Dobd el a kekszet

Valószínűleg nem ésszerű számomra, hogy általános életképes képességemet egyenlővé tegyem a bolyhosodás képességével, friss adag kekszet gyorsabban, mint azt mondhatja: “adja át a vajat!” de most, hogy megvan az arzenálomban a könnyű csepp kekszek receptje, kezdek azon gondolkodni, hogy valóban van-e valami, amit nem tudnék megtenni. A csepp kekszek ilyen csípősek.

A jó keksz pontosan olyan fontos, mint egy jó pite kérge: nagyon mesés érzés, ha elkészíthetünk egy jó.

Harapsz egyet, a pelyhes rétegek megolvadnak a szádban, és azt hiszed, hogy ezt megtettem.

Énekeld dicséretemet, adj át nekem egy másik. Kérem, köszönöm, szia.

Persze vannak más hasonlóságok is a kettő között. Hidegen kell tartani a vajat; egyes összetevők átfedik egymást.

Amiről most szeretnék beszélni, itt véget érnek a hasonlóságok.

Látja, a pite tésztával ellentétben, egy csodálatos adag házi cseppkeksz elkészítéséhez nem szükséges nagymama szintű szakértelem, további órák hűtése, ellenpogácsa uring, hengerlés, vágás, formázás vagy (ha a pite tésztája olyasmi megy, mint az enyém időnként) négybetűs szavak.

Hacsak az ön által említett szó nem MMMM, ebben az esetben ez a terminológia bizonyosan vonatkozik ezekre a könnyű csepp kekszekre!

A keksz nem sallang nélküli, otthonos termék, amely szerénységük ellenére (vagy talán éppen ezért) örökké örökké örömteli és mindig örömmel tölt el, amikor megjelennek a tányéromon.

Ennek a könnyű csepp keksz receptnek köszönhetően ugyanolyan meglepetést és örömet okozhat minden étkezésnél.

Körülbelül 30 perc alatt elkészülnek, és nem igényelnek hűtést vagy formázást.

Hozzáadhat fincsi adalékokat, például sajtot és gyógynövényeket, ha kedvet érez, vagy tökéletes egyszerűségében élvezheti őket.

Mi az a csepp keksz (és miben különbözik más keksztől)?

• Csepp keksz. A kekszes tésztát a keverőtálból kinyomják és egyenesen a tepsire “csepegtetik”, majd megsütik. A keksz halom alakú, kívül enyhén ropogós, belül vajas és puha.
• Hengerelt keksz. A kekszes tésztát lisztezett felületre fordítjuk, majd megpaskoljuk vagy nagy, durva téglalap alakúra tekerjük. Innentől kezdve a kekszeket vagy kekszvágóval kiszúrják, vagy késsel négyzetekre vágják, és sütőbe viszik. lapot, majd sütjük. A kekszek egyenletesebbek és a rétegek hangsúlyosabbak.

Örömmel jelenthetem, hogy ez az egészséges cseppkeksz receptje (már ami a kekszek spektrumát illeti) , különben is.) Még mindig rengeteg Mélyebb és engedékenyebb, és fogadni mernék, hogy ha megtartja magának ezt az egészséges információt, senki sem lesz a bölcsebb.

Ráadásul, ha rájön, milyen gyorsan összeállnak ezek a könnyű, nem élesztő csepp kekszek, akkor Valószínűleg azon kapja magát, hogy sokkal gyakoribbá teszi őket. Amikor valami gyakrabban jelenik meg az asztalomon, nagyra értékelem az egészséges érintéseket (és az extra adagok erényes igazolását).

Hogyan készítsünk könnyű cseppkekszet a kaparásból

Nincs többé cseppkeksz készítése a Bisquick segítségével! Ezek a könnyű, bolyhos és addiktív házi cseppkekszek a legjobbak a semmiből.

A Hozzávalók

• vaj. A legfinomabb, pelyhes kekszet tartsa HŰTÖTT (további információkért lásd alább a „Tippek a legjobb csepp keksz elkészítéséhez” című részt).
• Teljes kiőrlésű liszt . Az egyik kedvenc módszerem, hogy kedvenc sült csemegéimet egy kicsit jobbá tehessem számomra, az az, hogy az univerzális liszt egy részét teljes kiőrlésű liszttel helyettesítem. Ehhez a teljes kiőrlésű keksz recepthez teljes kiőrlésű tésztalisztet használtam, ami különösen könnyű és lágy. A morzsás cseppek elkerülése érdekében ügyeljen a liszt megfelelő mérésére.

• Sütőpor. Segíti a kekszek puha tökéletességét.
• Görög joghurt. I a vaj felét, amelyet a hagyományos cseppkeksz receptekben talál, görög joghurttal cserélte fel, hogy megkönnyítse őket. Ez a trükk nem csak működött, hanem diadalmaskodott is! Ezt megadhatta volna nekem, és elmondhatta, hogy a nagymamája csepp keksze (vagy amiket maga az úttörő nő készített), és elhittem volna neked.

• Tej. A joghurtnak köszönhetően használhatsz rendes tejet vagy butt rmilk. A teljes tejet a lehető leglágyabb, a szájban olvadó kekszhez ajánlom, bár minden tej, amelyet jobban szeret vagy kéznél tart.
• Méz. Finom és természetes módszer a keksz édesítésére és régimódi ízének biztosítására.

Az utasítások

1. Felkockázzuk a vajat, és tegyük a fagyasztóba hogy a lehető leghidegebb legyen.

1. A száraz összetevőket habverővel összekeverjük.

1. Vágja bele a vajat, amíg a keverék morzsássá nem válik (erről a lépésről az alábbiakban talál tippeket).

1. A nedves hozzávalókat összekeverjük. Adja hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, kevergetve, amíg tészta nem keletkezik.

1. gombóc, majd dobja a tésztát a tepsire (kb. 9 nagy vagy 12 kisebb keksz lesz). 10–13 percig sütjük 450 ° F-on, amíg aranyszínű nem lesz. Élvezze!

Recept Variációk

• Gyógynövénycsepp kekszek. Adjon hozzá 1 evőkanál finomra vágott gyógynövényt, például rozmaringot, kakukkfüvet vagy snidlinget.
• Sajtcsepp keksz. A végén óvatosan hajtson be ½ csésze aprított sajtot. A cheddar vagy a parmezán a kedvenceim, főleg gyógynövényekkel kombinálva.

Tippek a legjobb csepp elkészítéséhez Keksz

• Hideg hozzávalók használata. Ez különösen a vajra vonatkozik. A hideg vaj gőzölni fog, amikor a forró sütőbe kerül, és ez a gőz az, ami egy keksz aláírását mesésen pelyhes textúrát eredményezi.
• Ne stresszeljen vajdarabjainak méretével kapcsolatban. A vajvágás régebben stresszelt. Aztán részt vettem egy sütőhelyen és megtanultam ezt az életet megváltoztató tippet: tartsd nagy vajdarabokat. Néhány darab lehet a kis borsó vagy a rózsaszínű körmének mérete. Nagyobb darabok = több gőz a szökéshez. Mások apró kavicsokra hasonlíthatnak.

Jegyzet az önállóan növekvő liszthez

Az önálló liszt minden célra szolgáló liszt, amelyhez sütőport és sót már adtak.

Bár sok csepp keksz recept önálló lisztet használ, én nem szoktam raktározni, ezért úgy döntöttem, hogy ezt a keksz receptet a semmiből készítem általános célú liszttel, abban a reményben, hogy ez lesz hozzáférhetőbb.

Ha el szeretné játszani ezeket a cseppkekszeket önálló keletű liszttel, akkor próbálja meg kicserélni az ebben a receptben előírt liszt (mind a teljes kiőrlésű) 100% -ára. és az univerzális), elhagyva a sót, majd csökkentve a sütőport 1½ teáskanálra (ne készítsen könnyű csepp kekszet sütőpor nélkül, különben nem fognak teljesen felemelkedni).

Mivel a egyetlen összetevő, amelyet valóban megtakarít az önálló keletű liszt használatával, az a kis só (és mivel ezt a módszert még nem teszteltem), személy szerint azt javasolom, hogy kövesse a receptet, ahogyan írták.

Reggeli & Villásreggeli

Kemencében sült szalonna

25 perc

Reggeli & Villásreggeli

Vegetáriánus reggeli rakott

1 óra 10 perc

Reggeli & Brunch

3 hozzávaló eper chia lekvár

Javasolt eszközök csepp keksz készítéséhez

• Peremes sütőlemezek. Kedvelt eszköz a konyhámban.
• Tálak keverése. Ezek egymásra helyezhetők, ami megkönnyíti a tárolást.
• Kis habverő. Ez segít abban, hogy az összetevőket az egész pulton kifröccsenje.

Halmozott keverőtálak

Mikrohullámú, mosogatógépben mosható és könnyen tárolható. Ez minden konyhában elengedhetetlen!

Te készítetted ezt a receptet?

Hadd tudasd, mit gondoltál!

Hagyj egy értékelést alább a megjegyzésekben, és tudasd velem, hogy tetszett a recept .

Reggeli & villásreggeli

leveles tészta fahéjas tekercs

1 óra

Reggeli & Brunch

Egynapos francia pirítós

8 óra 20 perc

Sütés

Teljes kiőrlésű angol muffin kenyér

1 óra 35 perc

ReviewSave to FavoritesPrint

Dobj kekszet

5 20 szavazatból

Gyors, egyszerű Drop Keksz. Pályázat, bolyhos és teljesen felhajtásmentes! Olyan egyszerű felpörgetni, és minden alkalommal tökéletesen kiderülnek.

Előkészítés: 20 perc

Cook: 10 perc

Összesen: 30 perc

Adagok: 12 keksz

ReviewSave to FavoritesPrint

1x2x3x

• ¼ csésze vaj hideg
• 1 csésze univerzális liszt
• 1 csésze teljes kiőrlésű tészta liszt vagy cseréljen fehér teljes kiőrlésű lisztet vagy szokásos teljes kiőrlésű lisztet *
• 1 evőkanál sütőpor alumíniummentes
• ½ teáskanál kóser só
• 1 csésze teljes tej vagy író
• 3 evőkanál sima görög joghurt zsírtalanul használtam
• 1 teáskanál mézet

OPCIONÁLIS FELTÖLTÉSEK / KEVERÉK:

• reszelt parmezán és apróra vágott friss metélõhagyma próbáljon egy csipet fokhagymaporot adni a száraz hozzávalókhoz ezzel!
• Apróra vágott éles cheddar és őrölt fekete bors
• Aprított gruyere és finomra vágott friss rozmaring vagy kakukkfű

Utasítások

• Helyezzen egy állványt a sütő közepére, és melegítse elő 450 ° F-ra. Béleljen ki egy nagy tepsit pergamenpapírral vagy szilikon sütőszőnyeggel. A vajat apróra vágjuk, és a többi hozzávaló elkészítése közben helyezzük a fagyasztóba.
• Egy nagy keverőtálban keverje össze az univerzális lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport és a sót. (Ha gyógynövényeket, fokhagymaport vagy feketeborsot ad hozzá, tegye meg itt.)
  
• Szórja a tetejére a hideg vajdarabokat. Péksütővel (vagy kedvencem, az ujjaival) vágjuk bele a vajat, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít. Egyes darabok apró kavicsok lehetnek, mások pedig akkorák, mint a borsó.
  
• Egy külön tálban vagy egy nagy mérőpohárban habverővel keverje össze a tejet, a görög joghurtot és a mézet.Öntsön a tejkeveréket egyenként a száraz összetevőkbe, enyhén kevergetve az adagok között. (Ha sajtot ad hozzá, lassan adja hozzá a tej hozzáadásakor.) A keverést hagyja abba, amint a tészta összetart. Nagyon nedves lesz, és nedvesnek tűnik.
  
• Dobja a tésztát kanálanként egy sütislapra. Szívesen használok ehhez muffin kanálat – összesen 9 nagy vagy 12 (is) mérsékeltebb kekszed lesz. Süssük 10–13 percig, amíg a teteje aranyszínűvé nem válik, és megérintve enyhén visszaugrik. Élvezze a meleget.
  

Megjegyzések

• A keverékekhez használjon kb. 1 evőkanál friss gyógynövényt és ½ csésze aprított sajtot.
• * Teljes kiőrlésű tészta liszt a legfinomabb kekszet adja. A második választásom a fehér teljes kiőrlésű liszt lenne, amely egy kicsit kevésbé gyengéd, de enyhe ízű. A szokásos teljes kiőrlésű liszt is működik, de a búza íze érezhetőbb lesz.

Táplálkozás

Tálalás: 1 keksz, 12 kalóriából: 123 kcal Szénhidrátok: 17 g Fehérje: 3 g Zsír: 5 g Telített zsír: 3 g Koleszterin: 12 mg Kálium: 181 mg Rost: 1 g Cukor: 2 g A-vitamin: 151IUCalcium: 77mgIron: 1mg

v

Csatlakozzon még ma, és kezdje el menteni a kedvenc receptjeit.

Hozzon létre egy fiókot a kedvenc projektjeinek és oktatóanyagainak egyszerű mentéséhez.

Regisztráció