a fehérbor legjobb helyettesítője a főzésben

A fehérbor a főzésben a legjobb helyettesítő! Néhány lehetőség van az üveg kinyitásának elkerülésére, vagy alkoholmentes lehetőségként.

Van egy receptje, amely borral való főzést igényel, de nem akar nyitni egy üveget? Vagy együtt akarja kerülni az alkoholt? Ne aggódjon: kaptunk ötleteket a vörös- és fehérborokról! Az olasz és francia stílusú receptek gyakran írják elő a fehérbort az összetevők listáján. A serpenyő mázmentesítéséhez vagy összetett, savas ízhez adják az ételeket. Hihetetlen bonyolultságot ad a rizottónak vagy a serpenyőmártásnak!

De először is: valóban jó-e az igazi?

Igen! Ha a kerítésen van a borral való főzéshez, nagyon javasoljuk, hogy próbálja ki. Ízt ad hozzá, máshoz hasonlóan. Egy megjegyzés: ne használjon főzőbort! Keserű íze van, és minden áron kerülni kell. Bármilyen száraz fehér vagy vörösbor, amit megiszol! De ha a fehérbor vagy a vörösbor alkoholmentes helyettesítőjét szeretné főzni: íme néhány ötlet.

A fehérbor legjobb helyettesítői a főzésnél

Ne feledje, hogy ezek az opciók működnek a recept típusától és a fehérbor felhasználásának módjától függ.

Fehérborecet (plusz víz).

A fehérbor legjobb helyettesítője a főzés során? Fehér borecet. Ebben a helyettesítőben nincs alkohol, és lehet, hogy már a kamrájában van, mivel sok salátaöntetben használják. Sok savasságot ad hozzá, és hasonló ízű, mint a bor. Mivel annyira erős, javasoljuk vízzel hígítani. Használjon egyenlő részekben fehérborecetet és vizet. Tehát, ha egy recept szerint 1/2 csésze fehérborra van szükség, cserélje ki 1/4 csésze fehérborecetet és 1/4 csésze vizet.

Zöldséges vagy csirkehúsleves.

Újabb jó fehérbor-helyettesítő? A húslevest fehérborpótlóként használhatja a főzés során! Nem fogja meghozni a bor savasságát vagy összetettségét, de egy kis extra ízt ad. Használhatja ecettel kombinálva is, mint fent.

Víz.

Ha tényleg csipetnyi vagy, akkor csak vizet használhatsz fehérbor helyettesítőként! Nem állja meg a fehérbor savtartalmát, de a folyadékarányt megtartja, mint az eredeti receptet.

Íme néhány recept, ahol a fehérbort használják az íz összetettebbé tételére:

• Spenótos quiche
• Könnyű gomba rizottó
• Sült karfiol rizottó
• Parmezán szarvasgombás rizottó

Feliratkozás ingyenes heti receptekre & tovább!