Az eper lefagyasztása
Az eper lefagyasztása – lépésről lépésre útmutató fényképekkel, amelyek megmutatják, hogyan kell fagyasztani a friss epret, hogy mindezeket élvezhesse egész évben!
Ó, eper. Ha van valami, amit egész télen várom, akkor ez az első friss, lédús tavaszi eper.
Valójában semmi sem hasonlítható össze egy frissen szedett eperrel, de sajnos az eper szezon is rövid! Ha valaki hasonló hozzánk, akkor elmehet egy u-pick farmra, és feltölthet friss szalmát.
Mi a következő lépés? Fogyassza el a súlyát, és fagyassza le a többit. Szerencsére az eper nagyon fagyasztóbarát, és bár lágyabbá válik, fagyasztás / felolvasztás után megőrzi fantasztikus ízét.
Hogyan kell használni a fagyasztott epret:
- eper turmixban
- acélból vágott zab vagy éjszakai zab fölött
- eper muffinban
- eper ropogós
- eper Margaritában
- házi epres szószban
Az eper fagyasztása
Első lépés – óvatosan mossa meg az epret a szennyeződések eltávolítása érdekében. Válassza ki és távolítsa el az összes squishy bogyót.
Második lépés – terítse szét és hagyja néhány percig száradni nedvszívó törölközőn.
Harmadik lépés – hámozzuk meg az epret: körkörös mozdulatokkal vágjuk körbe a szárat, hogy eltávolítsuk a szárat és az alatta lévő darabot. Akkor is egyenesen átvághatjuk az eper tetejét, ha ruszin vagy h.
Negyedik lépés – rendezze az epret egyetlen rétegben egy pergamennel bélelt tepsire.
Ötödik lépés – éjszakára fagyasztható le.
Hatodik lépés – vigye át a fagyasztott epret egy címkézett fagyasztótáskába. Fontos felírni a nevet és a dátumot, hogy pontosan tudja, mi van a táskában, és mennyi ideig volt a fagyasztóban.
Hetedik lépés – fagyassza le egy évig.
Fagyasztott eper 101:
Le kell mosnom az epret, mielőtt lefagyasztanám? Igen, nagyon ajánlott, hogy fagyasztás előtt öblítse le őket.
Fel kell olvasztanom az epret, mielőtt felhasználnám? Ez valóban attól függ, mire használod őket. A turmixokhoz és egyes pékárukhoz nem szükséges az eper felolvasztása, és egyenesen fagyasztva tehetjük. Ha epret süteményekben, például muffinban tervez használni, érdemes fagyasztás előtt kisebbre aprítani.
Ha étkezés előtt reggelit szolgál fel, mint például acélból vágott zab vagy parfa egyszerűen kiszerelheti őket a többi összetevővel a tartályokba. Egy éjszaka alatt megolvadnak a hűtőben.
Hogyan olvasztja fel a fagyasztott epret? A fagyasztott eper felolvasztásának legjobb módja, ha hagyjuk szobahőmérsékleten ülni, vagy az egész fagyasztótáskát hideg vízbe helyezzük. Minél szelídebben olvadnak fel, annál kevesebb folyadékot szabadítanak fel. Felolvaszthatja őket a mikrohullámú sütőben is, de figyelmeztetni kell, hogy folyadék szabadul fel és nagyon lédús lesz. Ez nem feltétlenül rossz!
Meddig tart a fagyasztott eper? A fagyasztás után bogyói akár egy évig is jók lehetnek. Minél kevesebb nedvesség és levegő van a zacskóban, annál jobb.
Az eper fagyasztására használt berendezések:
- nagyon ajánlom ezeket a pék fél lepedőket
- ebben a bejegyzésben ezek az újrafelhasználható szilikon fagyasztótáskák találhatók, azonban használhatna nagy teherbírású fagyasztótáskát is
- a sharpie táskák címkézésére
- pengekés az eper hántolásához
Recept nyomtatása
Az eper fagyasztása
Hozzávalók
- ▢ 4-6 font friss eper
Utasítások
-
Óvatosan mossa az epret csapvíz alatt. Válasszon ki minden elcseszett vagy sérült bogyót.
-
Egy nedvszívó törülközőre terítjük és hagyjuk megszáradni. Óvatosan szárítsa meg őket egy második törülközővel.
-
Húzza ki az epret: körkörös mozdulatokkal vágja körbe a szárat, hogy eltávolítsa a szárát, és a bit alatt. Akkor is egyenesen átvághat az eper tetején, ha rohanásba keveredik.
-
Rendezzen egy nagy tepsibe. Szeretem ezeket a pék fél lepedőket.
-
Egy éjszakán át fagyasztható, vagy amíg a bogyók meg nem szilárdulnak.
-
Töltsön át egy nagy igénybevételű fagyasztótáskába, amelyen fel van tüntetve a dátum és a tartalom. Ebben a bejegyzésben ezek az újrafelhasználható szilikon fagyasztótáskák láthatók.Legfeljebb 1 évre fagyasztható.
Táplálkozás
Kapcsolódó:
- hogyan fagyasztják a szedret
- hogyan fagyasztják az őszibarackot
- hogyan fagyasztják a rebarbarát
- az fekete áfonya fagyasztása
- az alma fagyasztása