Cukor: a tények – Egyél jól

Táplálkozási címkék és cukrok

A tápértékjelöléseken és az összetevők listáján található információk segítségével csökkentheti az ingyenes bevitelét cukrok.

A táplálkozási információk különböző módon jeleníthetők meg, beleértve a csomagolás elejét és hátulját is.

Címkék a csomagolás hátoldalán

It ” Fontos, hogy a táplálkozási címkéken keresse meg a “mely cukrok” ábrát, amely része a szénhidrát információknak.

Bár ez nem mondja meg a szabad cukrok mennyiségét, ez hasznos módja az összehasonlításnak. címkékkel, és segíthet kiválasztani azokat az ételeket, amelyek összességében alacsonyabb cukortartalmúak.

Keresse meg a táplálkozási címkén a “Melyik cukor szénhidrátjai” ábrát.

A termékeket magasnak tekintik vagy alacsony cukortartalmúak, ha a következő küszöbértékek alá vagy alá esnek:

• magas: több mint 22,5 g összes cukor 100 g-ban
• alacsony: legfeljebb 5 g összes cukor 100 g-ra

Ha a cukor mennyisége A 100 g / s érték ezen értékek között van, és ezt közepes szintnek tekintik.

A “melyik cukor” szám az összes forrásból származó cukor teljes mennyiségét írja le – a szabad cukrokat, valamint a tejből származó cukrokat, és a gyümölcsben és a zöldségben találhatók.

Például a sima joghurt adagonként akár 8 g-ot is tartalmazhat, de ezek egyike sem szabad cukor, mivel mindegyik tejből származik.

Ugyanez vonatkozik a gyümölcs egyes részeire. Az alma körülbelül 11 g teljes cukrot tartalmazhat, a kiválasztott gyümölcs méretétől, fajtájától és érettségétől függően.

De a gyümölcsben lévő cukor csak akkor tekinthető szabad cukornak, ha a gyümölcs levét vagy püréjét tartalmazza. .

Ez azt jelenti, hogy a gyümölcsöt vagy tejet tartalmazó étel egészségesebb választás, mint a sok szabad cukrot tartalmazó étel, még akkor is, ha a 2 termék azonos mennyiségű cukrot tartalmaz.

mondja el, hogy az étel sok hozzáadott cukrot tartalmaz-e az összetevők listájának ellenőrzésével.

Néha csak a “Szénhidrát” és a “Szénhidrát (ebből cukrok)” ábrát fogja látni.

A “Szénhidrát” ábra keményítőtartalmú szénhidrátokat is tartalmaz, ezért nem használhatja a cukortartalom meghatározásához.

Ebben az esetben ellenőrizze az összetevők listáját, hogy megnézze, hogy az ételben nincs-e magas hozzáadott étel. cukor.

Összetevők listája

A csomagoláson található összetevők listájából képet kaphat arról, hogy egy ételben magas-e a szabad cukrok mennyisége.

Cukrok hozzáadott az ételeket és italokat fel kell venni az összetevők listájára, amely mindig azzal az összetevővel kezdődik, amelynek a legtöbbje van.

Ez azt jelenti, hogy ha a lista teteje közelében cukrot lát, az étel valószínűleg hogy magas legyen a szabad cukrok mennyisége.

Vigyázzon az élelmiszerekhez és italokhoz hozzáadott cukrok, például nádcukor, méz, barnacukor, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, gyümölcslé-koncentrátum / pürék, kukoricaszirup, fruktóz, szacharóz, glükóz, kristályos szacharóz, nektárok (például virág), juhar és agavé szirupok, szőlőcukor, maltóz, melasz és folyadék.

További információk az élelmiszer-címkékről, mint pl. “nincs hozzáadott cukor”, lásd: Az élelmiszerek címkézésére vonatkozó kifejezések.

A csomagolás elején található címkék

Egyes élelmiszer-csomagolások elején találhatók tápértékkel kapcsolatos információkat tartalmazó címkék.

Ide tartoznak a vörös, borostyán és zöld színkódot használó címkék, valamint tanácsok egyes tápanyagok referencia bevitelére (RI), amelyek tartalmazhatnak cukrot is.

Színkódot tartalmazó címkék Ez lehetővé teszi, hogy egy pillanat alatt megnézze, hogy az étel magas, közepes vagy alacsony cukortartalmú-e:

• vörös = magas (több mint 22,5 g cukor 100 g-on vagy több mint 27 g / adag) )
• borostyán = közepes (több mint 5 g, de kevesebb, mint vagy egyenlő 22,5 g cukor / 100 g)
• zöld = alacsony (legfeljebb 5 g cukor / 100 g)

A csomagolás elülső oldalán található egyes címkéken az élelmiszerben lévő cukor mennyisége jelenik meg az RI százalékában.

A RI-k iránymutatások az egészséges táplálkozáshoz szükséges napi tápanyagok és energia hozzávetőleges mennyiségéhez.