30 perces fekete bab és rizs
Ez a 30 perces fekete bab és rizs recept tele van fehérjével és ízesítéssel egy egészséges vegán és gluténmentes étkezéshez. Finom és olyan egyszerűen elkészíthető, hogy része legyen a heti rotációnak.
Eljött a nap.
Több mint 6 éves blogolás után végül megosztom veletek a My Darling Vegan háztartás egyik leggyakrabban készített éttermemet: 30 perces fekete bab és rizs. Nem tudom, miért tart ilyen sokáig megosztani ezt az egyszerű és egészséges ételt; Feltételezem, hogy néha elfelejtem, hogy a leggyakoribb étkezésekhez még receptekre van szükség. Valójában a legnépszerűbb receptjeim a legegyszerűbbek közé tartoznak, például ez a krémes paradicsomleves és természetesen ezek a tökéletes vegán palacsinták.
És minden további nélkül tessék!
Azt hiszem, imádni fogja ezeket a 30 perces fekete babokat és rizst. Tele vannak fehérjével, tele ízekkel és szuper gyorsan elkészíthetők. A legjobb az egészben, hogy ezt a receptet a legkevésbé fogyasztók közül, akiket ismerek, a gyerekek jóváhagyják. Ez egy olyan étkezés, amelyet a családja szeretni fog, ÉS nagyon jól érezheti magát, ha eteti őket.
Nézzük meg közelebbről, igaz?
Hogyan készítsünk fekete babot és rizst {Video}
teljes fehérje
Lehet, hogy már hallottál róla, hogy a bab és A rizs azon kevés növényi étel közé tartozik, amelyek együttesen teljes fehérjét alkotnak. Ez azt jelenti, hogy együtt tartalmazzák azt a 9 esszenciális aminosavat, amelyet testünk önmagában nem képes előállítani. Noha nem szükséges teljes ételt fogyasztani minden étkezéskor, fontos, hogy mindenki, különösen a növényi étrendben élők, erre figyeljenek.
A jó hír az, hogy a teljes fehérjék létrehozása nem keményen vegán étrenden. Bármely babot vagy lencsét olyan szemcsével kombinálva, mint a rizs, a quinoa vagy a teljes kiőrlés, mind a 9 esszenciális aminosavat, így teljes fehérjét kapja az étkezés során!
Szeretne többet tudni? Nézze meg a vegán fehérjéről szóló cikkemet.
Ajánlott összetevők & Felszerelés
A bab és a rizs receptjének elkészítése olyan egyszerű! Mindössze 30 perc alatt elkészíthetők egy kiadós, fehérjetartalmú étkezéshez, amelyet az egész család szeretni fog.
Hozzávalók & Helyettesítések
- Rizs – A barna rizst azért ajánlom, mert több fehérje van benne, és a glikémiás indexen jóval alacsonyabb, mint a fehér rizs. A barna rizsnek nagy előnyei vannak, például gyulladáscsökkentő és fontos ásványi anyagokat tartalmaz, például magnéziumot és mangánt. Bármilyen rizs azonban megteszi.
- Olaj – használjon erős hőhatású olajat, például kókuszdiót vagy avokádót. Bell Pepper – Inkább a pirosat ajánlom ennél a receptnél, de bármilyen szín megteszi
- Jalapeño – hagyja ki, ha ezt az ételt gyerekbarátnak készíti.
- Fűszerek – kömény, Cayenne és só / li>
- Friss mész
- Fekete bab – 1 (15) oz doboz vagy 3/4 csésze szárított bab
Ajánlott felszerelés
Ehhez a recepthez szüksége lesz egy kis fazékra (a rizshez), egy nagy serpenyőre és alapvető konyhai eszközökre, beleértve a szakács kését és a vágódeszkát. (< < társult linkek)
Nézze meg az ajánlott konyhai eszközök és modulok teljes listáját.
Hogyan készítsünk fekete babot & Rizs
Első lépés – főzd meg a rizst
Rizs főzése csomag utasítások. Amíg a rizs főz, készítsen elő minden mást.
Második lépés – zöldséges sült
Egy nagy serpenyőben melegítsen olajat közepes lángon. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és addig pirítsd, amíg a hagyma illatos és áttetsző nem lesz. Adjon hozzá paprikát, jalapeñót és fűszereket, majd keverje össze a bevonatért. Miután a paprika kissé megpuhult, keverje bele a fekete babot.
Harmadik lépés – Összeszerelés és tálalás
Miután elkészült a rizs, adjuk hozzá az ízesített fekete bab / zöldség keverékhez, és keverjük össze.
Tálalás és tárolás
Ezt az ételt friss korianderrel és mésszel tálalja. Tálalhatjuk tortilla belsejében, némi ropogós tofu mellé, vagy salátával egy teljes étkezéshez.
A maradékot légmentesen lezárt edényben, legfeljebb 4 napig tárolhatja hűtőszekrényben. Az átmelegítéshez óvatosan melegítse a tűzhely felett vagy mikrohullámú sütőben. Ezt az ételt akár 2 hónapig is lefagyaszthatja. Ha kész enni, húzza ki, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben felolvadni, mielőtt átmelegítené és tálalná.
Tippek és trükkök
- Ez a recept rendkívül sokoldalú. A fekete babot kicserélheti vesebabra vagy pinto babra. Szabadon hozzáadhat további zöldségeket, például cukkinit, kukoricát és paradicsomot.
- A babot és a rizst azonnali fazékban is elkészíthetjük. Az Instant Pot receptekhez szárított babot használjon. Állítsa a kézi üzemmódot úgy, hogy 25 percig magas hőmérsékleten főzzen.
További egyszerű vegán vacsora receptek
- Citromos paprika karfiol steak
- BBQ Tofu tál
- Könnyű vegán pad thai
- Udon tészta keverés sütés
- sovány fettuccine Alfredo
fekete bab és rizs
Pin nyomtatása
Hozzávalók
- 1 csésze barna rizs
- 1 tk olaj
- 1 kis lilahagyma kockára vágva
- 2-3 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/2 piros paprika apróra vágva
- 1 kis jalapeño, magva és vékonyra szeletelve
- 1 teáskanna kömény
- 1/4 t sp cayenne
- 1/2 – 1 teáskanál só
- 1 mész leve
- 1 fekete babot kiüríthet és leöblíthet
Utasítások
-
Rizs főzése a csomagolás utasításainak megfelelően. Amíg a rizs főz, készítse elő a babot.
-
Hevítsen olajat egy nagy öntöttvas serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és 5-7 percig pirítsuk, amíg áttetsző és illatos lesz.
-
Add hozzá a paprikát és a jalapeñót, majd keverd össze az egyesítéshez.
-
Keverjünk hozzá köményt, cayenne-t, sót és lime-levet.
-
Add hozzá a fekete babot, kevergetve, amíg jól össze nem keveredik, majd forraljuk fel. Pároljuk 5 percig, amíg a rizs tovább főz. Vegyük le a tűzről.
-
Keverje hozzá a főtt rizst, és azonnal tálalja friss korianderrel és lime levével.
Videó
Megjegyzések
Recept tippek – A babot és a rizst azonnali fazékban is elkészíthetjük. Az Instant Pot receptekhez szárított babot használjon. Állítsa a kézi üzemmódot úgy, hogy 25 percig magas hőmérsékleten főzzen.
Változatok – A fekete babot kicserélheti vesebabra vagy pinto babra. Szabadon hozzáadhat további zöldségeket, például cukkinit, kukoricát és paradicsomot.