A lucerna előnyei

Forrás: Health Smart Magazine

Mi ez?

a lucerna növény a borsócsaládhoz kapcsolódik. Teljesen megnőtt, akár 80 cm-re is megmászhat, nyáron lila virágokkal virágzik. Lucernának is nevezik (a mezőgazdaságban, például zöldségtrágyaként) a lucerna neve az arab szóban gyökerezik, ami azt jelenti, hogy „minden étel atyja”.

A tésztaszerű csíra saláta és szendvics kapcsok, míg a lucerna levelekből és virágokból gyógyteát lehet készíteni, és akár naponta háromszor iszogathatunk belőle. Hagyományosan a gyógynövényt alkalmazták az étvágy felindítására és az emésztési zavarok megkönnyítésére, míg a lucernamagokból pasztát készítettek a rovarcsípések és kelések kezelésére.

A szendvicseken és salátákon túl

As gyógynövény-kiegészítő, a lucerna kapszula, por, tabletta és folyékony kivonat formájában kapható. A gyógynövény fehérjében, valamint A-, C- és K-vitaminban gazdag. Tápláló, teljes étel, antioxidánsokkal és ásványi anyagokkal, beleértve magnéziumot, kalciumot és vasat tartalmaz. Nehéz fitoösztrogénekben a lucernát a menopauza tüneteinek kezelésében használják az ösztrogénhiány leküzdésére. A toxinok testének öblítésére is kedvelt tonik.

Az egész gyógynövény felhasználása

A lucernanövény különböző részeinek felhasználása és hatása eltérő. A hagyományos kínai orvoslásban a friss lucernalevet a vesekövek kezelésére használják, míg a növényi gyökér állítólag a láz ellenáll és javítja a sárgaságot. A lucerna levelei szaponin ‘vegyületet tartalmaznak, amelynek koleszterinszint-csökkentő hatása lehet.

Milyen kockázatok vannak?

A lucerna természetes formájában általában biztonságos. Azonban a lucerna magjaiban és a csírákban található L-kanavanin aminosav kimutatták, hogy kiváltja a lupus fellángolását azoknál a betegeknél, akiknek kórtörténetében szerepel. A lucerna-kiegészítők terhesség alatt sem ajánlottak.

Ami a gyógynövény ösztrogénre gyakorolt hatását illeti, egyes szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a túlzott lucernafogyasztás negatívan megváltoztathatja a hormonszintet.

Mit mond a tudomány a lucernáról

A Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences-ben megjelent 2008-as tanulmány a lucerna kardiovaszkuláris rendellenességekre gyakorolt hatását tesztelte. Az állatokon végzett vizsgálat megállapította, hogy az étkezési lucerna megemelte a nagy sűrűségű lipoprotein („jó” koleszterin) szintjét; az artériák zsírfelhalmozódásának csökkenését is észrevették.

Egy budapesti klinikai vizsgálat 20 cukorbeteg betegen tesztelte a lucerna levélkivonat hatását. A lucernának naponta kétszer 1 g-ot adagoltak 16 hét alatt, a betegeknél a vér koleszterinszintje 24 százalékos csökkenést mutatott nyolc hét után, ami a következő hónapokban stabilizálódott. Ez egy olyan terület, amely további tanulmányozást igényel.

A lucerna termesztése

A lucernanövények sok helyet foglalhatnak el, így ha nincs nagy kerted jobb, ha egyszerűen kihajtja a magokat.

Tápláló csírák készítéséhez kevesebb, mint egy hét alatt:

Válasszon közepes méretű, legalább 9 cm átmérőjű és 15 cm magas edényt.
Helyezzen 1-2 evőkanál lucerna magot az üvegbe, és 3 órán át áztassa csapvízben.
Gumiszalaggal rögzítsen egy gézlapot az üveg fölé.
Engedje le a vizet, és tárolja az üveget közvetlen napfénytől védve, és szögben engedje le a felesleges vizet.
Öblítse ki a csírákat naponta 2-3 alkalommal.
Óvatosan rázza meg az üveget, nehogy a hajtások összekuszálódjanak.
A lucernacsírák betakarítása akár egy hétig is eltarthat, ezért legyen türelmes, és tálalás előtt öblítse le!

Ne hagyja ki! Iratkozzon fel ingyenes heti hírlevelünkre, és kapjon tápláló recepteket, egészséges fogyókúrás tippeket, a formában tartás egyszerű módjait és minden szükséges egészségügyi hírt, közvetlenül a postaládájába juttatva.