Biztonságos-e szusit enni szoptatás közben?

Ellenállhatatlan. Az ecetes rizs aromája, a különféle szószok csiklandozó íze és a tenger gyümölcseinek öntete … a sushi mindezek kombinációja. És hogyan nem lehet enni ilyen étvágygerjesztő ételt? Normális körülmények között nem gondolkodna kétszer, mielőtt elfogyasztaná. De terhes állapotban azt mondják, hogy kerülje az összes nyers fésűkagylót vagy kagylót, míg egyes források szerint rendben van sushit enni, ha a halat felhasználás előtt lefagyasztották, és megbízható forrásból származik.

Terhesség utáni, ha arra vágysz, hogy visszategye az ételtálra, akkor tudnia kell, hogy jó-e szusit enni szoptatás alatt, milyen hamar kezdheti el fogyasztani, és mire kell figyelnie. A MomJunction elmondja mindezt és még sok minden mást.

Mi a sushi?

A sushi japán eredetű ételkészítmény. Főtt ecetes rizs, amely olyan összetevőket tartalmaz, mint a nyers tenger gyümölcsei, zöldségek és trópusi gyümölcsök. Az összetevők nagymértékben változnak, de az összes sushi forma alapanyaga rizs (fehér vagy barna rizs). A finomságot gyakran nyers halból készítik.

Mivel a sushi sok összetevőből álló étel, erősen táplálkozó. Például:

• Nori hínár burkoló, amely jódban gazdag.

• A gyömbér és a wasabi (1) antioxidáns vegyületeket tartalmaz, vitaminok és ásványi anyagok.

• A tenger gyümölcsei nagy mennyiségben tartalmaznak omega-3 savakat és szelént.

• A különböző haltípusok különböző szintű vitaminokat, ásványi anyagokat és egészséges zsírokat tartalmaznak.

• A szójaszósz magas nátriumtartalmat tartalmaz.

Megjegyzés: A Sashimi japán finomság is, amely vékonyra szeletelt nyers halat tartalmaz, és rizzsel is szolgálhat. Általában tévesen sushi néven tévesztik.

Biztonságos-e szusit enni szoptatás közben?

Igen, a legtöbb esetben biztonságos, ha a szusi azonnal a szülés után és a szoptatás ideje alatt van. Terhesség alatt azért ajánlják a sushit általában azért, mert a nyers halakban előfordulhatnak olyan baktériumok és paraziták, amelyek károsíthatják a magzatot. De ez nem jelentene kockázatot a csecsemőre szoptatás közben. Valójában a hal kiváló D-vitamin-, niacin- és omega-3-forrás, amelyek mind a kicsi, mind az Ön számára előnyösek.

Óvintézkedések a sushi elfogyasztása előtt a szoptatás alatt

A sushi halak általában nyers élelmiszerek, ami azt jelenti, hogy fennáll annak a veszélye, hogy táplálékkal fertőzött baktériumokat hordoznak, sőt apró parazita férgeket is tartalmazhatnak, ún. anisakis férgek, amelyek betegségeket és károkat okozhatnak. Tehát mindig vigyázzon, mit, hol és mennyit eszik.

Kerülje a főtt vagy nyers halat magas higanyszint, például kardhal, cápa, tilefish, sárgafarkú és makréla károsíthatja a baba idegrendszerét. Hetente ne fogyasszon többet, mint hat uncia fehér vagy germon tonhalat.

Az Egyesült Államok Természeti Erőforrásainak Védelmi Tanácsa felsorolja a közös sushi halakat, a megfelelő higanyszinttel.

Tonhal
(Nagyszemű, Ahi)

Legalább higany	MÉRETES HIGY	HIGH MERCUR	HIGHEST MERCURY
Élvezze ezeket a halakat	Egyél legfeljebb hat adagot havonta	Egyél három vagy kevesebb adagot havonta	Kerülje az evést
Szardella	Basszus (sós víz, csíkos, fekete)	Croaker (Fehér-csendes-óceán)	Kékhal
Butterfish	Buffalofish	laposhal (atlanti, csendes-óceáni)	sügér
harcsa	ponty	makréla (spanyol, öböl)	makréla (király)
Kagyló	Cod (alaszkai)	Sügér (óceán)	Marlin
Rák (belföldi)	Homár	Sablefish	Orange Roughy
languszta / rák	Mahi Mahi	tengeri sügér (chilei)	cápa
Croaker (Atlanti-óceán)	Monkfish	Tonhal (Albacore, Yellowfin)	kardhal
lepényhal	Sügér (édesvízi)
Foltos tőkehal (atlanti)	Juhfej
Hake	Korcsolyázás
Hering	Snapper
Jacksmelt (Silverside)	Tilefish (Atlanti-óceán)
makréla (N .Atlanti-óceán, kölyök)	Tonhal (Konzervdarab fény, Skipjack)
Marha
Osztriga
Sima lepényhal
Pollock
Lazac (konzerv)
Lazac (friss)
Szardínia
Fésűkagyló
Garnélarák
Talp (csendes-óceáni)
Kalmár (Calamari)
Tilapia
Pisztráng (édesvízi)
Whitefish
vékonybajszú

Forrás: www.nrdc.org

Vigyázzon arra is, hogy hol étkezik, mivel néhány étteremben nagy a keresztkontamináció lehetősége. A listeriától megbetegedhet, ha a hal nincs megfelelően megtisztítva.

Tippek a sushi elfogyasztásához

Az elővigyázatosság mellett kövessen néhány tippet, hogy elkerülje az étel szennyeződését, miközben ápolás közben sushit eszik.

• Biztonságos kezelési technikák gyakorlása: Tisztítsa meg az összes felületet, amelyet a nyers étel készre történő átalakításakor használnak. – ételt fogyaszt, antibakteriális oldószerrel.

• Mossa meg a kezét nyers hal vagy hús megérintése előtt és után.

• Figyelje a hűtött cikkek dátumát és idejét. Tartsa tisztán a hűtőszekrényt. A hűtőszekrény hőmérsékletét mindig tartsa 40F vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten.

• Győződjön meg arról, hogy az étterem, amelyben étkezik, vagy amelyből sushit rendel, korábban fagyasztott halból készíti a sushit. igény szerint, és a sushi egy adott ideig nem áll hűtőszekrényben vagy a polcon.

• Ha lazacot szeretnél enni, akkor egyél vadon termő vagy organikusan termesztett fajtát.

• ha tonhalkonzervet akarsz venni. , válaszd a darabos könnyű fajtát a szilárd albacore helyett. Az előbbinél kevesebb higanynyom van, mint az utóbbinál.

10 legjobb sushi recept szoptató anyukák számára

Készítsen otthon sushit, hogy biztos legyen a minőségében. Használat előtt használjon olyan jó hírű halárusító halát, amely fagyasztott halat tartalmaz. :

Egyszerű sushi mat nélkül

Felkészülési idő: 50 perc

Szüksége lesz:

• 1 csésze sushi rizs vagy fehér rizs (főtt)
• 2 csésze víz
• 3 evőkanál rizsborecet
• 2 evőkanál cukor
• ízlés szerint só
• 4 lap nori / szárított moszat
• 1 csésze apróra vágott zöldség (sárgarépa, pirospaprika, avokádó, uborka)
• savanyú szójaszósz gyömbér és wasabi

Hogyan:

1. Tegyünk egy serpenyőbe ecetet, cukrot és sót, és közepes lángon melegítsük. Addig keverjük, amíg a só és a cukor fel nem oldódik.
2. Tegye át a keveréket egy edénybe, és tegye hűtőszekrénybe, hogy kihűljön. Alaposan keverje össze. Tartsa félre.
3. Vegyen egy vastag, tiszta törülközőt, és hajtsa be téglalap alakban. Tartsa tiszta felületen.
4. Helyezzen műanyag fóliát a törülközőre, és egy nori lapot a burkolatra.
5. Finom rizsréteget veregessen a lapra. Nem lehet vastag réteg.
6. Rendezzen egyetlen réteget apróra vágott zöldséget.
7. Kezdje szilárdan tekerni a nori lapot az ujjaival.
8. Tekerje át a műanyag fóliát és még a törülközőt is, hogy összenyomja a tekercset.
9. Éles késsel szeletelje fel a tekercseket és tegye félre.
10. A sushit azonnal tálalja egy cseppnyi wasabi-val, ecetes gyömbér és a szójaszósz.

Lazac Nigiri Sushi

Előkészítési idő: 30 perc

Szüksége lesz:

• 1 font (454 g) kékúszójú tonhal
• 1 font atlanti lazac
• 1 font friss fésűkagyló
• 1 font tengeri sügér
• Wasabi
• 1 csésze (250 ml) sushi rizs

Hogyan kell :

1. A lazacot kb. 20 g darabokra vágjuk.
2. Készítsünk egy hosszúkás golyót a rizzsel.
3. Helyezzük a halszeletet a a bal kezed. Kenj rá wasabit, és tedd rá a rizst.
4. Hajtsa be a lazac széleit, hogy a rizsgolyó tetejére illeszkedjen.

Kaliforniai tekercs

Elkészítési idő: 45 perc

Szüksége lesz:

• 2/3 csésze sushi rizzsel
• 1 nori lap
• 6 pálca Surimi (rák utánzat)
• 1/2 avokádó
• 1tsp masago vagy szezámmag

Hogyan:

1. Tekerje be a bambusz szőnyeget műanyag burkolattal. Terítsen egy nori lapot a szőnyegre fényes oldalával lefelé.
2. Kenje meg a sushi rizst a nori felett. Töltsön rá egy kanál masago vagy szezámmagot, és egyenletesen terítse el.
3. Fordítsa meg a nori-t. Bélelje ki a rákpálcákat a vége mentén.
4. Soroljon fel avokádószeleteket a rákpálcák mellé.
5. Csak tekerje kifelé kifelé. Vágjuk egyenlő részekre.

Fűszeres tonhal tekercs

Felkészülési idő: 45 perc

szükség:

• 1 evőkanál majonéz
• 1 tejes citromlé (friss)
• 1 tsp chili szósz
• 1 / 2tsp szezámolaj
• 1 nori lap
• 2/3 csésze sushi rizs
• 1/2 avokádó
• fűszeres majonézes áztatott tonhalkockák

Hogyan:

1. Keverje össze az első négy hozzávalót egy tálban. Hűtőbe tesszük.
2. A norit bontsuk ketté. Helyezze az egyik felét egy bambuszlapra durva oldalával felfelé.
3. Készítsen egy golyót egy marék sushi rizsből, és tegye a lapra. Most egyenletesen ossza el.
4. Fordítsa meg a nori-t és töltsön be vastag szelet avokádót, tegye bele a fűszeres, majonnyal áztatott tonhalkockákat.
5. Zárja le a bambuszszőnyeget a tetején. >
6. Húzza meg a közepétől az oldaláig. Gördülő mozdulattal tolja a szőnyeget.
7. Vágja a tekercset éles késsel darabokra.

Vegetáriánus sushi tekercs

Felkészülési idő: 40 perc

Szüksége lesz:

• 1 1/4 csésze főtt sushi rizs
• 1 tejes fűszer nélküli rizsecet
• 1 lap pirított nori hínár (18 x 20 cm)
• 1 evőkanál szezámmag (pirított)
• 1/4 angol uborka (hámozva és felvágva)
• 1/2 sárgarépa (hámozva és felvágva)
• 1/4 érett avokádó (vékony szeletek)
• szójaszósz és savanyított gyömbér (opcionális)

Hogyan:

1. Keverj össze két evőkanál vizet és ecetet egy tálban.
2. Terítsen ki egy bambusz sushi szőnyeget, és tegyen rá egy nori lapot. Tartsa a fényes oldalt lefelé.
3. A kihűlt rizst egyenletesen kenje el. Szórjon rá szezámmagot.
4. Most rendezzen rizsre sárgarépa és uborka rudakat, valamint avokádó szeleteket.
5. Emelje fel a szőnyeget, a nori-t és a rizst a töltelékre, és zárja bele. Görgessen szoros hengerbe.
6. Használja az ecet-víz keveréket a nori külső szélének megnedvesítésére és a tekercs lezárására. egyenlő darabok.

Tojás és pesto sushi

Felkészülési idő: 50 perc

Szüksége lesz :

• 6 tojás
• 4 csésze víz
• 2 csésze nyálkás fehér rizs (főtt)
• 6 lap nori (száraz alga)
• só
• csipetnyi bors
• 1/4 csésze bazsalikomos pesto

Hogyan:

1. Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon, adjon hozzá főzőspray-t. Hagyd főzni. Meghintjük a sót és a borsot.
2. Fektessen egy nori lapot egy sushi szőnyegre vagy tiszta felületre.
3. Hűlt rizsréteget kenjen a lapra. Vigyen egy sor pesztót a széleken.
4. Tetejére helyezzük a tojás egy vonalát.
5. Húzzuk a nori lapot a pesto tojás és a rizs fölé.
6. Nedvesítsük meg a végét, hogy lezárjuk, és darabokra vágjuk. .

mexikói sushi

Előkészítés ideje: 50 perc

Szüksége lesz:

• 1 nagy sima lisztes tortilla
• 1 nagy spenóttal ízesített tortilla
• 1 paradicsom ízesített tortilla
• 3 uncia krémsajt (zsírszegény, lágyított)
• 1 1/2 ek chipotle adobóban (mag, apróra vágott)
• 3 / 4 csésze fekete bab (alacsony zsírtartalmú újrapárolás)
• 1 1/2 avokádó Mexikóból (hámozott, kimagozott, kockára vágott)
• 6 evőkanál pico de gallo salsa
• 3/4 csésze korianderlevél (apróra vágva)

Hogyan:

1. Keverjük össze a chipotle-t és a krémsajtot.
2. A tortillákat melegítsük a kemencében, és mindegyiket megkenjük sajttal, babkal és salsával minden tortillán.
3. Szorosan tekerje fel a tortillákat. Ezután csomagolja őket műanyag burkolatokba és tegye hűtőbe.
4. Csomagolja ki, darabokra vágja és tálalja.

Kimbop (koreai sushi)

Elkészítési idő: 60 perc

Szüksége lesz:

• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 1/2 csésze víz
• só
• 1 csésze nyers nyálas fehér rizs (sushi rizs) (főtt)
• 2 tojás
• 1 uborka, vékonyra vágva csíkok
• 4 lap sushi nori
• 4 szelet amerikai olvasztott sajt (vékony csíkokra vágva)
• 1 sárgarépa (vékony rétegekre vágva)
• 2tsp szezámolaj
• 4 szelet sonka (főzve és darabolva)

Hogyan:

1. Kenje meg és hűtsön főtt rizst egy tepsi.
2. Szórjuk meg a sót és a szezámolajat.
3. Közben helyezzen egy serpenyőt közepes lángra, és öntsön bele tojást. Főzzön egy ideig.
4. Helyezze a nori lapot egy sima felületre.
5. Minden lapon hagyjon egy fél hüvelykes hínárcsíkot. Osszuk el közöttük a kihűlt rizst.
6. Rendezze a tojáscsíkokat, a sárgarépát, az uborkát, a sajtot és a sonkát a rizs tetejére.
7. Az egyes darabok szilárd hengerbe hengerléséhez használjon bambusz sushi matracot.
8. Minden tekercsre keféljen 1 / 2tsp szezámolajat, és vágja darabokra.

Buffalo csirke sushi tekercs

Felkészülési idő: 25 perc

Szüksége lesz:

• 4 lap nori nori
• 1/4 csésze csípős paprika szósz
• 1/2 font rántott csirkemell szűzpecsenye (főtt)
• 4 csésze sushi rizs (főtt)
• 1 vágott zellerszár
• 1 sárgarépa, hámozott és 4 hüvelykes gyufaszálra vágva
• francia sült hagyma (opcionális)
• fűszeres majonéz (opcionális)

Hogyan:

1. Vegyünk egy tálat, és keverjük össze a forró mártást és a csirkét. Dobja fel a bevonatra.
2. Helyezzen egy nori lapot egy bambuszszőnyegre, és kenje rá a rizst. (Hagyjon fél hüvelykes csíkot a szélén)
3. Rendelje a csirkét, a zellert és a sárgarépát a maradék helyre.
4. Húzza szorosan a szőnyeget az összetevők köré. Nedvesítse meg a széleit a lezáráshoz.
5. Vágja a tekercset éles késsel darabokra.

Chakin Sushi

Elkészítési idő: 55 perc

Szüksége lesz:

• 3 tojásra, felvertre
• 1 csésze sushi rizzsel (főtt)
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 / 4tsp só
• 3 evőkanál rizsecet
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál cukor
• 2 evőkanál fekete szezámmag
• 6 ág olasz petrezselyem (hosszú szár)

Hogyan:

1. Tojást verni egy tálban sóval együtt.
2. Vegyünk egy serpenyőt és ecsettel növényi olajjal. Közepes lángra tesszük.
3. Öntsük bele a tojást, és hagyjuk főni. Fordítsa át és főzzön még egy ideig.
4. Keverje össze a cukrot, az ecetet és a sót egy másik tálban, és pár másodpercig mikrohullámú sütőben.
5. Hajtogassa a szezámmagot és az ecetet meleg rizsbe.
6. Helyezzen egy kanál rizst minden egyes tojáslapra.
7. Hajtsa egy négyzetre a lapot. Használjon egy olasz petrezselymet, hogy biztosan megköthesse.

A sushi biztonságos étel, amelyet a szoptatás alatt el kell fogyasztani, mindaddig, amíg gondosan elkészítik. Ha nem biztos benne, hogy van nyers hal, a vegetáriánus sushi-ra való áttérés nagyszerű megoldás. A gyömbérrel és a wasabival feltöltött étel hozzáadja az ízt.

Remélem, hogy hozzászólásunk hasznos lehet egy olyan sushi-szerető számára, mint te. Ossza meg más anyukákkal tapasztalatait a sushi szoptatásáról!

Ajánlott cikkek:

• Biztonságos a halolaj fogyasztása szoptatás alatt?
• Biztonságos-e garnélarákot fogyasztani szoptatáskor?
• Kalóriadús ételek, amelyeket szoptatás közben kell enni
• Biztonságos-e fokhagymát fogyasztani szoptatás közben?