Csokoládé Ganache cukormáz
Ez a csokoládé ganache cukormáz egy zamatos és dekadens desszert, amely tökéletes egyensúlyt kínál az édes és a csokoládés között. Ez mindenképpen az új kedvenc módja lesz a desszertek feltöltésének!
A csokoládé Ganache cukormáz engedékeny módja a kedvencek feltöltésének. sütemény vagy cupcakes! Meglepő, hogy valami, amit ez a dekadens olyan könnyen elkészíthet, és csak HÁROM összetevőt használ, és ez nagyjából egy nem kudarcot valló recept! Ez hamarosan a kedvenc módja lesz az összes sütemény feltöltésének!
Mi az a ganache? A Chocolate Ganache egy nagyon egyszerű és gazdag máz vagy töltelék csokoládéból és tejszínből, amely gyakran sima és fényes. Ganache-t használtam pite és sütemény tetejére, sőt a Baileys Brownie-m is! Leggyakrabban a ganache-t öntik (mázként) és hagyják kihűlni, így dekadens fényes felületű lesz a desszerteknél.
Ez a csokoládé Ganache Frosting recept sima és fényes kezdetű, azonban hagyom kihűlni, majd addig korbácsolom. könnyű és bolyhos! Ez egy rendkívül könnyű és finom öntetet eredményez, amely sokkal inkább hasonlít arra, amiről azt gondolná, hogy egy hagyományos cukormáz lenne.
Ezt a receptet rövid és egyszerű, mindössze 3 hozzávalóval (amelyek valószínűleg a kéz). Míg egyes receptek kukoricasziruppal készítik a ganache-t, én inkább csak az ízeket tartom egyszerűnek … tejszínt, csokoládét és egy csipet vajat.
Csak ezeket az összetevőket használva a Chocolate Ganache Frosting elkészítése rendkívül egyszerű, szinte bolondbiztos! Melegítsük fel a tejszínt, öntsük rá a csokoládé chipset és a vajat, majd hagyjuk 5 percig ülni, hogy megpuhuljon. Ha megpuhult, habosra keverjük, majd hagyjuk kihűlni – komolyan egyszerű.
Miután teljesen kihűlt (elfelejtettem említeni a teljesen kihűltet?), Addig, amíg könnyű és puha nem lesz! Mivel csak hűtöm a pulton, egy darabig ülhet, és közvetlenül a tálalás előtt felkorbácsolhatjuk.
Ez a ganache cukormáz tökéletes egyensúlyt képvisel az édesség és a keserű kakaó között. Nem rajongok az olyan tejszínhabos feltétekért, amelyek annyira édesek, hogy fájnak a fogai!
Ezt a cukormázat cupcake-ekhez, süteményekhez, rétesként egy brownie-hoz és kiflihez használtam! Használja fantáziáját kedvenc desszertjének tetejére! Figyelem! Ügyeljen arra, hogy sokat készítsen, mivel fennáll a veszélye annak, hogy a felét megemészték, mielőtt felhasználnák! Ezt a receptet olyan könnyű megjegyezni, hogy nem is kell kinyomtatnia a receptet!
Recept felülvizsgálata
Csokoládé Ganache cukormáz
Felkészülési idő 15 perc 24 adag 24 Szerző Holly Nilsson Tanfolyam Desszert Amerikai konyha Hozzávalók
- ▢ 12 uncia fél- édes csoki olát chips chips
- ▢ 2 evőkanál vaj
- ▢ 1 ¼ csésze tejszín
Utasítások
-
Helyezzen egy csokoládé chipset és vajat egy nagy tálba.
-
A nehéz krémet felmelegíti. a tűzhelyet vagy a mikrohullámú sütőben, amíg majdnem fel nem forr.
-
Öntsük a felforrósított tejszínt a csokoládé chipsre és a vajra. Hagyja 5 percig üldögélni, keverés nélkül.
-
Rázza fel, amíg teljesen sima és fényes nem lesz.
-
Hűtsük szobahőmérsékletre (ez körülbelül egy órát vehet igénybe, de hosszabb ideig szobahőmérsékleten hagyhatja).
-
Keverővel keverje fel a ganache-t könnyű és bolyhosra.
-
Kenje meg vagy csövezze át kihűlt süteményre, vagy cupcakes.
Táplálkozási információk
(A táplálkozással kapcsolatos információk becsült értékek, és a főzési módszerektől és az alkalmazott összetevők márkáitól függően változhatnak.)
További receptek, amelyeket szeretni fog
Csokoládé majonézes sütemény
5 perces csokoládé Ganache
Baileys Brownies