dátumon, a főzés utáni minősége nem biztos, hogy a legjobb.
- A maradék főtt tészta légmentesen lezárt edényben kerül a hűtőszekrénybe. Körülbelül 5 napig kell ott tartania a minőséget.
- Ha a maradék egy-két napnál tovább ül a hűtőszekrényben, étkezés előtt mindig ellenőrizze, hogy nem romlott-e.