Cruller (Magyar)
Kézzel készített dán klejne, hagyományos kruller alakú, téglalap alakú, két csavart oldallal
A név a 19. század elejének holland kruller-jéből származik, a krullentől a göndörig. Észak-Németországban hirschhörner (szarvas szarv) néven ismertek. Hagyományosan szilveszterkor sütik családi projektként, ahol a gyerekek munkaigényes formázást végeznek, a felnőtteket pedig a mély sütés kezeli. Dánul klejner, svédül klenäter néven ismertek, mindkét név alacsony Német. Skandináviában a pörköltek karácsonykor szoktak lenni. Az Egyesült Államokban a péksütemények különböző formáit ropogósnak nevezik. Ezeknek a krumpliknak a bizonyos formáit szokták enni Németországban és más európai országokban húshagyókedden, hogy nagyböjt előtt elfogyasszák a zsírt.
A “kínai hullámosító” kifejezést alkalmanként alkalmazzák a youtiao (kínai: 油条) kifejezésre, amely egy hasonló kinézetű sült tészta étel, amelyet Kelet- és Délkelet-Ázsiában fogyasztanak. A cruller kifejezést a mahua (kínai : 麻花). A Mahua egyfajta sodort sült tészta, amely sokkal sűrűbb és édesebb, mint a youtiao.
Az “Aberdeen crulla” egy hagyományos skót péksütemény, amelyet ugyanúgy készítenek, mint Új-Anglia téglalap alakú, fonott krumpliját. Először Edinburgh-ban tanúsítják 1829-ben A Scott úgy gondolja, hogy a d-t az Egyesült Államok “crullerjéből” másolta a Scottish National Dictionary (1931–1976) szerint. Ettől eltérően a “yum-yum” Skóciában általánosan kapható csemege, amely hasonlít egy kiegyenesített francia krumplihoz, amelyet vékony jegesedés borít.
1909-ben egy amerikai szerző közzétette azt a meggyőződését, hogy az új világ 1617-ben, Sebastian Croll, a nevek vélt hasonlósága miatt.
Dorothy Az ó varázslójában a film elején énekli a “Szivárvány fölött” című filmet, és megtartja, ami megmaradt. egy krumplis Em néni felajánlotta neki, miután átadta őket Hunknak, Hickorynak és Zekének, a “három váltás nélküli farmkezének”. A cruller csavart alakja a tornádók metaforája lehetett, mivel ugyanaz a jelenet más metaforákra hivatkozik, amelyek befolyásolták Dorothyt ” későbbi álma.
GermanyEdit
Mini spritzkuchen
Németországban a spritzkuchen állítólag Eberswalde-ból származott a nagyböjt előtti farsangi ünnepségek részeként. Az elmúlt időkben az állati zsírkészleteket nagyböjt előtt fel kellett használni, hogy ne romolhassanak el és ne vesszenek kárba, és a spritzkuchen volt az egyik étel, amelyet ennek az igénynek kielégítésére hoztak létre.