Az édesburgonya fagyasztása – 3 egyszerű módszer erre

Mi az az édesburgonya?

Az édesburgonya a szokásos burgonya távoli unokatestvére, és a világ szinte bárhol megtalálható. Különböző színű lehet a bőr és a hús színe, a fehértől a sárgáig, a narancssárgáig, a vörösig és a liláig, de a leggyakoribb változat narancssárga húsú és barnás héjú.

Ezeket az édesburgonyákat általában ” jam, “bár ezek nem igazi jamsszek, és nem szabad összetéveszteni őket ilyenekkel.

Az édesburgonya minden fajtája meglehetősen egészséges az Ön számára, és jó alternatíva a más típusú burgonyához. Annak ellenére, hogy több kiemelkedő édes íze van, valójában kevésbé szénhidráttartalmú, mint a szokásos burgonya – ki tudta volna kitalálni, mi?

Rengeteg remek vitamint is tartalmaznak, például A-vitamint, C-vitamint és vitamint E és rostokban gazdag. Összességében csak jó idő.

Emellett meglehetősen sokoldalú főzési összetevők, és sokféle ételhez használhatók, és soha nem fogsz küzdeni sütés, pörkölés, főzés, pépesítés és még sok más – annyit tehet az édesburgonyával, hogy hihetetlen.

Fagyaszthatja az édes potát lábujjak sütés vagy pörkölés után?

Erre a gyakran feltett kérdésre rövid válasz: igen, megteheti. A hosszú válasz egy kicsit több további lépést igényel az egész folyamat során.

Látja, még jobb lehet az édesburgonyát fagyasztani sütés, főzés vagy pörkölés után, mivel valószínűleg kevésbé veszítenek állagukból és ízükből. a folyamat.

Az ilyen fagyasztás azonban kissé kockázatosabb és több gondot igényel.

Ha a sütés után azonnal lefagyasztja őket, meg kell várnia, amíg kihűlnek. elég ahhoz, hogy puszta kézzel felvehesse őket anélkül, hogy megégetné magát.

Ne próbálja gyorsabban kihűlni őket, mert ez csak tönkreteheti őket, hagyja, hogy természetes módon lehűljenek. p> Ha nem frissen sütöttek, akkor fagyasztás előtt tegye őket a hűtőbe, hogy egy kicsit lehűljön.

Ezután műanyag csomagolásba kell tenni őket, és egy fagyasztótáskába kell tenniük. . Krumplipüré esetén fagyasztó tasakba kell kanalazni, mielőtt kiszűrné az összes extra levegőt.

Minden esetben fontos, hogy a burgonya egyetlen részét se érje levegő, vagy rosszul megy, mielőtt leolvasztanád őket.

Az édesburgonya fagyasztásának 3 legjobb módja

Az édesburgonya fagyasztásának sokféle módját tekintettük át, szakemberektől és amatőröktől egyaránt, akik ezt csinálják rendszeresen.

Kiválasztottuk a leghatékonyabb három módszert, és itt vannak.

Szeletelt nyers édesburgonya fagyasztása

Ha előzetesen nem akar túl sok munkával bajlódni, és csak a lehető leghamarabb szeretné betenni az édesburgonyáját a fagyasztóba, akkor valószínűleg ez a legjobb módszer az Ön számára.

Ez lehetővé teszi a burgonya tárolását és későbbi felhasználását, amire csak kívánja. Nem kell előzetesen elköteleznie magát a pörkölés, a sütés vagy a dörzsölés mellett.

• Először vegye be az édesburgonyát, és óvatosan hámozza meg, amíg meg nem szabadul a bőrétől.
• Ezután vágja fel apró darabokra, lehetőleg legfeljebb 1 hüvelyk vastagságúra.
• Ezt követően blansírozza őket. Ez azt jelenti, hogy rövid ideig forró forró vízbe helyezik őket, majd két vagy három percig jeges vízbe merítik őket. Ez megakadályozza, hogy felolvasztásukkor ne legyenek szálkásak vagy pépesek.
• Ezután tegye őket egy fagyasztó tasakba, és győződjön meg róla, hogy az összes levegőt kiszorítja belőle.
• most tegye a fagyasztóba, és biztonságosan tartsa bent akár hat hónapig is.

Mint látható, ez egy viszonylag gyors módszer az édesburgonya tárolására, amely még mindig lehetővé teszi, hogy használd őket tetszés szerint, miután feloldotta őket.

Szeletelt főtt édesburgonya fagyasztása

Ez az egyik az édesburgonya fagyasztásának leggyakoribb módszerei közül, és egy kicsit több munkát igényel, de ez megtérül.

Ha így tárolja, az édesburgonya rendkívül hosszú ideig a fagyasztóban maradhat anélkül, hogy elromlana .

• A kezdéshez szerezzen be egy nagy edényt, töltse meg vízzel, és várja meg, amíg felforr.
• Ezután a burgonyát dörzsölje, mielőtt a forrásban lévő vízbe tenné.
• Attól függően 10–15 percig kell forralni őket a hőmérséklet.
• Amikor gyengédek lesznek, vegye ki őket, és hagyja szobahőmérsékleten állni, amíg kihűl.
• Ha biztonságosan felveheti őket, hámozza meg és szeletelje fel. kezelhető darabokra.
• Helyezze a szeleteket egy fagyasztózsákba, és távolítsa el belőle az összes levegőt.
• Ha ilyen módon tárolják a fagyasztóban, fagyasztva maradhatnak. legfeljebb 12 hónapig.

Ezzel a módszerrel hatékonyan tárolhatja az édesburgonyát évszakonként és mindig kéznél van. Vásárolhat egy nagy csokrot, és gond nélkül tárolhatja őket.

Egész sült édesburgonya fagyasztása

Itt van egy kicsit időigényesebb módszer, mint a szeletelt főtt burgonya tárolása, és néhány további lépést igényel.

Ez azonban nem korlátozza annyira a burgonya felhasználását, mint a forralás és -slice módszer, miközben biztonságosabb is, mint az itt vázolt többi módszer.

Ha van időd erre, akkor valószínűleg ez az egyik legjobb módszer az édesburgonya fagyasztására.

• Melegítse a sütőjét kb. 400 fokra.
• Tisztítsa meg a burgonyát, villával vagy késsel tegyen bele néhány lyukat, majd tegye egy serpenyőbe és tegye a sütőbe.
• Süssük őket, amíg megpuhulnak (kb. 1 óra), majd vegye ki és hagyja kihűlni.
• Amikor elég hűvösek ahhoz, hogy megérintsék, fóliába csomagolhatja őket . Ügyeljen arra, hogy csak egyszer tekerje be őket, de ügyeljen arra is, hogy a burgonyahéj egyetlen területe se legyen kitéve.
• Helyezze őket fagyasztó tasakba, és nyomja ki a lehető legtöbb levegőt.
• Most beteheti őket a fagyasztóba, és akár 12 hónapig is fagyasztva tudnak maradni, és nem sok esély van rá, hogy elromlanak.

Amint láthatja, ehhez a módszerhez egy kicsit szükség van több idő, főleg, ha óriási mennyiségű burgonya van, amelyet le kell fagyasztania.

Ennek ellenére meglehetősen biztonságos, és a fólia által biztosított extra védelem biztosítja, hogy a burgonya szinte egyike sem romlik el

Hogyan olvasztjuk fel a fagyasztott édesburgonyát?

Most, hogy tudod, hogyan kell fagyasztani az édesburgonyát, már csak egy fontos dolog van hátra – felolvasztás. Ha nem olvadsz meg rendesen, akkor haszontalanok lesznek. Ez azonban nem olyan nehéz, és csak néhány irányelvet kell követnie.

Nem számít, hogyan tárolta őket, vegye ki őket a fagyasztóból, és tegye néhány órára hűtőbe, amíg teljesen meg nem olvadnak. .

Használhatja a mikrohullámú sütõ kiolvasztási opcióját is, de ez túl száraz lehet. Egy másik lehetőség, ha nincs helye fagyasztónak, az, ha éjszakára hideg vízben hagyja őket.

Bármely más módszer nem fog megfelelni, mert ez baktériumok és penész szaporodásához vezethet, és Ön ne akarja ezt.

Következtetés

Tehát, tessék, ezek a legjobb módszerek az édesburgonya fagyasztására, amelyet megtalálhatunk. Ha azonban Önnek van egy előnyben részesített saját módszere, amelyet meg szeretne osztani, kérjük, írja be a megjegyzésekbe, mivel mi is szeretnénk hallani.

Reméljük, hogy segítettünk Önnek néhányat megtanulni. az édesburgonya fagyasztásának legjobb módszereiről.

Mindig nyitottak vagyunk az új ötletekre. Eddig ezek a legjobb megoldások, amelyeket találtunk, és reméljük, hogy ez a cikk hasznos volt az Ön számára.