A görög joghurt és a szokásos joghurt közötti különbség
Nemrég teljes zsíros joghurtra volt szükségem egy recepthez, de megállapítottam, hogy a helyi élelmiszerboltomban csak teljes zsíros görög joghurtot szállítottak.
Ez felvetette a kérdést, hogy mi a különbség a szokásos és a görög joghurt között?
Kiderült, hogy a válasz megmagyarázza, miért vált a görög joghurt mindenütt elérhetőbbé, mint a szokásos társa.
A görög joghurt feszültebb, mint a szokásos joghurt.
Ennek oka, hogy a görög joghurt sokkal vastagabb és krémesebb, mint a szokásos joghurt, az az oka, hogy a tejsavó leszűrt róla. A tejsavó a tej vizes összetevője, amely a tej kiöntöttsége után is megmarad. A görög joghurt sűrűbb állagát ennek a folyadéknak az eltávolításával kapják. joghurt.
A görög joghurtot általában egészséges snacknek tekintik, részben azért, mert több fehérjét tartalmaz, mint a szokásos joghurt. A Prevention szerint a görög joghurt hat unciás adagja ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint három uncia sovány hús , ami nagyszerű alternatív fehérjeforrássá teszi. Ráadásul “hosszabb ideig marad teltebb, mint a szokásos joghurt.
A görög joghurtban kevesebb cukor és szénhidrát van, mint a szokásos joghurtban.
a tejsavó kevesebb szénhidrátot és kevesebb cukrot jelent a görög joghurtban. Az US News and World Report szerint a szokásos joghurt kétszer annyi szénhidrátot tartalmaz, mint a görög joghurt csinál. Csak óvakodjon attól, hogy megvásárolja az ízesített görög joghurtot, amely vissza tudja csomagolni a cukrot és a szénhidrátokat. Míg a görög joghurt több fehérjével, kevesebb cukorral és szénhidráttal büszkélkedhet, mint a szokásos joghurt, magasabb a zsírtartalma is. A Danon szokásos, teljes zsírtartalmú joghurtjának nyolc unciás adagja öt gramm telített zsírt tartalmaz, míg a Fage teljes zsírtartalmú görög joghurt hét unciás adagja ennek a mennyiségnek a háromszorosa (16 gramm telített zsír). jó ötlet alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes verziókat választani, amikor görög joghurtot vásárol.