A koriander és a koriander 7 legjobb helyettesítője

A következő fűszerek szorosan hasonlítanak a koriander ízére, és helyettesíthetik, ha nincs kéznél ez a fűszer.

Kömény

A kömény a Cumin cyminum növény szárított, őrölt magjából készült népszerű fűszer.

Sokféle ételhez tartozik, például chilis, curry, húsételek, levesek és pörköltek.

Azokban az országokban, mint Marokkó, a köményt ugyanúgy használják, mint a borsot, és az étkezőasztalon tartják, hogy ízeket adjon az ételekhez.

Mivel a kömény olyan széles körben elterjedt használt, általában a legtöbb fűszeres állványban megtalálható, így kiválóan áll be a korianderbe.

Bár kissé eltér az íze, a kömény meleg, diós, fűszeres aromával rendelkezik, amely hasonlít a koriander földi tónusaira.

A kömény a koriander egy-egy helyettesítőjeként használható.

Garam Masala

A Garam masala egy fűszerkeverék, amely különféle összetevők.

Bár a fűszerek keveréke változhat, i t általában kurkumából, borsból, szegfűszegből, fahéjból, buzogányból, babérlevélből, köményből és korianderből áll.

Mivel a koriander a garam masala egyik összetevője, ez a fűszerkeverék a sima koriander kitöltésére alkalmas. / p>

Ne feledje azonban, hogy mivel a garam masala egy fűszerkeverék, megváltoztathatja az étel ízét.

Add hozzá a garam masala-t kis mennyiségben az ételedhez, amíg a kívánt ízt el nem éred. .

Curry por

A garam masalához hasonlóan a curry por fűszerek keverékét is tartalmazza, és gyakran tartalmaz koriandert is.

Szinte az összes curry por tartalmaz koriandert és gyömbért , kurkuma, chili, görögszéna és egyéb fűszerek.

A curry por mélységet hoz az ételekhez, és sokféle alkotóeleme miatt sós és édes árnyalattal rendelkezik.

A korianderhez hasonlóan meleg, érdekes íze olyan recepteknek, mint a curry, a pác és a sült zöldség.

A curry por általában kis mennyiségben is erőteljes ízű, ezért kezdje azzal, hogy hozzáadja a fele mennyiséget wh hu a koriander helyettesítése a receptekben.

Kömény

Talán ízében a legközelebb áll a korianderhez, a kömény egy olyan gyógynövény, amely cserélhető korianderre anélkül, hogy drasztikusan megváltoztatná az étel ízprofilját.

A korianderhez hasonlóan a kömény is az Apiaceae növénycsaládba tartozik, amely magában foglalja a petrezselymet, a zellert és az édesköményt.

A kömény ugyanolyan aromás olajokat tartalmaz, mint a koriander, beleértve a linaloolot és a pinént is, amelyek felelősek a hasonló íze (2).

Gyakran földes, enyhén édes ízűnek mondják, a köményt desszertekben, rakott ételekben, pékárukban és zöldséges ételekben használják.

A gyümölcsök – általában úgynevezett magvak – a kömény növényt szárítva értékesítik egészben vagy őrölt formában, és egyformán helyettesítheti a koriandert.

Mivel azonban a köménynek más ízjegyei vannak, mint a koriandernek, a legjobb egy kis mennyiséget, és szükség szerint adjon hozzá többet.

Összegzés A koriandermag legjobb helyettesítői: e kömény, garam masala, currypor és kömény.