A kömény legjobb helyettesítője

A köményt nehéz pótolni, de van néhány lehetőség, ha nincs kéznél ez a fűszer! A receptekben ez a kömény legjobb helyettesítője.

Olyan recept készítése, amely köményt igényel, és nincs meg? Megtaláltuk az összes választ. A kömény földi, sós ízű fűszer, amely azonnal felismerhető. Megtalálja számos nagy világkonyhában, beleértve a latin-amerikai, a közel-keleti és az indiai konyhát.

A kömény annyira egyedi, hogy ha csak lehetséges, menjen a boltba, és vegyen magának köményt! De ha éppen egy recept közepén áll, és nincs ideje vásárolni, megkapjuk. Itt vannak a kömény legjobb helyettesítői.

A kömény legjobb helyettesítői

Ne feledje, hogy ezek az opciók működése a konyha típusától és a kömény felhasználásától függ.

Chili por (csak a latin konyhában).

A chili por köményt tartalmaz, így egy csipetnyi kömény helyettesítőjeként működik. A kömény mennyiségének felét cserélje ki chiliporral (1/2 teáskanál chili por 1 teáskanál köményre).

Vigyázat: A chili por keserűbb ízű, mint a kömény, és hőt is ad! Ne folytassa ezt, ha nincs fűszer-toleranciája. Ez csak mexikói vagy latin ízekkel működik! Ne próbáljon indiai curry-t használni (lásd alább).

Taco ételízesítő (csak a latin konyhában).

A chili porhoz hasonlóan a taco ételízesítő is a kömény helyettesítőjeként működik, mert köményt tartalmaz. Ismét cserélje ki a köménymennyiség felét taco fűszerezéssel. Vegye figyelembe: a taco fűszerezés általában sót tartalmaz! Tehát ennek megfelelően állítsa be az étel sószintjét.

Ez csak mexikói vagy latin stílusú ízekben működik, például tacóban vagy enchiladában. A közel-keleti vagy az indiai konyhában nem működne jól.

Őrölt koriander (csak a közel-keleti konyhában).

Ha kéznél van, cserélje ki a kömény mennyiségének felét korianderrel. Vagyis 1/2 teáskanál koriander helyettesít 1 teáskanál köményt. Ízük hasonló, de a kömény sokkal megkülönböztethetőbb. Ez a legjobban a közel-keleti konyhákban működik.

Curry por (csak indiai konyha).

A curry por csipetnyi módon csak az indiai konyhában helyettesíti a köményt. Számos currypor-keverék köményt tartalmaz. Ne feledje, hogy a curry por kurkuma megváltoztathatja az ételek színét, hogy sárgává váljon. Ismét kezdjen el 1/2 teáskanál curryport minden 1 teáskanál köményhez.

Kapcsolódó receptek

Íme néhány kedvenc köményt tartalmazó receptünk:

• marokkói pörkölt csicseriborsóval
• Falafel Burger recept
• Epikus 5 perces tacók
• Könnyű Taco fűszerezés recept
• Könnyű sült babmártás
• Masoor Dal
• Csicseriborsó Curry

Feliratkozás ingyenes heti receptekre & tovább!