Elromlik a Hummus? – Végső útmutató
A hummus minden ház alapanyaga vagy annak kell lennie. Finom, táplálékkal teli és nagyon sokoldalú. Sokat ehet anélkül, hogy bűnösnek érezné magát, vagy teljesen elrontaná diétás céljait, ez pedig telítő és kielégítő. Ez a mártogatás vagy elterjedés ugyanolyan élvezetes reggelente, mint éjszaka, télen vagy nyáron, és bármikor a kettő között.
Ha a hummus az Ön otthonában gyakori étel, előfordulhat, hogy vásárol ömlesztve pénzt megtakarítani és kirándulásokat az élelmiszerboltba.
Rosszul esik a hummus? Igen, sajnos, mégis, ha megfelelően tárolja, akkor elég sokáig tart ahhoz, hogy megegye az egészet, mielőtt elveszítené frissességét.
Ebben a cikkben megvitatjuk, meddig számíthat arra, hogy frissen és biztonságosan fogyaszthatja hummusát, legyen az bolti vagy házi, nyitott vagy lezárt.
Javaslatokkal is szolgálunk az élet lehető leghosszabbítására, és megosztunk néhány fontos tippet, amelyek segítenek eldönteni, hogy a hummusod továbbra is biztonságos-e, vagy rosszul esett-e.
Lejár-e a hummus, ha nincs nyitva?
Igen, még akkor is, ha a hummusod bontatlan, lejár és penészesedést termel.
A kereskedelemben előállított hummus tartósítószerekkel készül, és gyakran pasztőrözik is. Akár steril környezetbe is csomagolható és lezárható, tovább védve a terjedést a baktériumok általi szennyeződéstől.
A hummus nedvességtartalma azonban azt jelenti, hogy végül baktériumok keletkeznek és tönkreteszik a hummusodat.
A hummust hűtőszekrényben kell tartani?
Ritkán lehet megtalálni, de nagyon kevés vállalat gyárt polcon stabil hummust, ami azt jelenti, hogy ha bontatlanul hagyják, akkor is nem kell hűtőben tartani.
Ha olyan élelmiszerboltban talál hummust, amely nincs a hűtőszekrényben, és nem egyszerűen egy figyelmetlen vásárló tévesztette el, akkor ez jó jel arra, hogy nem kell hűtőben tárolni , bár ennek még lejárati ideje lesz.
Szinte minden esetben, és minden alkalommal, amikor az élelmiszerbolt hűtőszekrényében talál hummust, mindig hűtőben kell hűteni, még mielőtt nyitva.
A házi hummust is mindig hűtőszekrényben kell tárolni, jól lezárva, légmentesen lezárt edényben.
Meddig ülhet ki a Hummus?
Ha tárolni fogja a hummus maradványait, azt a lehető legrövidebb ideig szobahőmérsékleten kell kihagyni. Ha megeszi, élvezheti egy kényelmesen egy órás társadalmi sziesztán, anélkül, hogy aggódna a minőség miatt.
Ha kint vagy nagyon meleg környezetben tartózkodik, próbálja meg a harapnivalók ablakát a lehető legalacsonyabbra állítani, anélkül, hogy úgy érezné, hogy el kell sietnie az étkezésével.
A baktériumok szennyeződhetnek hummus bármikor nyitva és szobahőmérsékleten. Ha azonnal megeszi, a baktériumok nem élik túl az emésztési folyamatot, és teljesen biztonságosak lesznek.
Ha azonban a hummusod szennyezett, majd visszamegy a hűtőszekrénybe, időt ad a baktériumoknak a növekedésre és penészgé fejlődésre, ami kellemetlen és potenciálisan nem biztonságos.
Ha nem gondolja, hogy egyetlen ülése alatt megeszi az összes hummusát, vegyen ki néhányat a tartályból tálaláshoz, a többit pedig azonnal tegye vissza a hűtőbe. A keresztszennyeződés elkerülése érdekében mindig használjon tiszta edényt a hummus tálalásához.
Meddig tart a hummus?
A hummus megfelelő tárolás esetén 4 naptól 1 hétig tarthat . Az eltarthatósági idő jelentősen eltérhet, attól függően, hogy a hummus hogyan készült.
A kereskedelemben előállított hummus tartósítószereket tartalmazhat, amelyek meghosszabbítják a mártás élettartamát, de ez nem feltétlenül garantált.
Mindig a legjobb, ha a konténerben ellenőrizzük a legelőnyösebb dátumot vagy a lejárati dátumot, és hagyjuk, hogy ez irányítsa a döntéshozatali folyamatot arról, hogy a hummusa valószínűleg még mindig friss-e.
Meddig tart a hummus a hűtőszekrényben?
A hummust mindig hűtőszekrényben kell tárolni, függetlenül attól, hogy kinyitották-e. Mint korábban említettük, az eltarthatósági idő változhat attól függően, hogy kereskedelmi forgalomban gyártották-e vagy házilag készítették, és milyen összetevőket vagy adalékanyagokat használtak.
A legtöbb hummus legalább 4 napig tart a hűtőszekrényben.
Meddig tart a nyitott hummus?
A nyitott bolti hummust a nyitástól számított egy héten belül el kell fogyasztani. Minél hosszabb ideig nyitva van, annál nagyobb lehetősége van szennyeződésnek kitenni, akár a hűtőbe való be- és kivitel, akár a tálaláshoz használt eszközök miatt.
A hummus általában vizes vagy kinyitás után száraz, néha mindkettő egyszerre.A folyadék elválik a zsírtartalomtól, a tartály alján összegyűlik, és a kenést kissé szárazon hagyja az első nyitás napjához képest.
Keverheti a hummust a tökéletes állag eléréséhez, de ha így tesz, akkor a legjobb, ha az összes kevert hummust megeszi, ahelyett, hogy visszatenné a hűtőbe.
Meddig tart a bontatlan hummus?
A bontatlan, bolti hummusnak legalább egy hétig kell tartania a hűtőszekrényben. A legtöbb márka sokkal hosszabb ideig marad friss, legalább 10 napig. Biztonságosan élveztük a hummust, miután a vásárlás után egy hónappal hűtőszekrényben találtuk.
Ha nincsenek romlás jelei, és a csomagot soha nem bontották ki, a hummus köztudottan a legjobbon túl is tart. randevú előtt jó ideig. A határok túllépésekor azonban felelősséget vállal a saját egészségéért és az ízlelésért.
Meddig tart a házi hummus?
A házi hummus általában nem tartalmaz tartósítószert. hozzáadva, és amilyen tiszta a konyhája, általában nem tekintik teljesen steril környezetnek. Ezen okok miatt a házi készítésű hummus nem tart olyan sokáig, mint a bolti hummus.
Mindig megpróbálja megenni a házi hummust legfeljebb 4-5 napon belül, és mindig jól lezárva, hűtőszekrényben tárolva tartsa, hacsak nem választott ki egy adagot azonnali élvezet érdekében.
Fagyaszthatja a hummust?
Fagyaszthatja a hummust, és nagyon hatékonyan. Ha ömlesztve vásárol, akkor a hummus tartályt szinte közvetlenül a fagyasztóba teheti, bár néhány lépést először meg kell tennie.
Írja be a konténerre a vásárlás dátumát. Így felolvasztásakor meg tudja ítélni, hogy mennyi ideig marad friss a hűtőszekrényben, összehasonlítva a fagyasztott dátumot a konténerre bélyegzett legjobb dátummal.
Azt is meg akarja törni a pecsét a hummuson, csak kis mennyiség. A legtöbb hűtőszekrényben lévő humusz nincs nyomásmentesen lezárva, de a hummus fagyás közben bővülni fog, így a pecsét feltörése teret enged a növekedésnek, anélkül, hogy a nyomáson levetné a fedelet.
Lejárt hummus – amit tudnia kell
A bolti hummus tartályába bebélyegzett dátum valójában a legelőnyösebb dátum, vagy ajánlott dátum szerinti felhasználás, nem pedig hivatalos lejárati idő.
Ez azt jelenti, hogy a gyártó bízik abban, hogy termékük egy bizonyos dátumig friss lesz, amint azt a tartályon feltüntetik, de nem feltétlenül ezen a napon túl.
A Hummus nem fog azonnal romlani vagy rosszul lenni másnap, de a minőség gyanúsabbá válik, minél tovább tartja az ajánlott élettartamon.
Gyakran ehet a hummus még lejárta után is, de a beásás előtt ellenőrizni kell a rossz jelek előfordulását.
Hogyan állapítsuk meg, ha a hummus nem megfelelő
A legnyilvánvalóbb jelzés hogy a hummus elromlott, vizuális. Amikor a hummus romlik, vagy penész nőhet, vagy erjedhet. Néha mindkettőt meg fogja tenni.
Ha a hummusod olajos, vizes vagy száraz, ez nem feltétlenül annak a jele, hogy rosszul esett, lehet, hogy csak alaposan meg kell keverni a vizet és a kenhető zsírokat.
Lehetséges, hogy a hummusban lévő olaj megkopik, de ez általában hosszabb ideig tart, mint a penész kifejlődése, ezért nem valószínű, hogy avas olaj lesz az oka annak, hogy eldobja a tartályt.
Ha kinyitja a tartályt, és azt tapasztalja, hogy savanyú vagy más módon szokatlan szaga van, különösen, ha némi vizességet észlel, a legjobb, ha megszabadul tőle, és egy új edénnyel kezdi. Ez a savanyú szag annak a jele, hogy a hummusod erjedni kezd
És természetesen, ha bármilyen színváltozást, karcsúságot vagy homályos növekedést látsz, akkor penészedhet.
Penész a hummuson
A hummus penész nem étvágygerjesztő, ezért dobja el, ha a penész növekedésének jelei vannak. Vannak, akik egyszerűen kitakarják az érintett kis területet, és megeszik a többit, de te kockáztatsz.
A hummus nem olyan, mint a kemény sajt. A penész mélyebben bejuthat a hummusba, mint látja, amint kialakulni kezd.
Ha a hummusa elég idős ahhoz, hogy pára növekedjen vagy feketévé váljon, akkor jó eséllyel erjedhet is. Még akkor is, ha közvetlenül nem eszi meg a penészt, a hummusa valószínűleg savanykásabb és kuszább lesz, mint kellene, és nem jó értelemben.
A hűtőszekrényben az életkorral megromlott penész fogyasztása valószínűleg nem káros az egészségére, de nem lesz jó íze és nem jó neked, ezért kerüld, ha teheted.
Hummus ételmérgezés
Lehetséges, hogy ételmérgezést kaphatunk a hummusból, de ez általában más ételek keresztszennyeződéséből következik be, nem pedig természetes romlásból.
Európában és Észak-Amerikában is előfordult már hummus visszahívás, miután felfedezték, hogy egy tétel listeriával vagy szalmonellával volt szennyezett a gyártóüzemben. Ez azonban nagyon ritka, ezért mindenképpen nem okozhat pánikot.
A hummus biztonságának megőrzése érdekében ügyeljen arra, hogy légmentesen lezárt edényben tárolja hűtőszekrényében, és soha ne hagyja főtt hús mellett ülni.
Az a hummus, amely pusztán azért ment rosszul, mert régi, megfordíthatja a gyomrodat, de valószínűleg nem okoz súlyos betegséget.
Meddig tart a Hummus utolsó táblázata
| Hűtőszekrény | Fagyasztó | |
| Bontatlan bolti Hummus | Legfeljebb 10 nap | 1 év |
| Megnyitott bolti Hummus | 1 hét | Legfeljebb 1 év |
| Házi Hummus | 5 nap | Legfeljebb 1 év |
Gyakran ismételt kérdések a hummusról
Van-e fehérje a hummusnak?
A hummus tele van egészséges, növényi alapú fehérjével a csicseriborsóból és a tahiniból .
Az átlagos kereskedelemben előállított hummus körülbelül 2,4 gramm fehérjét tartalmaz 2 evőkanálban.
Az átlagos adagméret 1 csésze hummus, amely 19,5 gramm fehérjét tartalmaz.
Ez kevesebb, mint az azonos adag mogyoróvaj, ami lenyűgöző 8 gramm fehérje 2 evőkanál adagonként, de sokkal több zsír van benne, és a legtöbb ember adagonként kevesebbet eszik.
A hummus tekintélyes mennyiségű fehérjét tartalmaz, és nagyszerű módja a különféle növényi alapanyagok hozzáadásának. táplálkozás étkezéshez, ahelyett, hogy egyetlen forrásra összpontosítana a fehérjeigény kielégítésére.
A hummus vegán?
Igen, a hagyományos hummus vegán. Az elsődleges összetevők növényi eredetűek, beleértve a csicseriborsót, a tahinit, a fokhagymát és az olívaolajat.
A legtöbb élelmiszerboltban vásárolva azonban hamar észreveszi, hogy a hummus sokkal több lett, mint egy hagyományos mártás vagy terjedés.
A hummus többféle ízben megtalálható, beleértve a desszertes hummust is. A túlnyomó többség vegán lesz, egyszerűen hozzáadott összetevőkkel, például karamellizált hagymával, olíva tapenáddal vagy sült pirospaprikával.
A népszerűség növekedésével találhat olyan receptet, amely tartalmaz még hozzá nem használt hozzávalókat. t vegán barátságos.
Például néhány édes hummus recept tartalmazhat tej összetevőket vagy mézet, ezért ha nagyon exkluzív a diétájához, ellenőrizze az összetevők listáját.
Van-e tejterméknek tejterméke ?
A tejtermék nem alkotóeleme a hagyományos hummusnak, nem. Vannak azonban olyan kereskedelmi termékek, amelyek arra törekszenek, hogy megkülönböztessék magukat a klasszikus ízektől, ezért ha érzékeny a tejtermékre vagy bármilyen okból idegenkedik tőle, mindig olvassa el a címkéket.
Ha saját hummust készít otthon, nincs szükség vagy oka a tejtermék felvételére. Amikor vagy ha humuszban használják, valószínűleg por formájában adják hozzá a krémet, anélkül, hogy növelnék a termék folyadéktartalmát.
Ha ezt a krémességet szeretné, akkor a kókusztejpor használata a házi hummusban hatékonyabb lenne, mint az igazi napló, bár finom ízt is ad hozzá.
A hummus keto?
Nem, a hummust általában nem tartják hasznosnak a keto étrendben. A csicseriborsóban és más hüvelyesekben sok a szénhidrát és kevés a zsír, ami ellentétes az ideállal a keto gyakorlókkal szemben. Ha hibrid keto stílust gyakorol, vagy más módon tartalmaz csalásnapokat, akkor ez nagyon egészséges, bár alacsony zsírtartalmú snack lehet.
Az átlagos kereskedelemben előállított hummus 1 csésze adagjában a következőket találja:
- 408 kalória
- 34 szénhidrát, ebből 15 rostból származnak, ezért csak 20 nettó szénhidrát
- 19,5 gramm fehérje
- 23,5 gramm zsír
A hummus alacsony FODMAP?
Ha szigorú, alacsony FODMAP-tartalmú étrendet követ, és a hummus az életének nagy része, a legjobb, ha saját maga készíti el magát, és tisztában van az adagok méretével.
A csicseriborsó magas FODMAP-tartalmú étel lehet, de ha olyan konzerv csicseriborsót választ, amelyet nagyon jól leöblítenek, eltávolíthatja a galaktánok többségét, amelyek nehezen emészthetők. A kereskedelemben előállított hummus nem befolyásolja a csicseriborsó elkészítését.
Még akkor is, ha saját hummust készít, ha alacsony FODMAP diétát követ, korlátozza a tálalás méretét kb. ¼ csészére.
Következő: Mikrohullámú hummust?