17 Keserű étel

A keserű ízek előnyeiről szóló bejegyzésünk bemutatja a keserű ízkategóriáját és azt a sok okot, amiért a keserűség fontos része étrendünknek, és hogy a keserűek hogyan segíthetik az étvágy kontrollálását. Kitértünk néhány gyógynövényre és olyan ételre is, amelyek tartalmazzák a különféle keserű ízeket, amelyeket beépíthetünk étrendünkbe, valamint a keserű különféle egészségügyi előnyeit.

Most kibővítjük ezeket a természetes emésztőrendszerbe sorolt ételeket. keserű a keserű anyagokat tartalmazó 17 étel listánkkal. Ezek egy része ismerős lehet számodra, míg mások kevésbé. Próbáljon beépíteni néhány ilyen ételt a szokásos étrendbe az emésztőrendszer javítása érdekében, és tudassa velünk, mit gondol. Itt talál további információt arról, hogy milyen ételek keserűek.

Articsóka

Az ókori egyiptomiak és a rómaiak által is elismert finomság , az articsóka egyedülálló ízét a Cynarine-től nyeri. Ez a keserű alkotóelem adja a zöldség keserű és fanyar ízét. Az articsóka a koleszterinszint csökkentésével, az epekövek megelőzésével és az epe májból történő lefolyásának stimulálásával jár együtt. Az articsóka C- és B1-vitamint, az A provitamint, valamint vas, kalcium és magnézium ásványi anyagokat tartalmaz. Az articsóka szintén természetes keserű, amely elősegítheti az emésztés egészségét – nem is beszélve arról, hogy ízlik is.

Gyömbér vagy Galanga

A hatalmas egzotikus gyökerek, a gyömbér és a galanga egyedülálló, fűszeres keserű ízt adnak a levesekhez, a curry-khez , saláták és tea. Ezek jól ismertek hányinger, mozgásbetegség kezelésére és az immunrendszer erősítésére is. Természetes keserűként a gyömbér nagy előnye minden modern étrendnek.

Brokkoli

A brokkoli a Sinigrin keserű anyagot tartalmazza, bár kevesebb, mint a kelbimbó. A brokkoli egy egészséges növény, amely magas C-vitamin és rosttartalmú. Az antioxidánsok magas koncentrációja a rákot védő zöldségek teteje közelében helyezi el.

Radicchio

A Radicchio egy Olasz cikóriafajta és szorosan kapcsolódik az endíviához. A Radicchio általában vörös salátára vagy káposztára hasonlít, és érezhetően kellemes keserű íze van. Ez a dekoratív salátadísz különösen jól készül más salátákkal és zöldségekkel.

Rukkola

Az ókorban a rómaiak és Az egyiptomiak a sült saláta kitûnõket természetesen keserû íze és eruca sativa magjainak olajtartalma miatt értékelték. Ezt a leveles zöld salátát világszerte termesztik. A keserű anyagok és a fűszeres mustárolajok természetesen antibakteriálisak, a magas antioxidáns-tartalom pedig kiválóan erősíti az immunrendszert és az emésztőrendszert.

kelbimbó

A brokkoliban található sinigrinhez hasonlóan a kelbimbóban ugyanaz a vegyület hozzájárul az erős zöldség rákvédő tulajdonságaihoz. Általában a Brussel-hajtások természetesen keserű ízét sokféle fajtából szándékosan tenyésztették ki a természetes keserű ételek modern ízlése miatt. A természetes örökös kelbimbó értékes keserűeket, B- és C-vitamint, káliumot és rostot tartalmaz.

Cikória

Cikória a Hildegard legértékesebb emésztő zöldségei között. A cikória alacsony kalóriatartalmú, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz, például káliumot, magnéziumot és mangánt, és télen is fontos vitaminforrás. A cikória a kávé remek természetes alternatívája is.

Fehér spárga

20 évvel ezelőtt a fehér spárga még mindig erős keserű aroma. A széles körű vonzerő javítása érdekében manapság a keserű anyagok többségét a kellemesen édes íz mellett állították elő. A természetes örökös fehér spárga a keserű ízek nagyszerű forrása, de a hagyományos fehér spárga még mindig egészséges keserű ízforrás. Ennek a természetes emésztőrendszernek az étrendbe történő belefoglalása csodákat tehet az emésztés egészségére és működésére.

Endívia

Az endívumokhoz kapcsolódó egyedülállóan fűszeres és keserű íz elsősorban a laktukopikrinból (Intybin) származik, amely kellemes keserű nyugtató és fájdalomcsillapító hatású gyógynövény. Ez a keserű anyag teszi az endív salátát különösen jót az általános egészségre. Ehető nyersen vagy pároltan – mindkettő megőrzi a növény egészséges keserűségét.

Káposzta és káposztafélék

A Brassica családba tartozó zöldségek annak ellenére is megőrzik keserű ízük nagy részét elterjedt termesztés. A Brassica zöldségfélék családjába tartozik: karfiol, káposzta, kelkáposzta, brokkoli és kelbimbó – az egészséges emésztőrendszeri keserű természetes forrása. Ezek a téli zöldségek tápláló, vitaminokban gazdag összetevőket tartalmaznak, amelyek ideálisak a hidegebb évszakokra.Ezek általában erős növényi fehérje-beszállítók, amelyek védelmet nyújtanak a rákkeltő anyagokkal szemben.

Citrusfélék, mint grépfrút, narancs, citrom, lime

Az összes citrusfélék közül a grapefruit a leggyakoribb természetes keserű forrás. A keserű ízek legjobb forrását a sárga héjú grapefruitok között találja meg. Bár tartalmazhatnak némi keserű aromát, a narancsokban nem találunk sok természetes keserűt az emésztéshez.

Csokoládé

A tiszta kakaó rendkívül keserű. Az ínyencek tudják, hogy a 80% -os kakaótartalmú csokoládé különleges ízélményt nyújt. Javíthatja a keserédes csokoládéval szembeni toleranciáját azáltal, hogy valamilyen tejcsokoládéval kezdi, és fokozatosan növeli a kakaótartalmat. A kakaó természetes keserűségén kívül a csokoládé számos más egészséges előnnyel járhat.

Vörösbor

A Gyakran vitatják a vörösbor egészségügyi előnyeit, de keserű anyagok esetében a vörösbor többet tartalmaz a keserű anyagokban, mint a fehérbor. A szőlőben található keserű anyagok elsősorban a bőrben és a magokban koncentrálódnak. Mivel az érlelési folyamat révén a bor enyhébbé válik, a fiatalabb borok kiemelkedő savanyúságot őriznek. Mint annyi gyümölcs és zöldség esetében, ahol a keserű ízeket a modern táplálkozási preferenciák miatt szándékosan megszüntették, általában csak édes fajtákat találunk. A vörösborfogyasztás minden szempontból egészséges módjára próbálja ki Hildegard petrezselyemborát.

Sör

Mint sok gyümölcs esetében és zöldségfélék, a legmodernebb tömegtermelésű sörfajták enyhébb ízű komlóval készülnek. Szerencsére a gyorsan növekvő kézműves sörpiac sokféle sört és sört állít elő egészséges adag komlóval – egészséges keserűket adva ezzel az italhoz. A komlónak számos gyógyászati célja van, és a sör érdekes mértékű egészségügyi előnyöket is kínál, természetesen mértékkel.

Pitypang

A pitypang számos keserű anyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például C-vitamint, káliumot, magnéziumot és kalciumot, amelyek együttesen segítik a szívverés és az általános szívműködés szabályozását. A pitypang íze a legjobb olaj- és ecetes salátának, vagy hidegen sajtolt gyümölcslének / elixírnek. A pitypang gyógyászati felhasználásáról is jól ismert.

Padlizsán

A padlizsán nemcsak jó ízű, hanem lenyűgöző gyógyító tulajdonságok. A padlizsánlé különösen pozitívan hat a reumára, az isiászra és a vesebetegségekre. A nyers padlizsán általában az erős keserű ízek miatt kellemetlen érzést okozhat a gyomorban és a bélben. Ennek ellenére az általa nyújtott keserűek kiváló emésztési segítséget jelentenek.

Keserű dinnye

Az utóbbi időben a modern orvostudomány felismerte a keserű dinnye lehetőségét. A keserű dinnye összetevői hozzájárulnak a vizelethajtás kipirulásához, elősegítik a méregtelenítést, az anyagcsere-stimulációt, a gyomor erősödését, valamint vírusellenes és immunerősítő hatásúak.

További információ az egészséges keserűségről ma

További információ a keserűről és annak egészségügyi előnyeiről szóló információk megtalálják a keserű ételekről szóló bejegyzésünket.