6 finom vacsora recept
Húsgombóc paradicsommártásban
Ez a recept 4 adagot készít kb. 180 g.
Hozzávalók
300 g marhahús daráló
1 tojás, felvert
1/2 teáskanál fekete bors por
1/2 evőkanál növényi olaj
1 közepes hagyma, apróra vágva
1 nagy (400 g) konzerv paradicsom
100 ml víz
Módszer
- Tegye a darát, a tojást és a borsot egy nagy tálba, és a kezével alaposan keverje össze.
- A keveréket a kezei közé tekerje, hogy elkészüljön. kb. 12 kis golyó.
- Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és pirítsuk meg a hagymát és a húsgombókat.
- Adjuk hozzá a paradicsomot és a vizet, és pároljuk 30 percig.
Lazac kuszkusz
Ez a recept 4 kb. 225 g-os adagot készít.
Hozzávalók
1 nagy (420 g) vörös lazacot üríthet (lecsepegtetve kb. 350 g) (Ha lehet, vásároljon fenntartható forrásokból származó halat.) p>
3 újhagyma, finomra szeletelve
300 ml forrásban lévő víz
1/2 citrom
1/4 közepes uborka, apróra vágva
1/2 teáskanál friss menta, apróra vágva
1/2 teáskanál friss petrezselyem, apróra vágva
1/2 teáskanál friss koriander, apróra vágva
Módszer
- Lecsepegtetjük és pelyhesítjük a lazacot, és lehűtve tartjuk, amíg szükséges.
- Tegye a kuszkuszt egy nagy tálba, és keverje bele az újhagymát.
- Forraljuk fel a vizet, és öntsük a kuszkuszra. Óvatosan keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk kb. 4 percig, majd villával bolyhosítsuk meg a kuszkuszt.
- A citromot meghámozzuk (vagyis finomra reszeljük a külső héjat), és a citromból kinyomkodjuk a levét.
- A lazacot, a kuszkuszt, az uborkát, a gyógynövényeket, a citromhéjat és a citromlevet alaposan összekeverjük, és tálalásig lehűtjük.
Tonhal és paradicsomos tészta
Ez a recept 4 adag kb. 300 g-ot készít.
Hozzávalók
2 evőkanál növényi olaj
1 közepes hagyma, kockára vágva
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
11/2 nagy (400g) dobozos apróra vágott paradicsom gyógynövényekkel (összesen 600g)
1 teáskanál cukor 250 g szárított tésztaforma, például penne
11/2 doboz (185 g) tonhal forrásvízben, lecsepegtetve (210 g lecsepegtetett súly) (Ha lehetséges, vásároljon fenntartható forrásokból származó halat.)
Módszer
- Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és a hagymát puhára főzzük.
- Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és további egy percig főzzük.
- Hozzáadjuk az apróra vágott t omátot és cukrot, majd forraljuk fel.
- Csökkentse a hőt, és fedő nélkül hagyja kb. 12 percig párolni.
- Közben főzze a tésztát forrásban lévő vízben, az utasításokat követve. a csomagon.
- A lecsöpögtetett tonhalat villával pelyhesítsük, és keverjük bele a tésztaszószba, hogy átmelegedjen.
- A főtt tésztát jól lecsepegtetjük, visszatesszük az edénybe, felöntjük a mártással. a tészta fölé, és óvatosan keverje össze.
Házi lazachal-ujjak
Ez a recept 4 adag kb. 90 g-ot készít.
Hozzávalók
350 g lazacfilé (akár friss, akár fagyasztott és alaposan kiolvasztott) (Ha lehetséges, halat vásároljon fenntartható forrásból.)
2 tojás
3 szelet kenyér, morzsolva
Módszer
- Melegítse a sütőt 190 ° C / 375 ° F / gáz 5. hőmérsékletre.
- A lazacfilét 12 egyenletes méretű csíkokra vágjuk.
- A tojásokat sekély edényben felverjük, hogy tojást mossunk.
- A lazaccsíkokat belemártjuk. tojásmosó, majd tekerje a str ips a zsemlemorzsában, amíg teljesen be nem borul.
- Helyezze a bevont csíkokat egy tepsire, és süsse a sütőben 15 percig.
Megjegyzés: Hal tálalásakor készítsen győződjön meg róla, hogy minden csont eltávolítva van.
Halpite
Ez a recept 4 adagot tartalmaz kb. 300 g-ból .
Hozzávalók
400g fagyasztott vagy friss fehérhal filé – vagy vegyes halpite-csomag (Válasszon fenntartható forrásból származó halat.)
600g burgonya, hámozott és kockára vágott 45 ml félzsíros tej
60 g Cheddar sajt
A mártáshoz:
1 evőkanál növényi zsírkenés
1 evőkanál sima liszt 350ml félzsíros tej
1/2 teáskanál fehér bors
Módszer
- Melegítse a sütőt 200 ° C / 400 ° F / gáz hőmérsékletre 6.
- Buggyantsa és pelyhesítse a halakat.
- Forralja fel a burgonyát, és az első tejmennyiséggel pépesítse.
- Fazékban megolvasztja a növényi zsírt, majd belekeverjük a lisztet, hogy sűrű paszta legyen. Főzzön finoman 1 vagy 2 percig, állandó keverés mellett.
- Lassan öntse hozzá a tejet a lisztkeverékhez, folyamatos keverés mellett sima mártássá. Ezután ízesítsük a borssal.
- Adja hozzá a pelyhesített halat a mártáshoz.
- Helyezze a halkeveréket egy edénybe, fedje le a burgonyapürével és szórja meg sajttal.
- Kb. 20 percig sütjük, amíg a burgonya aranyszínű nem lesz.
Megjegyzés: A halak tálalásakor ügyeljen arra, hogy az összes csont el legyen távolítva.
Zöldség curry lencse dahl és rizzsel
Ez a recept 4 adagot tartalmaz, körülbelül 200 g-ot.
Növényi curry
1 evőkanál növényi olaj
1 közepes hagyma hámozva és szeletelve
2 teáskanál currypor
1 gerezd fokhagyma, apróra vágott 150 ml víz
2 közepes sárgarépa, hámozva és kockára vágva
1/2 kis fej karfiol, csak virágosok
1 nagy burgonya , hámozott és kockára vágott
1 kicsi (200 g) csemegekukorica (lecsepegtetve kb. 160 g)
1/2 kicsi (150 g) doboz zsírszegény natúr joghurt
Módszer
- Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és a hagymát addig főzzük, míg megpuhul és meg nem pirul. li>
- Adja hozzá a vizet.
- Adja hozzá a sárgarépát, a karfiolt, a burgonyát és a csemegekukoricát, és forralja fel.
- Csökkentse a hőt, fedje le és párolja 15 percig.
- Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a joghurtot. Helyezze vissza a serpenyőt lassú tűzre, és óvatosan főzze 2 percig.
Lencse dahl
Ez a recept 4 adagot tartalmaz körülbelül 80 g-ot.
Hozzávalók
150 g hasított vörös lencse
1 evőkanál növényi olaj
1 teáskanál köménymag
1/2 kis hagyma, kockára vágva
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál enyhe chili por
1 teáskanál őrölt kurkuma
1 kicsi paradicsom kockára vágva
150 ml víz
Módszer
- Forraljuk fel a lencsét vízben, amíg meg nem puhul. Csepegtesse le a felesleges vizet.
- Melegítse fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben, és süsse a köménymagot körülbelül egy percig, amíg meg nem pattan.
- Adja hozzá a hagymát, a fokhagymát, gyömbért, chiliport és kurkumát, és néhány percig sütjük, amíg a hagyma megpuhul. .