Angol muffin
United StatesEdit
A muffin-ház Manhattanben , Samuel Bath Thomas otthona “első pékség
Samuel Bath Thomas 1875-ben az angliai Plymouthból New Yorkba emigrált. 1880-ra saját pékséget nyitott a A Kilencedik sugárút 163. Anyja receptje alapján 1880-ban ott kezdett „angol” muffinokat készíteni, amelyeket szállodáknak és élelmiszerboltoknak adott el. Sütés előtt puhák és szivacsosak voltak, mint a hagyományos muffinok, amelyeket pirítás előtt “villahasadásra” szúrtak, durvább felületet adva, mint amit szeleteléssel lehetne elérni. Népszerűvé váltak a pirítós alternatívájaként; Thomas megnyitott egy második pékséget az első sarkánál, a West 20. utca 337. szám alatt, egy épületben, amely továbbra is a “Muffin Ház” néven ismert. A Merriam-Webster szótár 1902-re datálja az angol muffin kifejezés eredetét. Thomas “; Samuel” pékségmárkájának 1926-os védjegybejelentésében azt állították, hogy a kifejezést először 1894-ben használták.
Ma a cég tulajdonosa a Bimbo Bakeries USA, amely az Entenmann, a Boboli, a Stroehmann, az Orowheat és az Arnold márkaneveket is birtokolja.
A Foster kovászos angol muffinjai az angol muffin népszerű márkája voltak, eredetileg a San-ból. Francisco. A Foster éttermeiben az 1940-es és 1970-es évek aláírás menüpontjaként szerepeltek, és 2008-ig csomagolt márkanévként gyártották őket.
United KingdomEdit
Teljes kiőrlésű angol muffin egy angliai Abingdonban található Tescóból.
Az angol muffinokra egyszerűen hivatkozunk. mint muffin Nagy-Britanniában. Az amerikai stílusú muffinokat (édes gyorskenyér) néha amerikai muffinoknak, amerikai stílusú muffinoknak vagy édes muffinoknak nevezik, de általában csak egyértelműség vagy márkajelzés céljából. Általában a muffin szót szinte mindig használják mindkettőhöz, általában zavartság és félreértés nélkül.
GermanyEdit
A németországi Toastbrötchen (toast bun) néven ismert angol muffinok a legtöbb nagy szupermarketben kaphatók Németország-szerte.