Csak így tovább, David!

Nem emlékszem, mikor láttam először bababanánt az élelmiszerboltban, de az utóbbi időben folyamatosan láttam őket. Általában jóval több mint egy tucatnyi csomókban vannak, és mivel egyedül élek, ritkán veszek tucatnál többet. A múlt héten azonban sokkal kisebb csomókat láttam bababanánból, ezért ötet vettem fel. Nevetségesen imádnivalók – mint a banán, csak kisebbek.

Sokkal kisebbek. Mind az öt elfér a tenyeremen.

Nem sokat tudtam a bababanánról, de feltételeztem, hogy , mint a nagy banán, érettek lennének, amikor megsárgulnak. Tehát a konyhapultomon tartottam őket, és néhány nappal később észrevettem, hogy egyszerre sárgulnak és barnulnak is.

Ó, ó. Jobb, ha elkezded megenni őket.

A bababanánt nehezebb hámozni, mint a szokásos banánt, mert héja vékonyabb. Végül a banán hegyét guggoltam, mielőtt a dolgokat kézben tartottam.

Annak ellenére, hogy a banán barnulni kezdett, a hús egyértelműen éretlen volt. Túl hamar ettem a banánt.

Ekkor fordultam az internethez. Találtam egy remek bejegyzést a Dan Koeppel blogjában (amelyet itt olvashat), amely mindent megoszt, amit valaha is tudnia kell a bababanánról. Például a “baba” banánt a Dole forgalmazza és forgalmazza, közben a Chiquita “mini” banánt árul. És Dole és Chiquita valójában különféle miniatűr banánokat árulnak – az általam megvásároltakat Orito-nak hívták. A blog ezt a figyelmeztetést is tartalmazta:

Ja, és még egy dolog, és ezt KELL tenned, különben a kis banánban való kalandod biztosan kudarcot vall: KIS BANÁNOS ÍZÉLET RÉSZES, AMIG ÉRETTEK – ÉS ÉRZIK, A KIS BANÁNOKHOZ NEM SÁRGA! Hagynia kell, hogy a gyümölcs megbarnuljon, különben nem lesz elég édes vagy puha. Ez ellentmond minden kihalt banánnak, amelyet betanítottak betanítani. Bízz bennem.

Tehát a többi banán babám a pulton maradt, és ahogy ő mondta, minden alkalommal, amikor rájuk néztem, szerettem volna azonnal megeszi őket, mert azt hittem, rosszul járnak.

Néhány nap múlva így néztek ki:

Biztosan elég barna, nem?

Az volt. Kerültem a fáradtságot, amikor megpróbáltam az ujjaimmal meghámozni őket, és inkább a késemmel levágtam a hegyét, és hosszában rést vágtam, ami szellővé tette őket, hogy lehámozzanak.

Most ez egy jó banán! Íze olyan volt, mint nagyobb haverjai, de kissé édesebb, és simább, krémesebb volt az állaga.

Sokat tudtam meg a banánról, miközben előkészítettem ezt a bejegyzést. Mint ahogyan a világon több mint 1000 fajta banán található, de az üzletekben látottak 99% -a a Cavendish fajta, amelyet könnyű termeszteni és szállítani. A Cavendish is veszélyeztetett – Délkelet-Ázsiában áthalad egy olyan betegség, amely teljes banánültetvényeket irt ki, és a tudósok attól tartanak, hogy ha a betegség Közép- és Dél-Amerikába vándorol, akkor egy évtizeden belül kiirthatja az egész fajt. Íme egy nemrégiben megjelent cikk, és a nagyapás cikk 2005-ből, amelyet végül kibővítettek egy könyvként, amelyet el szeretnék olvasni. A Banana: A világ sorsát megváltoztató gyümölcs sorsa című könyvet Dan Koeppel írta, aki szintén megírta a banánbaba blogbejegyzést, amelyhez korábban linkeltem – kiderül, hogy ő egészen a banánhatóság!

Egy utolsó banánszórakozás: A közhiedelemmel ellentétben a banán nem nő fákon. A banánnövények valójában a világ legnagyobb gyümölcstermő gyógynövénye (!). Nincs is banánszezon – a banánnövények egész évben folyamatosan teremnek.

Nem tudom, hogy a bababanán visszatér-e a konyhámba, vagy sem … Végül megettem az utolsó hármat mind egyszerre, tehát nagyjából megegyezett egy teljes méretű banán fogyasztásával, sokkal több munkával. De ismersz – szeretek először kipróbálni dolgokat, és imádtam kipróbálni a bababanánt.

Csak így tovább, David!