A vegetáriánusok esznek-e halat vagy tenger gyümölcseit?

Azok a pescatariánusok, akik úgy döntenek, hogy halakat adnak a vegetáriánus étkezési szokásukhoz, sok okból megtehetik. étrendre, és több lehetőséget kínáljon a fehérjeforrásokra az étkezés során.

Vannak, akik egészségük szempontjából is fogyasztanak halat.

A halak és a tenger gyümölcsei fehérjében gazdagok, és számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, beleértve a cinket és a B12-vitamint, amelyek létfontosságúak az Ön számára. immun- és idegrendszer. Nehéz lehet ezekből a tápanyagokból elegendő mennyiséget kapni szigorú vegetáriánus étrend mellett (2, 3, 4).

Például egyetlen osztriga biztosítja a cink napi értékének 85% -át és 78 A DV% -a a B12-vitamin (5) esetében. DHA). Másrészt nagyon kevés növényi élelmiszer tartalmaz EPA-t és DHA-t (6).

Ezek az alapvető tápanyagok fontosak a magzat megfelelő fejlődéséhez, valamint az élet és az élet optimális egészségéhez (7).

Bizonyos növényi ételek tartalmazzák az omega-3 alfa-linolénsavat (ALA), amelyet teste átalakíthat EPA-vá és DHA -vá, de nem könnyen átalakul. Így egyes vegetáriánus étrendekben hiányozhatnak az omega-3 zsírsavak (8).

A létfontosságú tápanyagok sokfélesége, amelyet a hal és a tenger gyümölcsei nyújtanak, az egyik fő oka annak, hogy a peskataránok úgy döntenek, hogy beépítik őket egyébként növényeikbe étkezési szokások.

Összefoglalás

A pescatariak dönthetnek úgy, hogy a vegetáriánus étrendjükhöz több halat, valamint a fehérjét, a mikroelemeket és az omega- 3 zsírsav, amelyet a halak és a tenger gyümölcsei tartalmaznak.