Ánizs

• Szakmai
• Szoptatás
• Vélemények
• Tovább

Mi az az ánizs?

Az ánizs egyéves gyógynövény, amely 0,3–0,6 m magasságú, és széles körben termesztik az egész világon. A virágok sárga színűek, összetett ernyők, levelei toll alakúak. A zöldesbarna, barázdás magokat élelmiszerhez vagy gyógyszerhez használják. Ősszel éréskor szüretelik. Az ánizsnak anetolszerű illata és édes “édesgyökér-szerű” aromás íze van, ami az ánizsolajok hagyományos használatához vezetett az édesgyökér cukorkákban.

Tudományos név (ek)

Néhány szövegben az ánizsot Anisum vulgare vagy A. officinarum néven említik. Ne tévessze össze a “kínai csillagánizssal” (Illicium verum).

Közönséges név (ek)

Az ánizs ánizs és édes kömény néven is ismert.

Milyen betegségek esetén alkalmazható?

Hagyományos / etnobotanikai felhasználások

Az ánizs fűszerként és illatszerként használatos. Legalább 4000 éve termesztik Egyiptomban. A vízhajtó használatáról, az emésztési problémák és a fogfájás kezeléséről készült felvételek ebből a korszakból származó orvosi szövegekben láthatók. Az ókori görög történelemben az írások elmagyarázzák, hogy az ánizs hogyan segíti a légzést, enyhíti a fájdalmat, kiváltja a vizeletet és enyhíti a szomjat. Az olajat az 1800-as évek óta használják kereskedelemben. Az illatot élelmiszerekben, szappanban, krémekben és parfümökben használják. Az ánizsot gyakran az édesgyökér cukorkához adják, vagy “édesgyökér” ízpótlóként használják. Az anisette likőr illatos összetevője. Az ánizsot széles körben használják ízesítőként minden élelmiszer-kategóriában, beleértve az alkoholokat, likőröket, tejtermékeket, zselatinokat, pudingokat, húsokat és cukorkákat. Fűszerként értékesítik, a magokat leheletfrissítőként használják. Az illóolajat gyógyszeresen, valamint parfümökben, szappanokban és tasakokban használják. köptető. A puffadás csökkentésére és az emésztőrendszer rendezésére való képességét ma is használják, különösen a gyermekgyógyászatban. Nagy dózisban görcsoldóként és antiszeptikumokként, valamint köhögés, asztma és hörghurut kezelésére használják. A kutatások nem fednek fel klinikai adatokat az ánizs köptető vagy antimikrobiális szerek használatáról.

Egyéb felhasználások

Az ánizsolajat a tetvek, rüh és pikkelysömör kezelése.

Mi az ajánlott adag?

Nincsenek újabb klinikai vizsgálatok az ánizs használatának irányítására. Diszpepszia esetén azonban tipikusan 0,5–3 g mag vagy 0,1–0,3 ml illóolaj.

Ellenjavallatok

Az ellenjavallatokat még nem azonosították.

Terhesség / Szoptatás

Az ánizsmag híres abortőr. Terhesség alatt nem ajánlott a túlzott használat.

Interakciók

Nincsenek jól dokumentálva.

Mellékhatások

Az ánizs allergiás reakciókat okozhat a bőr, légzőrendszer és gyomor-bél traktus.

Toxikológia

Az olaj lenyelése tüdőödémát, hányást és görcsrohamokat okozhat.