Biztonságos a halak és a tenger gyümölcseinek fogyasztása terhesség alatt?

A legtöbb hal biztonságosan fogyasztható terhesség alatt, feltéve, hogy megfelelően főzi őket. Valójában sok hal fontos egészségügyi előnyökkel jár az Ön és a baba számára, ezért jó ötlet, ha lehetőség szerint felveszi őket az étrendjébe.
Győződjön meg arról, hogy bármelyik megvásárolt hal nem elszíneződött-e és nincs-e rossz szaga. Ha otthon főz halat és tenger gyümölcseit, kövesse az alábbi irányelveket az étkezés biztonságossága érdekében:

• Ha egész halat főz, vagy filét, ellenőrizze, hogy főttek-e, csúsztatva egy éles kés hegyét a húsba, és félrehúzva. A húsnak átlátszatlannak kell lennie, a pelyhek kezdenek szétválni.
• Amikor kivette a halat a sütőből, vagy kikapcsolta a főzőlap hőjét, hagyja állni három perctől négy percig, hogy fejezze be a főzést.
• A garnélarák és a homár főzéskor pirossá válik, a hús pedig gyöngyház-opálossá válik. A fésűkagyló tejfehér vagy átlátszatlan és szilárd.
• A kagyló, kagyló és osztriga esetében figyeljen arra a pontra, ahol a héja kinyílik, ami azt jelzi, hogy kész. Dobja ki azokat, amelyek főzés után zárva maradnak.
• Amikor tenger gyümölcseit mikrózza meg mikrohullámú sütőben, ellenőrizze, hogy több helyen megfelelő-e a főzés.
• Élelmiszer-hőmérővel ellenőrizheti, hogy a tenger gyümölcsei elérte a legalább 63 ° C-os hőmérsékletet. Akkor biztosan tudni fogja, hogy főtt-e és kész-e fogyasztani.

Az olajos halak kiválasztásakor vegye figyelembe, hogy ezek tartalmazhatnak néhány környezeti szennyező anyagot, például PCB-ket (poliklórozott bifenilek) és dioxinok. Ezért próbáljon meg nem lenni hetente két adagnál többet.
Az olajos hal jó az Ön számára, ezért továbbra is fontos, hogy belefoglalja az étkezésbe. Omega-3 zsírsavakat és egyéb vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz, amelyek jót tesznek Önnek és fejlődő babájának. Rengeteg olajos hal közül lehet választani, például:

• lazac
• pisztráng
• makréla
• hering
• szardínia
• pilchards
• sapkások
• angolna
• fehércsali
• friss tonhal
• szardella

Más típusú halakban és kagylókban hasonló mennyiségű dioxin és PCB lehet, mint az olajos halakban. Ezek a tengeri keszeg, a rombuszhal, a laposhal, a kutyahal (más néven husz vagy lazac lazac), a rák és a tengeri sügér. Korlátozza e halak adagját heti két adagra.
Azt is meg kell korlátoznia, hogy mennyi tonhalat eszel, négy közepes méretű dobozra vagy két steakre hetente. A tonhal higanyot tartalmaz, amely nem árt neked, de túl sok károsíthatja a baba fejlődő idegrendszerét.
A cápa, a kardhal és a marlin sokkal magasabb higanyt tartalmaz, ezért terhesség alatt egyáltalán nem szabad enni ezeket a halakat.
A következő főtt halakból annyit fogyaszthat, amennyit csak akar, a terhesség alatt:

• tőkehal
• foltos tőkehal
• lepényhal
• coley
• korcsolya
• szürke tőkehal
• lepényhal
• gurnard

Bármilyen friss tenger gyümölcse potenciálisan kockázatos, ha nyers, mert tartalmazhat parazitákat, például galandférgeket. A galandférgek megbetegíthetik Önt, és elpusztíthatják testét azoktól a tápanyagoktól, amelyekre Önnek és babájának szüksége van.
Ha élvezi az osztrigát, a kagylót és más kagylókat, meg kell győződnie arról, hogy azok jól főttek-e, ha terhesség alatt is meg akarja fogyasztani őket. A nyers kagylókat káros baktériumok és vírusok szennyezhetik, amelyek ételmérgezést okozhatnak. Hajlamosabb az ételmérgezésre a terhesség alatt.
A nyers halból származó ételmérgezés nem árt a babának, de nagyon rosszullétet okozhat. Ha azonban alaposan megfőzi a kagylót, ez megöli a baktériumokat és a vírusokat, és biztonságosabbá teszi az étkezést.
Ha kint étkezik, kérje meg, hogy a halak jól főttek legyenek. Ez különösen fontos a japán éttermekben, mivel gyakran kívülről könnyedén tépik fel a halakat, majd ritkán szolgálják fel.
A szupermarketekben árusított sushi általában jó enni. Annak ellenére, hogy gyakran tartalmaz nyers halat, előzetesen lefagyasztották, ami megöli a galandféreg parazitákat. Ha sushit vásárol, amelyet frissen készítettek egy étteremben vagy üzletben, ellenőrizze a személyzettel, hogy fagyasztott nyers halat használnak-e.
Az alaposan füstölt nyers halat, például a lazacot és a makrélát is biztonságosnak tekintik enni. A hal dohányzása megöl minden parazitát vagy listeria baktériumot. Ha azonban a lazacot nem fogyasztották el rendesen, vagy nem fagyasztották meg, mielőtt elfogyasztotta volna, akkor is előfordulhat néhány listeria baktérium.
Győződjön meg arról, hogy minden elfüstölt lazac megbízható forrásból származik, például szupermarketből, és mindig kérdezze meg, hogyan dolgozták fel, ha nem biztos benne. A sózott vagy pácolt halat enni biztonságosan lehet.
További információ az egészséges terhességről:

• Nézze meg videónkat a terhesség legjobb gyakorlatairól.
• Tudjon meg többet a sushi fogyasztásáról terhes állapotban.
• Ha nem rajong a tenger gyümölcseiért, tudjon meg többet a terhesség alatt alkalmazott halolaj-kiegészítőkről.