Cukkini lasagna
Ez a cukkini lasagna alacsony zsírtartalmú, gluténmentes , Keto-barát, nevetségesen finom és csak 368 kalória! Ez a lasagna cukkinit használ a tészta helyett, ezáltal csökkentve a kalóriákat. Bűntudat mentes!
Cukkini lasagna
Rengeteg réteg cukkinit, gombát, finom marhahúsmártást és természetesen sok sajttal van tele. Egy adag 368 kalóriájával rengeteg e dekadens és finom lasagna fogyasztható bűntudat nélkül! Komolyan!
Ezt a receptet majdnem 6 évvel ezelőtt osztottam meg veled, amikor először készítettem ezt a barátommal. Akkor még nem tudtam semmit a Ketóról, de mindig igyekeztem kevesebb szénhidrátot fogyasztani, főleg az év elején. Tudja, hogy az egészséges táplálkozás mikor van még mindig frissen.
Tehát ezt a pompás lasagnát találtuk ki a barátommal egy vagy két pohár bor mellett. Tészta helyett cukkini, finom paradicsommártás darált marhahússal és csodálatos fűszerekkel, gomba és mozzarella sajt, ricotta és parmezán sajt.
A cukkini elkészítése
Ennek az ételnek a csillaga a cukkini. A cukkini szeletek helyettesítik a lasagna tésztánkat. A lasagna tészta eltűnt, nincs szükségünk rád! Bár késsel szeletelheti a cukkinit, semmi sem veri a mandolint. Gyors és fájdalommentes.
Amit nem mutattam meg a videóban, az az, hogyan lehet a vizet kihozni a cukkiniből, mert a cukkini elég vizes. Ezt a problémát azonban nagyon könnyű kezelni. Egyszerűen tegye ki a cukkini szeleteket néhány papírtörlőre, csepegtessen egy kis sót a cukkini szeletekre, majd tegyen egy másik papírtörlőt a tetejére, hogy felszívja az összes vizet. perc múlva a papírtörlő már nedves lesz. Egy másik megoldás az lenne, ha grilleznénk a cukkiniszeleteket, vagy akár sütőben sütnénk.
Milyen más zöldségeket használhat
Ez a lasagna tökéletesen alkalmas zöldségekkel való feltöltésre. Használtam gombarétegeket, amelyek nagyszerűek, mert nem csak sok ízt adnak, hanem húsosak is.
Más zöldségek, amelyeket használhatunk, a paprika, sok spenót, hagyma, padlizsán vagy akár tök. Használja kedvenc zöldségeit, akkor tényleg nem hibázhat.
Hogyan készítsünk cukkini lasagnát
A cukkini lasagna elkészítése ugyanaz, mint bármely szokásos lasagna elkészítése. Szeretném kezdeni azzal, hogy először elkészítem a marhahúsmártást, mert kb. 15 percig kell párolni. Amíg a szósz párol, elkészítheti a cukkinit az utasításoknak megfelelően.
Miután a szósz és a cukkini szeletek elkészültek, már csak össze kell állítani és meg kell sütni.
Hogyan kell összeállítani Cukkini lasagna
Győződjön meg róla, hogy elkészítette az összes hozzávalót, és mindegyik használatra kész. Ez szuper gyors és egyszerűvé teszi a lasagna összeállítását.
Egy 9 × 13 hüvelykes tepsiben kezdjen egy réteg cukkinivel, majd vékony réteg mozzarella sajttal, gomba szeletekkel, marhahús mártással, majd ricotta sajt. Ismételje meg még 2 alkalommal. A rétegek sorrendje:
- Cukkini szeletek
- Mozzarella sajt
- Gombák
- Szósz
- Ricotta sajt
- Cukkini szeletek
- Mozzarella sajt
- Gomba
- Mártás
- Ricotta sajt
- Cukkini szeletek
- Mozzarella sajt
- Gombák
- Szósz
- Ricotta sajt
- Mozzarella szeletek
- parmezán sajt
Mennyi ideig sütjük
Körülbelül 40-50 percbe telik ennek a cukkini lasagnaknak a megsütése 375 F fokon. Addig süsd, amíg a szósz és a sajt pezsgővé nem válik, és a sajt felülete aranybarnássá válik.
A lasagnát sütés közben valóban nem kell fóliával letakarni, de el lehet fedni az első 30 percben alufóliával, és a fennmaradó idő alatt fedetlenül sütjük.
Tegye előre
Az biztos! Ha idő előtt szeretne felkészülni, azt javaslom, hogy sütés előtt fagyassza le. Egyszerűen állítsa össze a lasagnát a recept szerint, fedje le fóliával vagy műanyag csomagolással szorosan. Azt is javaslom, hogy az egész edényt tegye egy nagy fagyasztótáskába, így körülbelül 2-3 hónapig tart a fagyasztóban.
Amikor készen áll a sütésre, olvasztsa fel a lasagnát 24 órán át hűtőszekrényben. órák. A kiolvasztás után 375 fokon kb. 40-50 percig sütjük.
Maradékok
Teljesen hűtsük le a lasagnát, majd fedjük le műanyag fóliával vagy fóliával, és tegyük hűtőbe. Hűtőszekrényben 3-5 napig fog tartani.
Fagyasztás
Igen, amint fentebb említettük, a cukkini lasagnát állítsa össze a megadott módon, majd fóliával vagy műanyag borítással szorosan takarja le. Helyezze az egész edényt egy nagy fagyasztótáskába, és fagyassza le 3 hónapig.
További lasagna recepteket keres? Próbálja ki ezeket:
- Taco Lasagna
- Easy Marha Lasagna
- Skillet White Chicken Lasagna
- Chicken Lasagna alla Bolognese
- One Pot Hamburger Helper Lasagna
- Buffalo Chicken Lasagna
További recepteket keres? Kövesd tovább … Hírlevelem Pinterest Facebook Instagram
Cukkini lasagna
Hozzávalók
Húsmártás
- ▢ 1 evőkanál olívaolaj
- ▢ 1 nagy hagyma apróra vágva
- ▢ 4 gerezd fokhagyma darálva
- ▢ 1 lb darált marhahús extra sovány
- ▢ 2 babérlevél
- ▢ 1/2 teáskanál fahéj
- ▢ 1 teáskanál szárított oregánó
- ▢ 1/2 teáskanál bors
- ▢ 1 evőkanál forró szósz
- ▢ 28 oz tört paradicsom (1 doboz)
Lasagna cukkini
- ▢ 3 nagy cukkini
- ▢ 3 csésze aprított mozzarella sajt
- ▢ 2 csésze gombaszelet, fehér gombát használtam
- ▢ 1 1/2 csésze ricotta sajt
- ▢ 1/2 csésze Parm található sajt reszelt
- ▢ 1 evőkanál petrezselyem köretnek
Utasítások
-
Szósz készítése: Adja hozzá az olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és közepes lángon melegítse. Adjunk hozzá hagymát, és pár percig főzzük, amíg a hagyma megpuhul. Adjunk hozzá fokhagymát és darált marhahúst, és fakanállal törjük meg a darált marhahúst.
-
Addig főzzük, amíg a hús már nem rózsaszínű. Adjunk hozzá babérleveleket, fahéjat, oregánót, borsot, forró mártást és keverjük össze. Főzzük még pár percig. Adjon hozzá zúzott paradicsomot, keverje össze és párolja 10-15 percig.
-
Készítsen cukkinit: Amíg a mártás párol, elkészítheti a cukkinit, akár késsel szeletelhetjük őket, akár mandolinnal. Szeletelje a cukkinit úgy, hogy kb. 1/8 hüvelyk vastagságú legyen.
-
A sütőt előmelegítsük 375 F-ra. Használjon 9 × 13 hüvelykes sütőedényt.
-
Lasagna összeállítása: Kezdje egy réteg cukkini szelettel. A cukkini réteget tetejére rakjuk egy kis mozzarella sajttal, majd egy réteg gomba szelettel. Ezután adjon hozzá egy réteg húsmártást, majd ricotta sajttal töltött bugákat. Ismételje meg úgy, hogy végül 3 réteg cukkini legyen. Amikor eljut az utolsó réteg ricotta sajthoz, tetejére felaprított mozzarellát vagy szelet mozzarella sajtot kell tenni. Végül szórjuk meg a parmezán sajttal a tetején. kap aranyat és a sajt habos.
-
Díszítsd petrezselyemmel. Hagyja a lasagnát 10–15 percig ülni és ülepedni, mielőtt belevágná és tálalná.
Videó
Receptjegyzetek
- 1. opcionális lépés – távolítsa el a felesleges vizet a cukkiniből : Helyezze a cukkiniszeleteket néhány papírtörlőre, csepegtessen némi sót a cukkiniszeletekre, majd helyezzen egy másik papírtörlőt a tetejére, hogy elnyelje az összes vizet.
Észre fogja venni, hogy egy páron belül perc múlva a papírtörlő már nedves lesz. Egy másik megoldás az lenne, ha grilleznénk a cukkiniszeleteket, vagy akár sütőben sütnénk.
- Figyelem: nem adtam hozzá sót. Általában nem teszek hozzá sót, ha sok sajttal főzök, mivel a sajt elég sós, de bátran ízesítheti sóval, amelyet előnyben részesít.
- Ne feledje, hogy a táplálkozási információk hozzávetőlegesen becsülhetőek és a felhasznált termékektől függően nagyban eltér