csirke sajt steak

csirke sajt steak

írta Ingrid Beer

Kategória: előétel
Konyha: amerikai

Hozam: 4 (összesen 4 szendvicset) tálal

Táplálkozási információ: 433 kalória ( szendvicsenként)

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzési idő: 25 perc
Teljes idő: 35 perc

Hozzávalók:

• 1 1 / 2 font bőr nélküli, kicsontozott csirkemell (2-3 nagyobb mell)
• Avokádóolaj
• Só
• Fekete bors
• 1/2 teáskanál füstölt paprika
• 1/2 teáskanál granulált hagyma
• 1 nagy piros paprika, maggal és vékonyra szeletelve
• 1 nagy sárga paprika, maggal és vékonyra szeletelve
• 1 fehér hagyma, vékonyra szeletelve
• 4 hoagie vagy nagyobb francia tekercs , hosszában kettéválasztva
• 4 szelet provolone sajt

– A csirkemelleket bőséges csepp avokádóolajjal, egy jókora csipet sóval és borssal, valamint a füstölt paprikával és a granulált hagymával ízesítjük.

– Helyezzen egy öntöttvasat vagy más nehéz alsó serpenyőt közepes lángon, és amint a serpenyő forró, helyezze be a csirkemelleket, és hagyja, hogy kb. 6–8 percig az első oldalán hasogassanak, majd fordítsa meg és fejezze be / főzze a másik oldalon kb. 6-8 percig, vagy amíg meg nem főzik; tedd félre a csirkét egy tányérra pihenni.

– Fordítsd magasra a hőt ugyanazon serpenyő alatt, csepegtesd még egy kevés olajba, majd add hozzá a felszeletelt paprikát és hagymát egyetlen rétegben. amint lehet; szórjon rá egy jókora csipetnyi fekete borsot (tartsa a sót a végéig), és hagyja zavartalanul körülbelül 3-4 percig, hogy szenet és karamellizációt idézzen elő; majd keverje meg, és ismét hagyja pár percig zavartalanul.

– A paprikát puhára és mélyen aranybarnára főzzük (összesen kb. 10 percig), ízesítjük némi sóval, majd kapcsoljuk le a hőt . (Ezt hagyhatja a serpenyőben, vagy kanállal egy tálba tarthatja.)

– Szeletelje nagyon vékonyan a csirkemelleket csíkokra, majdnem “borotválja” őket.

– Előmelegítse a brojlerje magasan.

– Készítsen elő egy sütőpapírt sütőpapírral, és állítsa össze a csirkés sajt steakeket: helyezze a tekercs alsó felét a tepsire, adjon egyenlő adagokat a vékonyra szeletelt csirkemellből, tetejére bőséges adag karamellizált paprikát és hagymát adunk, majd helyezünk egy szelet provolont a tetejére.

– Helyezze ezeket a brojler alá kb. 2-3 percig, vagy amíg a sajt megolvad és szaftos lesz; távolítsa el sütőből lefedjük a tekercs felső felével, és forrón tálaljuk sós krumpliforgáccsal vagy krumplival!