1. Előmelegítés a sütőt 350 ° F fokig. Béleljen egy muffinsütőt papírbéléssel, vagy permetezzen le tapadásmentes főzőspray-vel. (Inkább tapadásmentes főzőspray-t használok, hogy a muffinok szépek és ropogósak legyenek a szélén.)
2. Egy közepes tálban habverővel bontsuk fel a tojásokat. Habverjük hozzá a mézet, majd a tejet. Tegye félre.
3. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a kukoricalisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Adja hozzá a tejkeveréket és az olvasztott vajat a száraz hozzávalókhoz. Addig keverjük, amíg össze nem keveredik. Ne keverje túl; rendben van, ha van néhány csomó. Kanalazzuk a tésztát egyenletesen az elkészített muffin serpenyőbe, minden csészét kb. 3/4-ig megtöltve. Süssük 17-20 percig, vagy amíg a teteje meg nem szilárdul és aranysárga lesz. (Vegye figyelembe, hogy a a muffinok nem kupolálódnak.) A muffinokat néhány percig hűtsük a serpenyőben, majd melegen tálaljuk.
4. Megjegyzés: Ha ezt inkább kukoricakenyérnek, mint muffinnak készítenénk, permetezzen egy 8 hüvelykes serpenyő tapadásmentes főzőspray-vel, és 350 fokon sütjük 25–30 percig.
5. Fagyasztóbarát utasítások: A kukoricakenyér muffinok a legjobb ízűek, ha közvetlenül a sütőből tálalják, de légmentesen lezárt edényben fagyaszthatók, ill. zárható műanyag zacskó legfeljebb 3 hónapig. Tálalás előtt 3 órán át 3 órán át olvasztjuk a pulton. Az átmelegítéshez csomagolja őket alufóliába, és melegítse fel 350 ° F-os sütőben, amíg forró nem lesz. Alternatív megoldásként melegítsük a muffinokat a mikrohullámú sütőben 50% -os teljesítmény mellett 30–45 másodpercig, vagy amíg csak fel nem forrnak; ne melegedjen túl, vagy a muffin kemény lesz.

Ezt a weboldalt kizárólag tájékoztatási célokra írják és készítik. Nem vagyok tanúsított táplálkozási szakember, és az ezen az oldalon található táplálkozási adatokat nem értékelte vagy hagyta jóvá egy táplálkozási szakértő vagy az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal. A táplálkozási információkat udvariasságként kínálják, és nem tekinthetők garanciának. Az adatokat egy online táplálkozási kalkulátor, az Edamam.com segítségével számítják ki. Bár mindent megteszek a pontos táplálkozási információk biztosítása érdekében, ezeket az adatokat csak becslésnek kell tekinteni. Különböző tényezők, például terméktípusok vagy vásárolt márkák, a friss termékek természetes ingadozása és az összetevők feldolgozásának módja megváltoztatja az egyes receptek hatékony táplálkozási adatait. Ezenkívül a különböző online számológépek különböző eredményeket adnak a saját táplálkozási tényforrásaiktól és algoritmusuktól függően. Az adott receptben szereplő legpontosabb táplálkozási információk megszerzéséhez ki kell számolnia a táplálkozási információkat a receptben használt tényleges összetevőkkel, a kívánt táplálkozási kalkulátor segítségével.