7 első olyan étel, amelyet a babának adhat, és amely jobb, mint a rizses gabona

Évtizedek óta a szülők csecsemőként használták a csecsemő rizses gabonapelyhét első étel. És miért nem? Enyhe ízű, vasal dúsított, könnyen emészthető és csak néhány másodpercet vesz igénybe. De a rizsgabona elvetette a dietetikusok és a gyermekorvosok kedvét, mivel ideális első étel a csecsemők számára. A hús, a baromfi, a bab, a tofu és a dúsított tészta általános táplálék, ahonnan kiindulhat.

Amikor a csecsemők szilárd anyagot kezdenek, feltétlenül be kell vezetni a vasban gazdag ételeket. Ennek oka, hogy a csecsemők olyan vastartalékkal születnek, amely hat hónapos korára kezd kimerülni, ha szoptat. (A tápszer vasat tartalmaz, így a tápszerrel táplált csecsemők számára ez kevésbé aggasztó.) A csecsemőknek napi 11 milligramm vasra van szükségük a normális növekedéshez és fejlődéshez, a vas pedig létfontosságú az agy egészsége és a vörösvértestek termelése szempontjából.

Bár a rizsgabona gabonát vasal dúsítják, ez egyfajta vas, amely nem szívódik fel jól. A húsban, a halban és a baromfiban található hem vas könnyen felszívódik, míg a nem hem vas, amely megtalálható a dúsított rizs gabonában, valamint a babban, lencsében, dúsított tésztában, leveles zöldségben és szárított gyümölcsben, nehezebb.

Ráadásul a rizs nyomokban tartalmaz arzént, egy vegyszert, amelyet a rizsszemek természetesen felszívnak a talajból és a talajvízből. Rendben, ha hetente néhányszor rizsgabonát tálalunk, de a túlzott arzénbevitel káros hatással lehet a baba immunrendszerére. A rizst – akár csecsemőpelyheként, rizskalácsként vagy kétszersültként – nem szabad napi három étkezésnél felszolgálni. Akár bio barna rizs. A barna rizs valójában több arzént tartalmaz, mint a fehér rizs, mert a vegyszer csapdában marad a gabona külső szálas héjában.

Szerencsére rengeteg más vasban gazdag lehetőség kínálkozik a csecsemő táplálására. A csecsemők a húsból kapják a legtöbb vasat – még akkor is, ha kevesebb ásványi anyagot tartalmaz, mint a növényi eredetű ételek -, mert jobban felszívódik, de a legtöbb nem csak a húsból fogja megkapni a 11 milligrammot. Tehát a legjobb, ha különféle vasban gazdag ételeket tartalmaz, hogy kielégítse az ásványi anyag és minden más tápanyag iránti igényüket. Íme néhány remek étel, amelyek közül választhat.

Piros hús (0,5–0,8 mg vas / uncia)

A csecsemőknek még nincsenek molárisak, ezért a húsnak puhának és könnyűnek kell lennie rágni. A darált marhahús egyszerű megoldás, mivel már apró darabokban van. Marhahúst vagy bárányt pürésíthet valamilyen tápszerrel vagy anyatejjel, és kanállal tálalhatja. Amint a csecsemő fogai beérnek és táplálékuk érik, vékony csíkokat vagy apró húsdarabokat kínálnak.

Sötét baromfi (0,4 mg vas / uncia)

A combokban és az alsócombokban több a vas vas, mint a mell (fehér) hús. Főzhet és pürésíthet sötét baromfit kevés vízzel vagy sótlan húslevessel, vagy borsó méretű kockákat vagy vékony csíkokat kínálhat, amelyeket a baba az ujjaival felvehet.

Tojássárgája (1 mg vas sárgáján)

Néhány csecsemő nem szereti a száraz, kemény tojássárgáját, ezért próbáljon meg némi anyatejjel, tápszerrel, joghurttal vagy pürésített zöldségekkel megkenni. Vagy kínáljon rántottát. Készíthet “tojássalátát” úgy is, hogy egy egész főtt tojást sima joghurttal vagy avokádóval pépesít. A tojássárgája nem hem vasat tartalmaz, de ha bogyókkal vagy dinnyével tálalja őket, a C-vitamin javíthatja a felszívódást.

Zab-, árpa- vagy quinoa-baba gabonafélék (4–5 mg vas / ¼ csésze)

A barna rizsgabona alternatívája ezek a tápláló lehetőségek. Mindezek a gabonafélék kevés arzént tartalmaznak, vasalkal dúsítottak és könnyen elkészíthetők. Keverjünk össze némi anyatejjel vagy tápszerrel, és adjunk hozzá pürésített zöldségeket és gyümölcsöket, hogy a baba jobban emészthesse a nem hem vasat.

Bab (1-2 mg vas / per csésze)

A csicseriborsó és a bab gazdag nem hem vasban és jó fehérjeforrás. Ha konzerv babot vásárol, válassza a “só nélkül” lehetőséget hozzáadott ”fajták. A főtt babot turmixgépben pürésítse, vagy egészben tálalja, ha csecsemője jól kezeli az ujjait, és egyenként fel tudja venni őket.

Lencse (1,5 mg vas / ¼ csésze)

A babhoz hasonlóan a lencse nem hem vasat és fehérjét kínál. Áztatás nélkül a vörös lencse kb. 20 perc alatt zabpehelyszerű állagúra főz, míg a barna és zöld lencse megtartja korong alakját és kb. 25 perc alatt elkészül. Tálaljon vörös lencsét kanállal, vagy barna vagy zöld lencsét tálaljon ujjként vagy püréként.

Tészta (1 mg vas / ½ csésze)

Dúsított búzalisztből készült tészta nem hem vasat tartalmaz, de vegye figyelembe, hogy a teljes kiőrlésű tészta vagy az importált (Olaszországból származó) tészta nem dúsított. Ellenőrizze a címkét, hogy biztosan tudjon róla.

Milyen ujjal készült ételeket táplál a csecsemő számára
3 finom bébiétel püré az ünnepi vacsorájából