4 fia ' R ' Us
Minden kultúrának megvan a maga elképzelése arról, hogy mi minősül igazi kényelmi ételnek. Ez a haluski recept a miénk. Sós karamellizált káposzta & hagymát tartalmaz, gazdag vajmártásban fürdve és gazdag tojásos tésztával feldobva, hogy felszívja az összes uncia ízét.
Évek óta vagyok férjjel, de ez vagy körülbelül 5 évvel ezelőtt, vagy úgy, hogy felfedeztem, hogy hazugságot él. Nos, ettől szélsőségesen hangzik – nem volt olyan rossz.
Tehát a FIL-em mindkét oldalon 100% -ban teljes vérű olasz. Viszont a MIL-em mindig egy kicsit távol állt az örökségétől. Arra utalt, hogy olasz volt, szlovák és lengyel gyökerekkel a keverékben.
Kulturális szempontból még mindig jó keverék. De azóta megtudtuk, hogy ő nem része olaszoknak, hanem olasz területen nevelkedett, és fiatalon házasodott a kultúrához igazodva. Van értelme számomra!
Természeti öröksége fele-fele arányban, szlovák és lengyel keverék. Apja fiatalon halt meg, ami azt jelenti, hogy sok kultúrája és hagyománya együtt járt vele, de emlékszik sok olyan hagyományos receptre, amelyet édesanyja készített, hogy evés közben nőtt fel.
Ide tartoztak a halupki nevű töltött káposzta levelek, a finom burgonyával töltött gombócok, az úgynevezett pierogi, és az egyik legegyszerűbb kényelmi étel – Haluski.
Mi az a Haluski és hogyan ejtik?
A Haluski az egyszerű, megfizethető óvilági kényelmi ételek végső eleme. Valójában!
A MIL szerint ha-loosh-key-nek ejtik, de általában ha-loosh-ken-nek is nevezik.
Egyikünk sem biztos abban, hogy mi a kicsi a különbség azt jelzi.
Amiben végül is mindketten egyetértünk? Hihetetlenül finom.
A gyerekeim úgy nőttek fel, hogy a vajas tészta az egyik kedvenc ételcsoportjuk. Mármint vajban fürdett sima tésztát.
Haluski átveszi ezt az ötletet, de sokkal jobban teszi. De ennyi vajjal.
Mi az a két vagy két eldugult artéria, ha mégis autentikus kényelmi ételek vannak a sorban ?! fürdő.
A szalonna vagy a kielbasa választható összetevők hús hozzáadásához az ételhez és extra sós íz.
Hogyan készít egy hagyományos Haluskit?
A Haluski lehet nemzeti kényelmi étel Lengyelországban és Csehországban, de hagyományos regionális étel is egyben az államok.
Konkrétan a Pennsylvania-i Pittsburgh régióban, és ez egy szeretett „burgh-alapanyag, amelyet mindenki élvezhet, bármi legyen is az örökségük.
Ez is sok mindent megmagyaráz, mivel itt a My In Laws és az egész nagycsalád mostantól származik.
A hagyományos haluski recept nagyon alapvető összetevőket igényel, de ezek kulcsfontosságúak: vaj, káposzta, hagyma és tojásos tészta. > A hagyományos változat finom tészta tésztát igényel scratc-ből h házi tésztával.
Általában a semmiből szeretem a recepteket, de nincs mindig rá időm.
Sok okból imádom a haluskit, az egyik az egyszerűség .
Ezért ennél a receptnél teljesen azt javaslom, hogy spóroljon magának egy kis időt, és inkább bolti tojásos tésztát válasszon.
Hat evőkanál vaj (azt mondta, hogy sok vaj van benne) megolvasztják egy nagy holland sütőben.
Használhatna egy szokásos leveskannát is, de azt tapasztaltam, hogy a masszív öntöttvas zománcozott holland sütők egyenletesebb főzéshez és karamellizáláshoz vezetnek.
Az olvasztott vajhoz adjunk hozzá körülbelül egy font apróra vágott káposztát. Csak a zöld leveleket.
Ügyeljen arra, hogy gondosan vágja le a káposztát, és dobja ki a keserű magot. > Közepes erős lángon főzzük az elegyet időnként kevergetve, amíg a levelek megpuhulnak és karamellizálódni kezdenek.
Olvasson fel még két evőkanál vajat a fazékban, és keverje hozzá a most megfőtt és lecsepegtetett tésztatésztát .
Só & borsozza meg a keveréket, ízlés szerint és azonnal tálalja.
Bőségesebb étkezés készítése – Milyen húsokat adhatok Haluskihoz?
Bár a hús nélküli ételt különféle okokból teljesen értékelni tudom ( szia, a nagyböjti időszak!), olyan dolgokat szoktam készíteni és tálalni, amelyek valamilyen fehérjét tartalmaznak.
Nem mindig hús, de általában.
Nem javasolnám hal hozzáadását ehhez, de a lazacos vacsora finom oldala is párosulna.
Ha flav infúziót szeretne hozzáadni jó fehérjét az edénybe, azt javaslom, hogy ragaszkodjon a sertéshúshoz.
Valamiféle sertéshús.
Szeretjük a miénk egy kis frissen főtt ropogós & morzsolt szalonnát.
Még arról is tudtam, hogy cserélek egy teáskanálnyit. vagy legalábbis a valódi extra íz minden csípéséből.
A szalonnazsírral egy kicsit sokat megy, ezért tonnára nincs szükség.
Egy másik lehetőség a kielbasa .
Érmékre szeletelve és addig pirítva, amíg szépen meg nem pirulnak, remekül kiegészítik ezt az ételt. Ráadásul ugyanabból a régióból származnak, ami természetes párosítássá teszi őket.
Használhat őrölt kolbászt is.
Külön serpenyőben pirítsa meg, törve és omlósan főzve.
Ha megsült, ürítse ki jól, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt, majd adja hozzá, amikor készen áll a tészta tészta keverésére.
Az autentikus Haluski tálalásának egyéb hagyományos módjai :
Nem csak én szeretek időnként változtatni a dolgokon. Az eredeti kultúra is ezt teszi!
Bár vitatkoznak arról, hogy hol is van a tényleges származási hely (rád nézve Magyarország), és sok pittsburghi esküszik arra, hogy ez helyi finomság – mindenki egyetért, az étel olyan, amilyen de egyes kiegészítésekkel még jobbá tehető.
Nem csak a hús!
Két különböző gondolatmenet létezik abban, hogy melyik összetevőt kell használni, hanem számos család számára, amelyek hagyományosan enni ezt az ételt esküszöm krémesítéssel.
Két egyértelmű kategóriába sorolhatók: tejföl & túró.
Mindkettő egyformán finom hozzávalók, és mivel mindkét összetevő hideg, ha hozzáadják, fontos.
Hajlamosak vagyunk a túrót szeretni, ha hús nélkül megyünk, mert ez nagyszerű módja annak, hogy ne csak a krémes elemet érjük el, de azért, hogy extra fehérje is legyen ott.
A sajtot (vagy tejfölt) hozzá kell adni, és gyorsan be kell keverni, amint a forró haluskit leveszik a tűzről. Ez megakadályozza az alvadást, és lehetővé teszi a keverék melegen történő tálalását is.
Javasoljuk, hogy adjon hozzá 1 1/2 csésze túrót vagy tejfölt, keverje össze, majd érje el, mielőtt eldöntené, hogy szükség van-e még többre. .
Ez a haluski recept a lehető leghitelesebb, és még jobb – ez egy nagyszerű módja annak, hogy egy másik kultúrából származó új ételt befogadhasson.
Vajban párolva és a megfelelő mértékben karamellizálva ez a kedvenc módszerem az egész család izgatására a káposzta miatt.
Remek módszer volt visszahozni egy kis gyermekkorát az anyósomnak, és nagyszerű beszélgetésindító volt a témáról a fiakkal.
Egyéb finom módszerek a további káposzta fogyasztására :
- Crockpot káposzta leves
- Szalonnába csomagolt sör párolt káposzta
- Régimódi káposztás rakott
Ha kipróbáltad ezt a HALUSKI RECEPTET, vagy bármilyen más receptet a webhelyemen, tudasd velem a megjegyzésben Szeretem hallani olvasóinkat! Kövesse velem a PINTEREST, a FACEBOOK és az INSTAGRAM szolgáltatásokat is, hogy lenyűgözőbb recepteket és bármi mást láthasson!
Haluski (lengyel sült káposzta & tészta)
Pin nyomtatása
Hozzávalók
- 8 oz széles tojástészta nyersen
- 8 ek vaj
- 1 kis fehérhagyma durván apróra vágva
- 1/2 nagy fej káposzta
- só & bors ízlés szerint
- ropogós, morzsolt szalonna opcionális
Utasítások
-
Töltsön meg egy nagy edényt félig tele vízzel. Enyhén sózzuk meg, és nagy lángon forraljuk fel a vizet.
-
Miután felforrt, öntsük hozzá a tojásos tésztát, keverjük össze és főzzük a csomagolás utasításainak megfelelően . Ha kész, tegye a tésztát egy szűrőedénybe, és engedje le a felesleges vizet.
-
Amíg a tészta főz, kezdje el a káposztát úgy, hogy 6 evőkanál vajat ad hozzá közepes lángon beállított nagy holland sütő.
-
Miután a vaj megolvadt, keverjük hozzá a káposztát és a hagymát. Főzzük meg a keveréket, alkalmanként megkeverve 15-20 percig, vagy amíg a káposzta megbarnul / karamellizálódik és puha lesz. Ízlés szerint só.
-
Az edényben megolvasztjuk az utolsó két evőkanál vajat, és a főtt tésztát hozzáadjuk az edényhez, mindent megkeverve a bevonáshoz. Csak annyi ideig főzzük, hogy a tészta átmelegedjen. >Ha használja, keverje hozzá a szalonnát, és ízlés szerint frissen reszelt fekete borssal ízesítse a haluskit.Azonnal tálaljuk, és élvezzük!