A kamra alapjai: Minden a Ponzu szószról
A szójaszósz, a japán konyha szokásos sós / sós adalékanyaga, ma már szinte mindenütt jelen van a konyhákban szerte a világon. Ha olyan szójaszósz alternatívát keresett, amely más csavart kínál, akkor valószínűleg már felfedezte a ponzu szószt, amelyet gyakran a szója citrus változatának neveznek. A Ponzu szósz valójában egy kicsit bonyolultabb, mint A ponzu eredete rejtély, de a névben van […]