Easy Boneless Prime Rib Roast (Magyar)

Easy Prime Rib Recept, amely hőssé tesz a következő eseményed során. A Prime borda meglepően könnyen elkészíthető, és még könnyebb, ha nem fordítja meg. Ehhez a szakácshoz a Weber Slow n Sear-t használtuk.

Hozzávalók:

• Prime Rib Roast
• Só
• Kedvenc száraz dörzsölés

Útmutatások:

Válasszon egy jó elsőborda sültet, sok márványos hússal.

Ha az első borda nagy zsírtartalmú lerakódjon a szélén, vágja le kb. 1/4 hüvelyk vastagságúra, hogy a finom, egyenletes főzés biztosítható legyen.

24 órával a főzés előtt dörzsölje be a liberális mennyiségű sót az első borda végére, majd tekerje szorosan műanyag csomagolásba, és tegye a hűtőszekrénybe, amíg készen áll a főzésre.

Távolítsa el az első bordát a hűtőszekrényből, és egészítsen ki egy jó bevonatot a kedvenc száraz dörzsöléséből.

A grill elkészítéséhez kezdjen néhány szenet a grill egyik oldalán, és tegye rá a fedelet nyitott szellőzőnyílásokkal.

Amint a grill eléri a 225 fokot, zárja le a szellőzőnyílásokat félúton, hogy a hőmérséklet stabil maradjon, töltsön egy csésze forró vizet a víztározóba, tegye az első bordát a szénnel átellenes oldalra és tegye vissza a fedelet.

Körülbelül két óra múlva ellenőrizze a húst, hogy lássa, hogyan formálódik a kéreg. Ha nem teljesen egyenletes, forgassa el a húst a grillen, hogy megpróbálja az összes részt egyenletesen főzni.

További egy óra és másfél óra elteltével a késznek majdnem késznek kell lennie. Azonnali leolvasó hőmérővel ellenőrizze a hús közepének hőmérsékletét. Ha meg akarja fordítani a felpiszkálást, akkor elkészül, ha a középpont 125 fokot olvas, különben hagyja, hogy főzze tovább 130-ra.

Ha akarja, fordítsa meg a foltot, és hagyja pihenni pár percig, majd készen áll a szeletelésre és az élvezésre!

Nézze meg, hogyan készítettük el alább!