A makadámiadió 11 csodálatos egészségügyi előnye

A makadámiadió krémes ízű, szinte olyan, mint a egy friss kókuszdió. Táplálkozási profiljuk ugyanolyan egyedi, mint a többi dióé. Fontos zsírsavakban is gazdagok. Tanulmányok kimutatták, hogy segíthetnek a cukorbetegség kezelésében, és szerepet játszhatnak más súlyos betegségek, például a szívbetegségek megelőzésében.

Ebben a bejegyzésben részletesen megvitatjuk a makadámiadió előnyeit. Megvizsgáljuk, hogy a kutatás milyen állításokat tartalmaz ezekről a diófélékről, és hogyan használhatja fel őket az Ön érdekében.

Mik azok a Macadamia diófélék?

A makadámiadió az ausztráliai őshonos macadámiafa gyümölcse. Queenslandi diónak, bokros diónak, maroochi diónak, hawaii diónak és bauple diónak is nevezik őket, és kereskedelemben nagyon fontosak.

A fák a Proteaceae növények családjába tartoznak, és akár 40 láb magasság. A levelek ellipszis alakúak, általában három-hatos örvényekben helyezkednek el. A virágok karcsúak és körülbelül 10 hüvelyk hosszúak. A makadámiadió rendkívül kemény és fás. Hegyes csúcsuk van, és egy vagy két magot tartalmaznak.

A diónak egy darab története van.

Mi a makadámiadió története?

Íme néhány apróság.

Ferdinand von Mueller német-ausztrál botanikus adta a nemzetségnek a Macadamia nevet 1857-ben. A nevet John Macadam skót-ausztrál vegyész, politikus és orvos tanár tiszteletére adták.

Az 1800-as évek végén a makadámia palántákat bevezették Hawaiira, és nem az 1970-es évekig virágzásnak indult ausztráliai makadámiadió-ipar.

Ennek az oka van, hogy ezek a diófélék virágoztak. Mielőtt rátérnénk a részletekre, vessünk egy pillantást ezen diófélék legfontosabb egészségügyi szempontjaira, vagy arra, hogy miért tekinthetők egészségesnek ezek a diófélék.

Mitől egészséges a makadámiadió?

A makadámiadió tartalmaz néhány legfontosabb vitamint és ásványi anyagot, köztük A-vitamint, B-vitaminokat, vasat, folátot, mangánt, fehérjét, egészséges zsírok és antioxidánsok.

gazdag olajsavban és omega-9 egyszeresen telítetlen zsírsavakban is, amelyek megtalálhatók az olívaolajban is. vas, fehérje, tiamin, riboflavin, niacin és folátok. Mérsékelt mennyiségben tartalmaznak cinket, rézet, kalciumot, foszfort, káliumot és magnéziumot is. A makadámiadió olyan antioxidánsokat tartalmaz, mint a polifenolok, aminosavak, flavonok és szelén. Ezek jó szénhidrátforrások, például szacharóz, fruktóz, glükóz, maltóz és néhány keményítőalapú szénhidrát.

Az USDA-ból származó értékek, makadámiadió, nyers

Egy uncia nyers a makadámiadió (kb. 28 gramm) 201 kalóriát tartalmaz. 21 gramm teljes zsírt tartalmaz, amelyből mindössze 3 gramm telített zsír. A dió nem tartalmaz koleszterint és elhanyagolható mennyiségű nátriumot. Egyéb fontos tápanyagok egy dió dióban:

Ezek a tápanyagok egészségessé teszik a makadámiadiót.

Most nézzük meg az előnyöket.

Mik az előnyei A makadámiadióból?

Mivel rostokban és más ásványi anyagokban, például magnéziumban és káliumban gazdagok, ezek a diófélék javítják a szív egészségét. Segítenek a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésében. Az ezekben a diófélékben lévő rostok szintén segítik a cukorbetegség kezelését, az antioxidánsok pedig fiatalítják a bőrt és a hajat. egészséges étrend, mivel segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, ezáltal csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (1).

A makadámiadió gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban is, amelyek segítenek leküzdeni az oxidatív stresszt és a gyulladásokat. Így segíthetnek a koszorúér-betegség kockázatának csökkentésében (2).

Az American Heart Association jelentése szerint a cukorbetegek csökkenthetik a szívbetegség kockázatát azáltal, hogy diót tartalmaznak étrendjükbe (3). ). Ennek oka, hogy a diófélékben lévő egyszeresen telítetlen zsírok (beleértve a makadámiadiót is) javíthatják a lipid vérprofilokat (2).

Úgy gondolják, hogy ezek a diófélék csökkentik a vérnyomást, hozzájárulva ezzel a szív egészségéhez. Bizonyos források a makadámiadió ezen tulajdonságát a káliumtartalmuknak tulajdonítják (4).

Javíthatja a vércukorszintet

A dió általában ismert módon enyhíti bizonyos egészségügyi problémák hatását. amelyek a cukorbetegséggel együtt járnak. Ezt az állítást tovább bizonyítja egy kanadai tanulmány, amely kimondja, hogy a fa dió (beleértve a makadámiadiót is) javíthatja a glikémiás kontrollt a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél (5).

A makadámiadió egyedülálló profilja a makro- és mikrotápanyagok, valamint egyéb bioaktív vegyületek, amelyek segítenek javítani a vércukorszintet és ellensúlyozni a cukorbetegség káros hatásait (6 Egy másik jelentés azt sugallja, hogy bár a makadámiadióban zsírok vannak, cukorbetegségben fogyasztani rendben vannak. Mivel ezek a diófélék egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, segíthetnek a rossz koleszterinszint csökkentésében (1).

Segíthet a fogyásban

Nincs oka annak, hogy a megfelelő módon járjon el fogyókúrázzon és mozgassa a testét eléggé. A makadámiadió bevitele az étrendbe az egyik módja ennek.

A makadámiadió alacsony szénhidráttartalmú (1 uncia dió 4 gramm szénhidrátot tartalmaz), de valamivel magasabb a kalóriatartalma (1 uncia a dió körülbelül 205 kalóriát tartalmaz) (7). De ne aggódjon – ha körülbelül 2 uncia dióval rendelkezik, akkor egy kicsit tovább léphet a fogyás céljai felé.

A dió rostot is tartalmaz (7). Ha minden reggel reggelivel fogyasztja őket, az éhségérzetét távol tarthatja.

Az is vélekedés, hogy a dió egészséges súlygyarapodáshoz vezethet. Ennek oka lehet, hogy egy unciában tartalmazzák a legtöbb kalóriát (ami leginkább az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokból származik). Ennek alátámasztására azonban kevesebb kutatás áll rendelkezésre.

Egyes szakértők úgy vélik, hogy a makadámiadió hozzájárulhat a hasi elhízás megelőzéséhez is, amely a metabolikus szindrómához vezető négy tényező egyike. További megállapítások szükségesek ennek megállapításához.

Javíthatja a csontok egészségét

A makadámiadió jó kalcium-, magnézium- és káliumforrás, három ásványi anyag, amelyekről ismert, hogy fokozzák a csontok egészségét ( (7), (8). Nátrium-tartalmuk is alacsony (7).

A diófélékben lévő foszfor elősegíti a fogak és a csontok mineralizációját (9).

Támogathatja a bél egészségét

A dió rostot tartalmaz, ami elősegítheti a bél egészségét. Tanulmányok azt mutatják, hogy az élelmi rostok jótékony hatással lehetnek a bél mikrobiotájára (10).

A diófélék különösen gazdagok rézben. Habár úgy gondolják, hogy a réz támogatja az emésztés egészségét javító enzimatikus reakciókat, további kutatásokra van szükségünk annak megerősítéséhez.

Vigyázzon azonban, hol vásárolja a makadámiadiót, mivel a legutóbbi források szerint a szalmonella növekvő szintje fa dió (beleértve a makadámiadiót is) (11).

Segíthet a gyulladás enyhítésében

Egy tanulmány szerint a makadámiadió fogyasztása segíthet enyhíteni a gyulladást, amely egyébként szívkoszorúér-betegséget okozhat (2) Egy másik egérvizsgálat megállapítja a makadámiadióolaj hatékonyságát a gyulladás kezelésében (12).

A makadámiadió szintén jó forrásai az alfa-linolsavnak, egyfajta gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavnak, amely segít a kezelésben. gyulladás és megakadályozza a későbbi ízületi gyulladásokat (13), (14).

Fokozhatja az egészséges zsírokat

Már láttuk, hogy ezek a diófélék gazdagok egyszeresen telítetlen zsírokban, az egészséges zsírokban.

A makadámiadió 75% zsírtartalmú, de ennek többsége egyszeresen telítetlen. Egy tipikus amerikai étrend körülbelül 37% zsírt tartalmaz, és egy tanulmány szerint ennek a zsírnak a makadámiadióból származó zsírral való helyettesítése drámaian javíthatja a lipidprofilokat (15).

Egyes jelentések szerint a makadámiadió is növeli a HDL-t, a jó koleszterinszint, és csökkenti az LDL, a rossz koleszterin szintjét. Ennél a szempontnál azonban több kutatás indokolt.

Javíthatja az agy egészségét

A dió általában fordítottan összefügg a stroke kockázatával (16).

A diófélékben található olajsavról szintén úgy gondolják, hogy megakadályozza a stroke-ot, bár az információk ezzel kapcsolatban korlátozottak.

A dióban található másik sav a palmitoleinsav, amely szintén fontos összetevője a mielinnek (a mielin zsíros az agy idegsejtjeit védő réteg).

A makadámiadióban található néhány egyéb tápanyag a réz, a B1-vitamin, a mangán és a magnézium – amelyek mindegyike elősegíti az egészséges neurotranszmitterek termelését.

Ezenkívül az omega-9, amelyet ezek a dió tartalmaznak, segít javítani a hangulatot. Ez a zsírsav javíthatja a memóriát és megelőzheti számos neurológiai betegséget. Egy tanulmány kimondja, hogy egy bizonyos omega-9 zsírsav, amely segíthet az Alzheimer-kór kezelésében (17).

A makadámiadió szintén kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, bár csak kis mennyiségben. Egyesek úgy vélik, hogy ez a fehérje tartós energiaszintet kínálhat, és javíthatja hangulatát. Itt azonban további kutatásokra van szükség.

Serkentheti az anyagcserét

A makadámiadióban található egyszeresen telítetlen zsírsavak felgyorsíthatják a zsíranyagcserét. A diómagok fogyasztása általában a metabolikus szindróma csökkent kockázatával függ össze (18).

Segíthet az oxidatív stressz leküzdésében

Tanulmányok kimutatták, hogy a diófélék (beleértve a makadámiadiót is) segíthet az oxidatív stressz enyhítésében az egyénekben (4). Ezek a diófélék antioxidánsokkal is vannak ellátva, amelyek segítenek a stressz legyőzésében is. Az antioxidánsok ugyanis harcolnak a szabad gyökök ellen, amelyek magas szintje oxidatív stresszhez és a betegségek fokozott kockázatához vezethet (19).

Javíthatja a bőr egészségét

A makadámiadió tokotrienolokat és szkvalánt tartalmaz, amelyek két fontos vegyület megakadályozzák a napfény okozta oxidatív stresszt a bőrön (20).

a makadámiadióban található esszenciális zsírsavak szerepet játszanak a bőr egészségében, és ez különösen igaz a makadámiadió olajra. A diófélékben található palmitoleinsav egy másik esszenciális zsírsav, amely megakadályozza a szövetek kiszáradását, és elősegíti a bőr gyógyulását és regenerálódását (21).

Az olaj bőrrel történő felvitele fiatalos ragyogást kölcsönöz. Bár vastag, könnyen felszívódik a bőrben. Fontos megjegyezni, hogy a bőrünkön természetes módon előfordul bizonyos mennyiségű palmitoleinsav, amely az életkor előrehaladtával csökken. Ennek a dióolajnak az alkalmazása feltöltheti a bőrt az esszenciális savval.

A palmitoleinsav is késleltetheti a bőr öregedését. Megakadályozhatja az öregedés jeleinek – például a ráncok és az öregedési foltok – korai megjelenését. Nincs elegendő információ ezzel kapcsolatban.

Ezek voltak a macadamia dió előnyei. De van egy fogás – hogyan veheti igénybe az előnyöket, ha nem biztos abban, hogy kiválasztja-e a megfelelő dióféléket és hogyan tárolja őket?

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a makadámiadiót

Macadámia dió egész évben megtalálható, így esetükben nem kell aggódnunk az évszak miatt. Számos makadámiadióféle (édesített, sózott, héj nélküli, héj nélküli stb.) Is kapható a piacon.

Kiválasztás

Válassza ki azokat, amelyek nem tartalmaznak adalékanyagokat – olyanokat, amelyek nem nem tartalmaz sót vagy édesítőszert. A legjobb makadámiadió tömör, sima és egyenletes méretű. Nincsenek repedéseik és furcsa szagukat nem bocsátják ki.

Tárolás

A diókat hűvös és száraz helyen tárolja. Hónapokig maradhatnak a kamrájában anélkül, hogy elrontanák. De időnként ellenőrizze a penész vagy baktérium szaporodását. Továbbá, ha héjas magot vásárolt, akkor közvetlenül a hűtőszekrény belsejében kell légmentesen lezárni. Ellenkező esetben meglehetősen gyorsan avasodhatnak.

Egy speciális eszközzel feltörheti az anyákat. Ez a macadamia diótörő segíthet a munka elvégzésében.

Érdemes nyersen enni a diót. Azonban néhány ízléses recept hozzáadása csak különlegesebbé teheti a napodat.

Van valami népszerű makadámiadió recept?

Néhány népszerű étel közé tartozik a fehércsokoládé makadámiadió sütemény és az áfonya makadámia. sajttorta.

Fehércsokoládé makadámiadió sütik

Amire szüksége van

• 1 csésze lágy vaj
• ½ csésze fehér cukor
• ¾ csésze csomagolt világosbarna cukor
• 2 tojás
• ½ teáskanál mandula kivonat
• ½ teáskanál vanília kivonat
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• ½ teáskanál só
• 2 ½ csésze általános liszt
• 1 csésze makadámiadió durván apróra vágott
• 1 csésze fehércsokoládé, durvára aprítva

Útmutatások

1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° -ra
2. Egy nagy tálban adjuk hozzá a vajat, a barna cukrot és a fehér cukrot. Addig keverjük, amíg a keverék sima nem lesz. Egyenként verjük bele a tojásokat. Keverje hozzá a vanília- és mandula kivonatokat.
3. Keverje össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát, majd fokozatosan keverje bele a krémes keverékbe.
4. Adja hozzá a makadámiadiót és a fehér csokoládét. Csepegtesse ezt a tésztát egy kanállal a kikent süteménylapokra.
5. Körülbelül 10 percig sütjük az előmelegített sütőben, vagy amíg a sütik aranybarnák lesznek.

Áfonyás Macadamia sajttorta

Amire szüksége van

• A kéreghez 3 ½ uncia makadámia szükséges (turmixgépben összezúzva), 1 csésze liszt, ¼ csésze erősen csomagolt barnacukor , és ½ csésze lágy édes vaj.
• Az első réteghez 24 uncia lágy krémsajtra, 1 teáskanál vanília kivonatra, 1 csésze cukorra és 4 tojásra van szükség.
• A 2. réteghez 1 csésze tejföl, 2 evőkanál cukor és ½ teáskanál vanília kivonat szükséges.
• A feltéthez 2 csésze friss áfonya, 1 evőkanál. kukoricakeményítő és 3 evőkanál hideg víz.

Utasítások

1. Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra.
2. A kéreg elkészítéséhez összekeverjük a megfelelő összetevőket és jól összekeverjük. Nyomja meg a 10 hüvelykes serpenyő alját, és hagyja 15 percig sütni.
3. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 fokra. Az első réteg elkészítéséhez morzsolja össze a sajtot egy nagy tálban, és adja hozzá a vanília kivonatot, a cukrot és a tojásokat.
4. Elektromos keverővel nagy sebességgel verje fel. Addig tegye, amíg a keverék jól össze nem keveredik és sima nem lesz.
5. Öntsük a keveréket a kéregre.
6. 40 percig sütjük, amíg meg nem áll. Győződjön meg róla, hogy nem teljesen szilárd.
7. Vegye ki a sütőből és 10 percig hűtse.
8. A következő réteghez keverje össze a tejfölt, a cukrot és a vanília kivonatot. Kenje meg a tortán.
9. 5 percig sütjük, és hagyjuk kihűlni.
10. Az öntethez a kukoricakeményítőt hideg vízzel keverjük össze, hogy sima paszta legyen.
11. Keverje hozzá a bogyókat és főzze, amíg a keverék sűrű nem lesz. Hagyja kihűlni, majd kenje meg a keveréket a sajttortán.
12. Tálalás előtt körülbelül egy órán át hűtsük le.

Nem csak ezekben a receptekben, hanem más módon is használjon makadámiadiót.

Van-e bármilyen más módja a makadámiadió használatának?

A makadámiadió-olajból sokféle finom étel készíthető. Salátaöntetként nagyon jól működik, mert szinte édes és diós ízű. Csodás olaj sütéshez és sütéshez is. A makadámiadióolaj remekül ízlik a gyümölcsöktől a sajtokig és a zöldségekig.

A makadámiadió olajjal való főzésen kívül helyileg is használhatja, és a bőrének és a hajának minden előnyét megadja. A haj kondicionálásához melegítse fel, és masszírozza vele a haját és a fejbőrét. Annak érdekében, hogy a bőr fiatalos és hidratált maradjon, használhatja a testén a napi zuhany után. Használhatja ezt a fantasztikus olajat a sérült kutikulák kezelésére is.

A reggeli zabpehelyhez pazar reggelit is adhat. Vagy adjon apróra vágott makadámiadiót az esti salátához. Feldolgozhatja a makadámiadiót vajként, és felhasználhatja a mogyoróvaj helyett.

Hol lehet vásárolni makadámiadiót

Lehetőleg a legközelebbi szupermarketben. Vagy online is megvásárolhatja őket. Az organikus mindig a legjobb.

A Mouna Loa-ból is beszerezheti őket. A kezét a legnépszerűbb hawaii csokoládé makadámiadióra is teheti.

Íme néhány érdekes tény ezekről a diófélékről.

Van valami gyors információ a makadámiadióról?

• A világ legtöbb makadámiadiót Hawaii-szigeten termesztik.
• A diót először 1881-ben vezették be Hawaiira díszként. A diófélék első kereskedelmi gyümölcsösei 1921-ben kezdődtek.
• A makadámiadió a legnehezebb dióféleség. Négyzetcentiméteres nyomásig 300 font szükséges a feltörésükhöz. Az biztos, hogy kemény dió.
• Az Amerikai Egyesült Államok a legnagyobb makadámiadió-fogyasztó (a világ összes fogyasztásának 51% -a), míg Japán egy távoli második helyen áll (15%). .
• Szeptember 4-ét minden évben a nemzeti makadámiadió napjának ünneplik.
• Bármilyen jó is van ebben a világban, mégis árnyékban van a sötétség. És a makadámiadió is.

A makadámiadió bármilyen mellékhatása?

A diófélék nagyrészt biztonságosak, a mellékhatások pedig ritkák. De a túlzott bevitel allergiát és magas vérnyomást okozhat.

• Allergia

A diófélék elfogyasztása túlérzékenységi reakciót okozhat a bőrön (22). Bizonyos személyek olyan allergiákról is beszámoltak, mint a köhögés.

• Vérnyomás

Abban az esetben, ha a vásárolt diót sózzuk, emelhetik vérnyomásszintjét ( 4). Ezért válassza a sózatlan (és nem édesített) fajtát.

• Emésztőrendszeri problémák

Tekintettel arra, hogy ezek jó rostforrások, túl sok ilyen dió van emésztőrendszeri problémákat okozhat. Túl sok rost társult székrekedéssel (23). Bizonyos személyeknél gáz, hasmenés és puffadás is előfordulhat.

• Lehetséges problémák terhes és szoptató nőknél

A makadámiadió normál mennyiségben biztonságos. Nem állnak rendelkezésre kutatások ezen diófélék túlzott bevitelének terhes és / vagy szoptató nőkre gyakorolt hatásairól. Ezért ragaszkodjon a normál mennyiséghez.

Jó, ha napi néhány uncia ilyen diót (kb. 60 gramm) tartalmaz.

Következtetés

Az egyedülálló táplálkozási profilja miatt a makadámiadió az étrend fontos részévé válik. Gazdag esszenciális zsírsavakban, rostjaik elősegíthetik a szív egészségét és elősegíthetik a cukorbetegség kezelését. Óvatosan járjon el abban az esetben, ha hajlamos a dióallergiára.

Szakértői válaszok az olvasók kérdéseire

Miért drágák a makadámiadió?

Ezek a diófélék drágák, mert a makadámia fának legalább 7–10 évesnek kell lennie a diófélék előállításához. Kagylójuk olyan kemény, hogy csak az értékesítés előtt lehet feltörni őket.

Ehetnek macadámiadiót a kutyák?

Nem igazán. A diófélék megbetegedhetnek a kutyában. A macadamia-mérgezés néhány súlyos tünete a hányás, az izomremegés és bizonyos esetekben a hát bénulása.

A száraz pörkölt makadámiadió jó az Ön számára?

Igen, feltéve, hogy Ön egyék meg sótlanul. A sózott dió nem biztos, hogy olyan egészséges.

A makadámiadió keto?

Igen. Elég alacsony a szénhidráttartalmuk, ezért részesei lehetnek a keto étrendnek.

Hűtőszekrénybe kell helyezni a makadámiadiót?

Hűtőszekrényben tárolhatja őket, hogy növelje az eltarthatósági idejüket. Légmentesen lezárt edényben tárolhatja őket a hűtőszekrényben.

A macadamia dió jó a hajnak?

A dióban található zsírsav kezelheti a száraz hajat és erősítheti a haj gyökereit. A hajad rendszeres masszírozása a makadámiadió olajjal fényessé teheti, serkenti a haj növekedését és helyreállíthatja a haj rugalmasságát.

A dióolaj megakadályozhatja a haj törését azáltal, hogy behatol a fejbőrbe és javítja a hajhagymák erejét. Az olaj a fodrosodást is szabályozza. Hidratálja a hajat is.

Ezen előnyök egyikét sem támasztották alá szilárd kutatások.

A makadámiadió kezelheti-e a vérszegénységet?

Nincs közvetlen kutatás. A dió azonban tartalmaz bizonyos mennyiségű vasat, és ez kiegészítheti a vérszegénység kezelését. Azt tanácsoljuk, hogy más étrendben gazdag vas-ételeket, például spenótot is vegyen be étrendjébe. Emellett a C-vitamin bevitele az étrendbe javíthatja a vas felszívódását és megelőzheti a vérszegénységet.

A makadámiadió energiát kínál?

Azok a komplex szénhidrátok, amelyekből ezek a diófélék készültek tartós energia-fellendülés.

A következő két lap megváltoztatja az alábbi tartalmat.

• Legfrissebb bejegyzések
• életrajz

Ravi Teja Tadimalla (összes megtekintése) legújabb bejegyzései Nőknek – 2021. január 28.

Hajhullást okozó gyógyszerek – 2021. január 6.

Traction Alopecia – Mit kell tudni – 2020. december 30.

2021 9 legjobb hajolaj száraz és sérült hajra – 2020. december 16.

Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla szerkesztő és publikált szerző. A chennai SRM Egyetemen végzett, és több mint hat éve dolgozik a digitális média területén. Élelmiszeripari és táplálkozási szakmai képesítéssel rendelkezik & a Wageningen Egyetemen. Olyan szobrásznak tartja magát, aki azért született, hogy elszakítsa a tartalmat és felfedje annak szunnyadó pompait. Pályafutását kutatóíróként kezdte, elsősorban az egészségre és a wellnessre összpontosítva, és több mint 250 cikkel rendelkezik. Ravi hisz a bőséges egészség nagy lehetőségeiben a természetes élelmiszerekkel és a biotáplálékokkal. Az olvasás és a színház a másik érdeklődési területe.

LABB CIKKEK