Alacsony rosttartalmú / alacsony maradványtartalmú étrend
Frissítve 2018.09.20.
Kategória: Diéta
Az étrendi rost a növények emészthetetlen része, amely fenntartja a szerkezetet a növény. Az étkezési rostok közé tartozik a cellulóz, a hemicellulóz, a poliszacharidok, a pektinek, az íny, a nyálka és a lignin. Noha kémiailag nem állnak kapcsolatban, mind ellenállnak az emberi test általi emésztésnek. Ez az ellenállás teszi ezeket a rostokat fontossá mind a normális működés, mind a vastagbél vagy a vastagbél rendellenességei esetén.
Bizonyos orvosi körülmények között fontos a rostok korlátozása. Ezek közé tartozik az akut vagy szubakut divertikulitisz, valamint a bél bizonyos gyulladásos állapotainak – fekélyes vastagbélgyulladás vagy Crohn-kór – akut fázisai. Bizonyos típusú bélműtétek után alacsony rosttartalmú étrend-tartalmú étrend alkalmazható a szokásos étrendre való áttérésként. Alacsony rosttartalmú étrend alkalmazható egy ideig a kolosztóma vagy az ileostomia elvégzése után is.
Táplálkozási tények
Az egyedi ételválasztástól függően az alacsony rosttartalmú / alacsony maradványtartalmú étrend minden tápanyagban megfelelő (az Országos Kutatási Tanács ajánlott étrendi mennyisége). Ha az étrendnek szigorúnak és hosszú ideig tartónak kell lennie, akkor a gyümölcsök és zöldségek bevitele nem biztos, hogy megfelelő; és / vagy alacsony maradványtartalmú étrend esetén előfordulhat, hogy nincs elegendő kalcium. Ezekben az esetekben multivitamin-kiegészítőkre vagy folyékony táplálék-kiegészítőkre lehet szükség.
Különleges szempontok
Ha az alacsony rosttartalmú vagy alacsony maradványtartalmú étrend hasi görcsöket vagy kényelmetlenséget okoz, értesítse a dietetikust vagy azonnal orvoshoz.
Élelmiszercsoportok
| Csoport | Ajánlás | Kerülje a |
| Tej & Tejtermékek (napi 2 vagy több csésze | minden tejtermék | Alacsony maradványtartalmú étrend – az összes tejtermékből csak 2 csésze naponta |
| Zöldségek (napi 2 adag) 1 adag = 1/2 csésze | pép nélküli zöldséglé; a következő főtt zöldségek: sárga tök (mag nélkül), zöldbab, viaszbab, spenót, tök, padlizsán, bőr nélküli burgonya, spárga, cékla, sárgarépa; paradicsomszósz és paszta | pépes zöldséglé, nyers zöldség, főtt zöldség nem az ajánlólistán |
| Gyümölcsök (napi 2-3 adag) 1 adag = 1 / 2 csésze | gyümölcslé pép nélkül, gyümölcs konzerv, kivéve ananász, érett banán, dinnye, hámozott és főtt alma, narancs és grapefruit membrán nélkül | gyümölcslé péppel, konzerv ananász, friss gyümölcs, kivéve az ajánlási listán szereplőket, aszalt szilva, aszalt szilva, szárított gyümölcs, lekvár, lekvár |
| Keményítő – kenyér & szemek (napi 4 vagy több adag) | finomított lisztekből készült kenyér és gabonafélék, tészta, fehér rizs, sós sav, tápióka | teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék, rizs, tészta, korpás gabona, zabpehely |
| Hús vagy húspótlók (napi 5-6 oz) | hús, baromfi , tojás, tenger gyümölcsei, túró, egyéb enyhén ízesített sajt | vaskos mogyoróvaj, dió, mag, szárított bab, szárított borsó, kemény, durva hús, hot dog, s ausage, szardínia, sült hús, erősen ízesített sajtok |
| Zsírok & Olajok | minden olaj, margarin, vaj | kókuszdió, mély sütéshez használt zsír |
| Édességek & Desszertek (az adagok a kalóriaigénytől függenek) | mind nem szerepel az Elkerülés listán | dióféléket, kókuszt, mazsolát, magvakat tartalmazó desszertek |
| Vegyes | mind nem szerepel az Elkerülés listán | pattogatott kukorica, savanyúság, torma, élvezet |
Minta menü
| Reggeli | Ebéd | Vacsora |
| hal 3 oz rizs 1/2 csésze főtt zöldbab 1/2 csésze fehér kenyér 1 szelet margarin 1 teáskanál zselé 1 evőkanál almaszósz 1/2 csésze kávé 3/4 csésze cukor 1 teáskanál – nem tejszínkrém só / bors |
csirkemell 3 oz tészta 1/2 csésze főtt sárgarépa 1/2 csésze fehér kenyér 1 szelet margarin 1 teáskanál zselé 1 evőkanál konzerv őszibarack 1/2 csésze sovány tej 1 csésze kávé 3/4 csésze cukor 1 teáskanál – nem tejszínkrém só / bors |
Ez a minta menü a következőket tartalmazza: