9 A szelén legjobb élelmiszer-forrása és miért van rá szükségünk

| Adrian White |

Szelén: hallottál róla? Ha diétás, wellness vagy “bio-hackelő” körökben vesz részt, valószínűleg ez a tápanyag időnként felbukkant.

Mit csinál a szelén az emberi testben?

Szelénre van szükségünk a pajzsmirigy egészséges működéséhez. * A reproduktív, a szív-, az immun- és a kognitív egészség szempontjából is létfontosságú. * Úgy tűnik, hogy a szelén alapvető szerepet játszik a gyulladás kiegyenlítésében, a szabad gyökök taszításában és a hormontermelés támogatásában (különösen a pajzsmirigyhormonban). . *

Egy másik ásványi anyaggal, a jóddal együtt, a pajzsmirigy nem működhet szelén nélkül. *

Mi a szelén?

A szelén nyomelem. Testünk működéséhez kevés, de nem sok szükséges.

Mivel a legtöbb elfogyasztott ételben nincs sok (és a szervezet igényei alacsonyak), a szelént az évtizedek alatt nagyon alábecsülték. A kutatások azonban azt mutatják, hogy több szempontból is fontos, mint amit valaha is tudtunk.

Tehát, mennyi szelénre van szükséged?

Naponta körülbelül 70 mcg szelénre van szükséged, állítják szakértők. Fortunat Ely, a legtöbb ember természetes úton kap elegendő szelént – ha egészséges, változatos étrendet fogyaszt.

A szelénhiány tüneteit nehéz felismerni. A pajzsmirigybetegségek, a jódhiány, a meddőség, az immunrendszer problémája és a gyakori betegség gyakori jelek.

Mivel a szelén tápláléktól való megszerzése a talajban (és így az általunk fogyasztott növényekben vagy a húsállatok által fogyasztott) jelenlététől függ, a szelénszegény területeken élők nem biztos, hogy elegendőt kapnak. Azok az emberek, akik kevesebb húst esznek, szintén veszélyeztetettek lehetnek, mivel az állati eredetű ételekben van a legnagyobb mennyiségben.

Mellékjegyzet – Nézze meg interaktív kiegészítő tény útmutatónkat! Nagyszerű forrás megismerni, hogy egy tipikus multivitamin minden egyes vitamink & ásványi anyag hogyan segít Önnek, és hogyan kaphatja meg más módon az ételektől!

9 Legjobb A szelén teljes táplálékforrásai

Rá tud támaszkodni a szelén teljes táplálékforrásaira? Vagy pótlást kell szednie? Átnézzük ezeket a legjobb egész élelmiszer-forrásokat és megtudjuk.

# 1: Tenger gyümölcsei

Az Országos Egészségügyi Intézet kimutatta, hogy a tenger gyümölcsei, különösen a hal, a legjobb szelénforrás. Szüksége van napi 1-2 adag ételre, például tonhalra, laposhalra, garnélarákra vagy szardíniara.

Mi van, ha vegán vagy vegetáriánus? Vagy nem fér hozzá egészhez és fenntartható eredetű tenger gyümölcsei? Mi a helyzet az allergiával? Ne aggódjon, vannak más források is.

# 2: Szervi húsok

Azok, akik tenger gyümölcseivel / kagylóallergénjeikkel rendelkeznek, kipróbálhatják a szerves húsokat. A kutatások szerint ők a következő rengeteg forrás, beleértve a májat, a vesét, még az agy is.

Az ÉN Táplálkozási Adatai szerint napi 2-3 adag főtt marhamáj fedezi az összes napi szelént. Pedig nem mindenki szereti az orgonahúst. A legtöbben nem gyakran vásárolnak és esznek, a vegetáriánusok és a vegánok sem ehetik meg őket.

# 3: Brazil dió

A brazil dió több szelént tartalmaz, mint a tenger gyümölcsei vagy a szerves húsok, és a növényevők elfogyaszthatják őket.

A dörzsölés: a szelén a brazil dióban kiszámíthatatlan. Egyetlen brazil diónak TÖBB lehet a napi szükséglete (68-91 mcg). Ez idővel szeléntoxicitási tüneteket okozhat – a legbiztonságosabb napi 1-3 evés a legbiztonságosabb.

# 4: Marhahús

Nincs marhahús marhahússal? Próbálja ki a marhahúst. A napi szelén körülbelül felét tartalmazza, ezért meg kell enned pár adagot.

A vegetáriánusoknak és a vegánoknak viszont van marhahúsuk marhahússal. Néhány étrendi korlátozással rendelkező ember nem ehet marhahúst – más forrásokra lesz szükségük.

# 5. Törökország

Törökország “fent van” a szelénben gazdag teljes élelmiszer-források listáján. A marhahúshoz hasonlóan szüksége lesz Napi 2-3 adag (de legalább van egy karcsúbb lehetőség).

Ez a forrás megint csak a vegánok és a vegetáriánusok számára van tiltva. Bár „egészségesebb” hús, de etikusan és fenntartható módon szerzi be ( ami több tápanyagot, például szelént tartalmaz) kihívásnak és költségesnek bizonyulhat.

# 6: Csirke

Úgy tűnik, hogy a baromfi általában magas szelént tartalmaz. Annak érdekében azonban, hogy a napi értékét kifejezetten a csirkéből nyerje, napi 3-4 adagra van szüksége.

A csirke karcsúbb, egészségesebb és szélesebb körben is elérhető. A szerves és etikusan nevelt csirke – amely tápanyag-sűrűbb – szintén könnyebben elérhető. Mégis, ez nem jó lehetőség a növényevők számára.

# 7: Tojás

Ami jön először: a csirke vagy a tojás? A szelént tekintve a csirkék az első helyen állnak, de a tojások nincsenek túlságosan lemaradva.

Naponta körülbelül 5 tojást kell enned ahhoz, hogy lépést tudj tartani a szelénigénnyel. A vegetáriánusok, nem a vegánok, kipróbálhatják ezt – bár ez körülbelül 2-3 omlett naponta.

# 8: Brocolli és zöldségek

Nem minden állati termékekről (vagy brazil dióról) szól . A Brocolli és más egészséges zöldségek is biztosíthatják a napi szelén egy részét.

Néhány jó példa a jó forrásokra: spenót, zöldborsó, bab és burgonya. A vegánok és a vegetáriánusok kihasználhatják ezt. De csak zöldségekkel közel sem juthat ahhoz, hogy a napi szükségleteihez eltalálja.

# 9: Dúsított ételek

Mindig figyelembe kell venni a dúsított ételeket. A gabonafélék, a tejtermékek, a tej és a tej alternatívái gyakran ásványi anyagokkal, például szelénnel vannak gazdagítva. Ezek mind a hús-, mind a növényevők számára egyaránt hasznosak lehetnek, de mindenképpen ellenőrizze a címkét, hogy biztosan ott legyen-e.

Azoknak az embereknek azonban, akik teljes ételeken keresztül keresik a szelént, néhány akadályba ütközhetnek. Sok speciális ételt kell megenniük, hogy lépést tarthassanak. Vagy korlátozódhatnak a nehezen beszerezhető ételek támaszkodására. A fenntarthatósági / etikai normáknak megfelelő étkezőknek a legnehezebb az idő.

# 10: Szelén kiegészítő formában

Igen, a szelén-kiegészítők is fantasztikus lehetőségek, csak légy biztos, hogy ne vigyük túlzásba az orvosok ajánlása nélkül. Minden gyökér “d super green” infúziós por multivitamin tartalmaz szelént, a férfiak és a nők 55% -kal, hogy biztosan ne lépje túl a természetes diétát.

Bár léteznek olcsó lehetőségek, a teljes ételek alapú étrend-kiegészítők sokkal jobban felszívódnak a szervezetben, és nagyobb az esélyük arra, hogy mentesek adalékoktól vagy más méreganyagoktól. Ha úgy döntött, hogy kiegészítést szed, mindenképpen keresse meg a “szelén-glicinát” forrást.

További információ a Root “d @ Rootd.com webhelyről

Margaret P. Rayman professzor (2012). Szelén és az emberi egészség. A Lancet 379 (9822) ) 1256-1268.

Fiona M. Fordyce (2012). Szelénhiány és -toxicitás a környezetben. Az orvosi geológia alapjai, 375-416.,

Étrend-kiegészítők Hivatala ( Frissítve 2019). Szelén: Tájékoztató egészségügyi szakemberek számára. Nemzeti Egészségügyi Intézetek – Amerikai Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium.

ÖNTÁPLÁLKODÁSI ADATOK. http://nutritiondata.self.com