10 sima párolt rizs élénkítésének módja

Rizs ihletet keres? Íme 10 módszer a sima párolt rizs élénkítésére, valamint tippek a főzéshez, a barna rizs bevezetéséhez és a maradék felhasználásához.

Rice: A család kedvence

Házunkban hetente legalább egyszer eszünk rizst. Néha főétel részeként, de gyakrabban köretként, amelyre pörköltet, curry-t vagy rántást készíthetünk.

Míg a sima rizs klasszikus, szórakoztató lehet a párolt rizs ízének megváltoztatása különböző fűszerekkel és kiegészítőkkel, ezért meg akartam osztani 10 módszert a sima párolt rizs élénkítésére, valamint a maradék rizs felhasználásának módjairól, hogy ne pazarold.

Az ízesítési lehetőségek elérése előtt azonban fontos megbeszélni az elkészítést. Mivel a rizs ilyen alapanyag, fontos, hogy megfelelően elkészítsék (elvégre, kivéve, ha ragacsos rizst eszel, nem akarja, hogy az egész nyúlós legyen és összetapadjon).

Mi több, bár a fehér rizs finom, az egészségesebb változatok, például a barna és a vadrizs bevezetése egyszerű módja lehet annak, hogy a család étrendjébe tápanyagot vegyenek.

Rizs főzése

Míg a fehér, barna és vad rizs főzési ideje eltér (kövesse a csomagolási utasításokat a főzési időkhöz és a speciális utasításokhoz), az alapelvek változatlanok maradnak, függetlenül attól, hogy milyen rizst készítenek.

Megjegyzés: Az alábbi útmutatás a rizs főzésére szolgál. Ha rizsfőzőt vagy gyorsfőzőt használ, feltétlenül olvassa el a készülék kézikönyvét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az adott eszközhöz megfelelő arányokat és főzési időket kap.

Mennyit kell készíteni

Személyenként és adagonként általában 1/4 – 1/2 csésze száraz rizst főzök. Négytagú családunk számára ez 1 1/2 csésze száraz rizst eredményez, ha maradékot akarunk.

Rizs / víz / folyadék arány

Mindhárom rizstípus esetében , a klasszikus rizs / víz / folyadék arány 1 rész rizs és 2 rész folyadék a tökéletes, bolyhos rizs érdekében.

Bár ez mind a három rizsfajtánál jól működik, a barna rizsnél inkább az I. módszert részesítem előnyben. évekkel ezelőtt tanult Saveur-tól. Némi kijátszás után kitaláltam egy még gyorsabb és egyszerűbb módszert ugyanezen eredmények elérésére:

Kedvenc módszerem a barna rizs főzésére

1. Hozzon 6 csésze vizet forraljuk fel.
2. Adjunk hozzá 1 csésze barna rizst, majd fedetlenül, még forrásban főzzük 30 percig.
3. Szűrjük le a rizsből a maradék vizet, majd tegyük vissza a rizst a fazék.

Ezzel a módszerrel hihetetlenül bolyhos barna rizs keletkezik (tartsa az 1: 6 arányt, ha több rizst kell készítenie).

Barna vagy vadrizs bemutatása

Először a valóság ellenőrzése. Míg néha a barna rizst élvezzük a házunkban, mindhárom fiúm határozottan a fehéret részesíti előnyben. Különösen a brazil férjem volt nagyon türelmes a barna rizs bevezetésével az étrendünkbe, de bevallotta, hogy továbbra is nagyon kedveli a fehér fajtát.

De az egészségesebb, teljes kiőrlésű opciók felajánlása fontos számomra, ezért az egyik trükk, amelyet hasznosnak találtam, az az, hogy fél barna és fél fehér rizst keverek össze, ami úgy tűnik, hogy jól megy (nem főzöm őket együtt, mert eltérőek főzési idő).

Ezenkívül azt vettem észre, hogy a fiaim kevésbé hajlamosak elzárkózni a barna rizstől, ha mártásban vagy pörköltben elfojtják vagy megsütik egy rakott tálba, mint a Spenót és a Rizs Lasagna.

A maradék rizs felhasználása

Nagy rajongói vagyunk a maradék rizsnek a házunkban. Olyannyira, hogy gyakran célzottan készítek extra rizst, amelyet a hét folyamán használhatok más étkezések során. Íme néhány kedvenc módszerem a maradék rizs felhasználására:

Sült rizs

Gyakran használunk maradék fehérjét, főtt zöldséget, babot és tojást egy brazil stílusú sült rizsben, az ún. Mixidinho. Ezenkívül imádjuk ezt a rántási receptet a ropogós tofu háromszögekhez, sült rizshez. Csodálatos textúrát és erőteljeset ad hozzá, hogy a frittata teljes étkezés legyen! Ehhez hasonlóan rizst is adhat a rakott tálakhoz, például a Southwestern Egg és a Rice Bake a fenti képen.

Leveskészítmény

Legyen szó akár pürésített zöldséglevesről, mint a Butternut Squash és az almaleves ropogós Sage-ről, vagy egy tésztalevesről, ahol a tésztát rizsre cserélem, mint például a Csirke nélküli tésztalevest, a családom mindig izgatott, hogy rizzsel töltött leves az asztalon.

Reggeli zabkása

Egy egyszerű, 5 perces reggelihez melegítsen be egy megmaradt rizst némi tejjel (bármilyen fajtájú, tejipari vagy egyéb), fahéjjal és juharsziruppal egy finom reggeli zabkása.Töltse fel gyümölccsel és / vagy dióval, és mindenki számára kiadós reggelit kap.

10 módja a sima párolt rizs élénkítésének

Az egyik a rizs ízesítésének legkedvezőbb módja az, ha vagy főzőfolyadékot használok, nem pedig vizet (a húsleves vagy a húsleves egyszerű alternatíva), vagy keverek hozzá néhány friss fűszernövényt, szárított gyümölcsöt, borsót, diót vagy más íz- és színfokozót. Az alábbiakban bemutatom 10 kedvenc módszeremet, hogy a rizs különösen jó ízű legyen.

1. Növényi tüskés rizs

A rizs főzéséhez használjon fél vizet és fél salsa- vagy sárgarépa- vagy paradicsomlét. Ez extra ízt, színt és tápanyagokat ad hozzá!

2. Mediterrán rizs

Keverjen 1–2 evőkanál. pirított fenyőmag és 1-2 evőkanál. szárított ribizli vagy szárított áfonya a főtt rizsbe. Az ezen kiegészítők által nyújtott textúrák és ízek kifinomult oldalra emelik a rizst.

3. Japán rizs

A családom nagyon szereti ezt a rizses ételt, változatos textúrákkal és ízekkel. Amikor a rizs megfőtt, keverjen bele 1 evőkanál. rizsecet, 1 csésze héjas és párolt edamame, 1/4 csésze vékonyra szeletelt mogyoróhagyma és 1 teáskanál. pirított szezámmag vagy szezámolaj (keverjünk bele egy teáskanál miso pasztát, ha esetleg van ilyen.)

4. Indiai rizs

Szereted az finoman fűszerezett rizst az indiai éttermekben? Most otthon elkészítheti! Főzzön basmati rizst 1 fahéjrúddal, 6 egész szegfűszeggel és 2 fokhagymagerezddel (használjon vizet vagy húslevest). Tálalás előtt távolítsa el a fahéjat, a szegfűszeget és a fokhagymát.

5. Gyógynövényes rizs

Keverjünk hozzá főtt rizst, ¼ – ½ csésze apróra vágott friss fűszernövényt, például petrezselymet, mogyoróhagyma, bazsalikomot vagy koriandert. Olyan egyszerű és olyan finom.

6. Rizs borsóval és hagymával

Szeretem ezt, mert extra zöldségeket ad az étkezéshez anélkül, hogy bárki észrevenné. Egy kis serpenyőben pároljon meg 1/2 kockára vágott sárga hagymát 1 evőkanál. olajat, amíg barnulni nem kezd. Keverjük össze fagyasztott vagy friss borsóban, és pároljuk még kb. 2 percig. Keverje össze a hagymát és a borsót már párolt rizsbe. Ízesítsd sóval vagy szójaszószsal, ha szükséges.

7. Cilantro Rice

Ez az étel kiválóan alkalmas bármely elkészített latin-amerikai vagy tex-mex étel mellé. A rizst a csomagolás utasításainak megfelelően főzzük meg (ha szükséges, világos kókusztejben főzzük meg). Ha megfőtt, keverje hozzá ½ mész levét, ½ csésze friss apróra vágott koriandert, 1 evőkanál. olívaolaj, és 1/4 – 1/2 teáskanál. só.

8. Karibi rizs

Gyakorlatilag érezni fogja a homokot a lábujjai között, miközben élvezi ezt a rizst, amely szinte erőfeszítés nélkül trópusi ízeket hoz az asztalra. Főzd meg a rizst könnyű kókusztejben, 1/2 tk. őrölt szegfűbors, 1/2 ek. só, 1/2 ek. szárított kakukkfű (vagy főzés után keverjünk bele 1 teáskanál friss kakukkfüvet), és 1/8 ek. darált szegfűszeg.

9. Curry Rice

Ez az ízes rizs kedves köretként szolgál minden sült vagy grillezett húshoz vagy tofu ételhez. Szorosan illeszkedő fedéllel ellátott, súlyos serpenyőben 1 evőkanálon megpirítjuk ½ finoman felkockázott sárga hagymát. olajat közepes lángon, amíg a hagyma enyhén meg nem pirul. Hozzáadjuk a rizst, ¼ tk. só, és 1/2 ek. curryport és keverje a rizst, hogy bevonja a szemeket az olajjal. Adjuk hozzá a vizet vagy a húslevest, forraljuk fel és főzzük az utasításoknak megfelelően.

10. Ünnepi rizs

A főtt rizsbe keverjen ¼ csésze apróra vágott pekándiót, ¼ csésze szárított áfonyát vagy cseresznyét és 1/8 – ¼ csésze vinegretet. A dió ropogása, a szárított gyümölcs édessége és a salátaöntet zsinórja minden alkalommal győztessé teszi ezt.