Alma ropogós zab nélkül (vegán, gluténmentes)
Deutsch
Ez a zab nélküli almás ropogós fahéj streusel öntet és enyhén fűszerezett, gyengéd almatöltelék. Tökéletes reggelire vagy desszertre, hogy lenyűgözze. Ráadásul ez az almás ropogós recept csak egyszerű alapanyagokat tartalmaz, glutén-, vegán-, tej- és diómentes, valamint finomított cukormentessé tehető az egészséges változat érdekében!
Hivatalosan bekerül a hidegebb őszi / téli hónapokba, ami azt jelenti, hogy itt az ideje finom meleg fűszereknek és sok finom almadesszertnek. Az alma az egyik kedvenc kedvencem a frissítő, finom és megnyugtató desszertekhez. Nem beszélve arról, hogy a hidegebb hónapokban őszintén szólva nincs jobb, mint a fahéj és az alma illata, amely betölti a konyhát.
Bár klasszikus, a “mindenkinek a nagymamának megvan a saját verziója” étel, mégis vannak módok arra, hogy csípés – beleértve ezt az almás ropogós verziót is.
Finom & Könnyű Almás ropogós zab nélkül
A legjobb az egészben, hogy ez a vegán almás ropogós zab nélküli, ráadásul főként kamra kapcsokból áll, és olyan gyorsan és egyszerűen összehúzható. A streusel öntés elkészítése és lehűlése néhány percet vesz igénybe. Eközben az almatöltés csak néhány percet vesz igénybe. Akkor olyan egyszerű, hogy beteszi a sütőbe, és várja, hogy belemélyedjen a finom, ropogós, szarvas almába.
A kókusz- vagy barnacukor használatával ez a recept is finom karamellaszerű ízt kap. Bár vannak lehetőségek egy teljesen finomított, cukormentes alma ropogós elkészítésére is – javaslatokért tekintse meg a receptjegyzetemet. Keverheti az almafajtát – édes / savanykás keverékkel – az ízmélység fokozása érdekében.
Crisp vs. Crumble vs Cobbler
Technikailag a fő különbség a ropogót és a morzsolatot gyakran úgy tekintik, mint azt, hogy a ropogós általában zabot tartalmaz (amely főzés közben „ropogós”), és a morzsolódás nem – ehelyett egy streusel öntettel rendelkezik (ez technikailag vegán almát omladozik). / p>
A morzsolódó öntet gyakran „csomósabb”, mint egy ropogós, bár ez nem mindig így van. Összehasonlításképpen: A macskaköves inkább olyan kekszes öntet, néha tészta is, amelyet nagy darabokban helyeznek el a töltelék felett, és hasonlít egy macskaköves útra.
Az évek során azonban a ropogós és morzsolódó szinonimákká váltak. és felcserélhetőek – főleg az Egyesült Államokban, ezért is neveztem ezt kifejezetten zab nélküli ropogós almának.
A zab kihagyásával könnyebb feltöltést is elérhet, amely kiválóan alkalmas kiadós ételek követésére, mint ez a brokkoli Quinoa rakott. Azonban még mindig megőrzi a finom almás ropogósság ropogósságát és ízét; nincs szükség zabra!
Íme az almatöltelék összetevői:
Ezek a vegánok elmorzsolják a feltöltési összetevőket:
Hogyan készítsünk almát ropogósra zab nélkül
1. lépés: Készítse elő a Streusel-t Töltés
Egy közepes méretű keverőtálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a sót. Kanállal vagy habverővel keverjük.
Ezután adjuk hozzá a lágy kókuszolajat vagy a vegán vajat. Kanállal vagy ujjbegyével dörzsölje az olajat / vajat a száraz keverékbe, amíg apró morzsák nem keletkeznek. Tegye a tálat a hűtőbe, miközben elkészíti az almás tölteléket.
Melegítse elő a sütőt 375F / 190C-ra, és zsírozzon meg egy 8 × 11 hüvelykes (20 × 28 cm) sütőtálat (vagy hasonló méretű – sekély és széles a legfejlettebb feltöltési eredményekhez) vegán vajjal vagy olajjal.
2. lépés: Készítse elő az almás tölteléket
Hámozzuk meg, magozzuk és szeleteljük fel az almát. Tegyük át az előkészített tepsibe, és tegyük félre (lásd az alábbi képeket alább).
Öntsük a keveréket a felszeletelt almára, és keverjük össze, hogy egyenletesen bevonódjanak, majd egyenletes rétegbe terítsük.
Ezután vegye ki a streusel keveréket a hűtőszekrényből, és szórja rá az almára.
3. lépés: Süss & Tálalás
Sütőben addig sütjük, amíg a streusel feltöltése aranybarna és az alma villás lesz, kb. 40-45 perc.
Vegye ki a sütőedényt a sütőből, és hagyja kb. 10 percig pihenni, mielőtt az alma morzsolódást szolgálna fel.
Élvezze ezt a vegán almás ropogót tejmentes vaníliafagyival, vaníliaszószsal / pudinggal, felvert kókuszkrémmel , vagy karamell szósz.
Az összetevők teljes listájához, az összetevők méréséhez és a táplálkozási információkhoz olvassa el az alábbi receptkártyát.
Hogyan készítsünk előre & Áruház
Hogy a vegán alma ropogós legyen idő előtt:
Készítse elő külön az öntetet és a tölteléket, és hagyja lehűlni a hűtőben.Ha készen áll a desszert sütésére, tegye hozzá az öntetet és süsse meg. Ez egy nappal előre megtehető (a citromlé segít megőrizni az almák barnulását).
Az alma morzsolódásának tárolása:
A maradékokat tárolja a pulton (hűvös hőmérséklet ) 1-2 napig vagy hűtőszekrényben 4-5 napig. A mikrohullámú sütőben vagy a sütőben átmelegítheti, amíg át nem melegszik.
Ez az alma zab nélkül (főzve vagy főzve) elmorzsolódik, és fagyasztóbarát is egy légmentesen lezárt edényben 3-4 hónapig. Ez azonban kissé befolyásolja az öntet ropogósságát. Hagytam felolvadni a pulton, majd kb. 7-10 percig melegítettem.
Hasznos receptjegyzetek & Változatok
- Liszt: GF lisztet használtam gluténmentes almás ropogóshoz (90 g rizsliszt + 30 g tápiókaliszt, de használhat vásárolt GF univerzális lisztkeveréket vagy szokásos búzalisztet (ha nem gluténmentes) a morzsolódáshoz.
- Melyik almát? Használja kedvenc sütő / főző almáját, például Granny Smith, Honeycrisp , Gala, Jonathon vagy Braeburn. Használhat két savanykás almát (pl. Granny Smith) és két édesebb almát (pl. Honeycrisp, Gala vagy Braeburn). Vegye figyelembe, hogy a lágyabb alma egyfajta bolyhos állagúra bomlik, nem pedig tartsa meg az alakját. Felhívjuk figyelmét, hogy lehet, hogy több cukrot kell hozzáadnia, ha csak savanykás almát is használ.
- Ha szeretné, az almát hámozhatatlanul hagyhatja. Gyakran el sem tudja mondani, hogy ott vannak – de szerezze be a hozzáadott rostot és tápanyagokat a bőrből a több egészséges almás ropogós.
- Folyékony édesítőszer: Bármilyen választott folyékony édesítőszert használhat, például juharszirupot, agavé szirupot, rizsmálta szirupot stb.
- Cukormentes alma ropogós, használhat cukormentes édesítőszert (azaz eritritet stb.). Ez egészséges almás ropogós lesz, bár a cukor is segíti a gyengülést, így az állaga kissé eltérhet.
- Opcionális kiegészítők: Nyugodtan adjon apróra vágott diót, például diót, pekándiót, mandulát stb. még ropogóbb öntet. Szeretek mazsolát vagy szárított áfonyát is adni a töltelékhez, vagy kombinálni a körte és az alma sütését.
- Ha barnacukrot használ, akkor vegán márkát használjon. Számos barna cukor márka (főleg nem organikus) csontszenet tartalmaz / használ a feldolgozás során.
Kapcsolódó receptek
További vegán almás desszert receptek (karácsonykor is remekek) itt találhatók:
- Almás fahéjas palacsinta
- Vegán almás pite Streusel-szel
- Vegán almás muffin Streusel
- almás fahéjas tekercs
- szilva és alma morzsolódás
- karamellás almás sajttorta
- Vegán kávétorta fahéjas Streusel
Ha kipróbálja ezt a zab nélküli almás ropogós receptet, akkor szívesen megjegyzéseket és ★★★★★ receptértékelést adna az alábbiakban. Ne felejtsen el megcímkézni az Instagram vagy a Facebook újrateremtéseiben @elavegan és #elavegan nevűekkel – imádom látni a kikapcsolódásait.
Apple ropogós zab nélkül
Hozzávalók 1x2x3x
Apple Töltelék:
- 4 nagy (1000 g) alma hámozva, maggal és vékonyra szeletelve (* lásd a megjegyzéseket)
- 2 evőkanál kókuszcukor vagy organikus nádcukor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő vagy választott liszt
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 csipet szerecsendió, só és kardamom (opcionális)
- 2 evőkanál juharszirup
- 1/8 csésze (30 ml) víz
- 1 evőkanál citromlé
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Streusel Topping:
- 1 csésze (120 g) univerzális lisztet gluténmentesen használtam (* lásd a jegyzeteket)
- 1/2 csésze (100 g) kókuszcukor vagy organikus nádcukor
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 ek őrölt fahéj
- 1/4 csésze (60 g) kókuszolaj vagy vegán vaj, puhított (majdnem megolvadt)
- Kiválasztott diófélék (opcionális, lásd a megjegyzéseket)
1/4 teáskanál só
Utasítások
Felöntés:
-
Egy közepes méretű keverőtálba keverjük össze a lisztet , cukor, sütőpor, fahéj és só. Keverje meg egy kanállal vagy habverővel. Ezután adjuk hozzá a lágy kókuszolajat vagy a vegán vajat. Kanállal vagy ujjbegyével dörzsölje az olajat / vajat a száraz keverékbe, amíg apró morzsák nem keletkeznek. Tegyen még lisztet, ha a keverék túl nedves. Helyezze a tálat a hűtőbe, miközben elkészíti az almás tölteléket.
-
Előmelegítse a sütőt 375 ° F (190 ° C), és kenj meg egy 8×11 hüvelykes (20×28 cm) sütőtálat (vagy hasonló méretű) vegán vajjal vagy olajjal.
Töltelék:
-
Az almákat meghámozzuk, magozzuk és felszeleteljük. Tegye az almát az előkészített tepsibe, tegye félre.
-
Egy kis / közepes tálban , keverje össze a cukrot, a kukoricakeményítőt (vagy a választott lisztet), a fahéjat, a szerecsendiót, a sót és a kardamont (ha használja). Keverje meg egy kanállal vagy habverővel. Adjon hozzá juharszirupot, vizet, citromlevet és vanília kivonatot is, majd keverje újra.
-
Öntsön az elegyet a felszeletelt almára, és kevergetve egyenletesen bevonjuk őket, majd egyenletes rétegre terítsük.
-
Vegye ki a streusel keveréket a hűtőszekrényből, és szórja rá az almára. Hozzáadhat finomra vágott diót is (opcionális).
-
Sütőben addig sütjük, amíg a streusel öntet aranybarna, az alma pedig villásan gyengéd, kb. 40-45 perc.
-
Vegye ki a sütőedényt a sütőből, és hagyja kb. 10 percig pihenni, mielőtt az almát ropogósra tálalná. Élvezze tejmentes vaníliafagylalttal, vaníliaszósszal vagy karamellamártással.
Megjegyzések
A recept videója
- Liszt: gluténmentes lisztet használtam (90 g rizsliszt + 30 g tápiókaliszt, de használhatunk bolti GF univerzális lisztkeveréket vagy rendes búzaliszt (ha nem gluténmentes).
- Alma: Használja kedvenc sütő / főző almáját, például Granny Smith, Honeycrisp, Gala vagy Braeburn. Használhat két tortás almát ( pl. Granny Smith) és két édesebb alma (pl. Honeycrisp, Gala vagy Braeburn). Kérjük, vegye figyelembe, hogy lehet, hogy több cukrot kell hozzáadnia, ha csak savanykás almát használ.
- Folyékony édesítőszer: Bármilyen folyékony édesítőszert használhat választott, pljuharszirup, agavé szirup, rizses maláta szirup stb.
- Opcionális kiegészítők: A ropogósabb morzsolódás érdekében nyugodtan adjon hozzá apróra vágott diót, például diót, pekándiót, mandulát stb. Szeretek mazsolát vagy szárított áfonyát is hozzáadni az almatöltelékhez.
- A karamellmártás receptje megtalálható ezen almás fahéjas palacsinta receptjegyzetében.
- Ellenőrizze a lépést- lépésenkénti fotók és hasznos tippek a fenti blogbejegyzésben.
A táplálkozási információk becsült értékek, és automatikusan kiszámításra kerültek
címkét, HA PINTEREST-T HASZNÁL, FELHASZNÁLJA A KÖVETKEZŐ FOTÓT:
