14 dolog, amit tudnia kell a Baileys-ről

A világ első és legkelendőbb krémlikőrje, a Baileys 1974-ben indult. A Diageo italgyártó óriás 2007-ben vásárolta meg, és Baileys ma Írország egyik legsikeresebbje export.

Többre vágyik? Olvasson el további 14 dolgot, amelyet tudnia kell a Baileys-ről.

A Baileys nem olyan ír, mint gondolná.

A Baileys-t 1973-ban találta ki Londonban egy szakemberekből álló csapat, a munka. Ezek közé tartozott Tom Jago, az International Distillers & Vintners (IDV) vezetője, aki az Egyesült Királyságból származott; David Gluckman, dél-afrikai; és Hugh Seymour-Davies, az oxfordi és az edeni angol. Gluckmant és Seymour-Davies-t Jago felbérelte, hogy olyan szellemet teremtsenek, amely Írország következő exportja lesz. Nyilvánvalóan működött.

A neve sem igazán ír.

Ehelyett azt választották, hogy “angol-ír” hangzású legyen “- írja Gluckman az Irish Times-ban. és Seymour-Davies lemásolta a nevet a Baileys Bistro nevű étteremből, egy olyan étterem alatt, amelybe Londonba, SoHo-ba költöztek. A bisztró a csapat bérbeadóinak tulajdonában volt, akik Gluckman szerint “nem különösebben írek.

Globális.

Ma már több mint 80 millió palack Baileyt gyártanak és csomagolnak a márka dublini üzemében, és világszerte 180 országba exportálják. Amerika a legnagyobb nemzetközi ügyfele, több Baileyt importál, mint bármely más országot.

Adócsökkentés adta meg a kezdetét a Baileys-nek.

A Jago beszámolója szerint “Az ír kormány sikeres növekedési rohanás, tizenöt éves adószabadságot kínált bárkinek, aki új terméket vagy szolgáltatást exportál, szabadon átutalhatónak. Olyan terméket kellett előállítanunk, amely nyereségesen exportálható. ” egy kis márkájú ír whisky készletei. Egy testvérvállalat tulajdonában volt tejüzem Corkban; ebben a növényben volt egy krémnek nevezett salakanyag – mondta, majd hozzátette: “Természetesen egyáltalán nem kutattunk.”

A Baileys összetevői írek – főleg.

A Baileys Original Irish Cream ír tejszínnel és ír whiskyvel készül, de “a Baileys gazdag csokoládé ízét adó kakaóbabot és vanília kivonatot Nyugat-Afrikában szüretelik és Franciaországban dolgozzák fel” – írja a Talking Retail.

A Baileys sokféle ízben kapható.

A Baileys Original Irish Cream mellett egész évben a Baileys sós karamell, a Baileys Espresso krém, a Baileys csokoládé cseresznye és a Baileys vanília fahéj kínálata található. Nem szabad, hogy más trendek felülmúlják, a likőr a szezonális Baileys Pumpkin Spice ízben, valamint a vegán Baileys Almande mandulatejben is kapható. További újítások közé tartozik a limitált kiadású Baileys Strawberries & Cream, a Baileys Chocolat Luxe és a Baileys Dulce de Leche, amelyek közül az utóbbit kizárólag Mexikóban értékesítik.

Farmtól pohárig? Inkább tehénről palackra.

Krémes likőrjeinek előállításához a Baileys évente több mint 250 millió liter ír teljes tejet használ fel. A tejet 1500 ír gazdaság 40 000 fejőstehénéből nyerik – derül ki az ír kormányzati hírszolgálat, a Merrion Street 2015. évi jelentéséből. Ez a krém állítólag 36 órával a farmok elhagyása után érkezik Baileys dublini létesítményébe. Két évig friss marad a palackban (természetesen lezárva).

Lehet, hogy a Baileys egy Schweppes palackban indult.

Gluckman elmondta az Irish Central-nak, hogy miután felhívta az IDV, ő és Seymour-Davies a legközelebbi élelmiszerboltba mentek, és megvásárolták a Jameson Irish Whiskyt, a Cadburys Powdered Drinking Chocolate-ot és a tejszínt. Összekeverték egy megtisztított Schweppes palackba, és megszületett a Baileys kezdetleges receptje.

Legalább öt embernek köszönhető, hogy létrehozta a Baileys-t.

David Gluckman, David Dand , Mac Macpherson, Steve Wilson és Tom Jago azok közé a férfiak közé tartoznak, akik vagy Baileys alkotójának vallották magukat, vagy pedig elismerték őket.

Talán a leghitelesebb Jago, a szellemek úttörője, aki James Espey olyan sikeres márkákat is piacra dobott, mint a Johnnie Walker Blue Label és a Malibu. Jago és Espey szintén a The Last Drop Distillers Limited társalapítói voltak.

Per Jago elmondása szerint Gluckman és Seymour-Davies szövegírók voltak; Macpherson vegyész volt; Wilson Macperson asszisztense volt; Dand pedig Macpherson és Wilson főnöke volt. Mindegyik hozzájárult. “De bizonyosan – írja Jago -, David volt az az ember, aki tovább vitte az ötletet, és Hugh-val nemcsak a folyadékot (ír whiskyt, tejszínt, cukrot és csokoládét), hanem a nevet és egy címkét is összeállította, szinte pontosan a mai napig. ”

Állítólag a nők számára hozták létre a Baileys-t.

Nem vagyunk biztosak abban, hogy mi a helyzet a„ whisky ”és a„ krém ”sikolyokkal a nők számára, de Baileys az alkotók, Gluckman és Jago “lányos italként”, illetve “női italként” utalnak rá.2014-ben a Baileys egy nőközpontú hirdetési kampányt indított “Itt van nekünk”, amelyet egy nagyrészt női csapat hozott létre a Diageóban és a BBH Londonban. A hirdetéseket “úgy tervezték, hogy a Millennial nők új generációját mutassák be a márkában”, ír Központi jelentések.

Reggelire Baileys-t fogyaszthat.

2019 januárjában a Baileys bemutatta a Baileys Irish Creamers-t, a Coffee Mate-jellegű (alkoholmentes) kávéfőzőket, amelyek tej és nádcukor. Az ízek között megtalálható az eredeti ír krém, a vanília krém és a Mocha mudlide. 2019 júliusában a Baileys bejelentette a sós karamellás és az eredeti ír krém ízesítésű, sós pia ízesítésű, konzerv hideg kávé főzését.

Vagy el is mentheti desszertnek.

A Baileys-t beépítik a desszert receptekbe, beleértve a sajttortát, a süteményt és a fagyasztott joghurtot. 2018-ban a Baileys még a saját félédes csokoládé sütőforgács-sorozatát is piacra dobta.

A Baileys nem ír kávé alapanyag.

A közhiedelemmel ellentétben a Baileys nem “hivatalos” A hagyományos ír kávé alapanyaga. Ez a recept ír whiskyt, egyszerű szirupot, kávét és tejszínt igényel.

A csaposok imádják Baileys-t.

The Bartender Influencer Study, egy éves felmérés 10 000 amerikai csaposból kiderült, hogy 2018-ban a Baileys volt a leginkább ajánlott szívélyes kávé. Az ír krémlikőrrel jelenleg kihívást jelentő márkák közé tartozik az Irish Farms Irish Farms Irish Cream és a coloradói Nooku Bourbon Cream, de eddig semmi sincs, mint az eredeti.