Himbeerkuchen
Himbeerkuchen ist ein einfaches Rezept für Beerenkuchen! Machen Sie diesen Kuchen mit einer doppelten Kruste, einem Gitter oder sogar einem Streusel! Es ist so ein einfaches Kuchenrezept.
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Ein einfaches Beerenkuchenrezept ist etwas, das jeder in seiner Rezeptbox braucht. Dieser Himbeerkuchen kann dieses Rezept sein, egal ob Sie Himbeeren oder eine Ihrer Lieblingsbeeren verwenden.
Das Beste an diesem Rezept ist, dass Sie frische oder gefrorene Beeren verwenden können, wenn Sie also nach Himbeerkuchen verlangen Keine Sorge, außerhalb der Beerensaison. Sie können diesen Kuchen immer noch machen!
Mein Ziel in diesem Monat ist es, alle grundlegenden Kuchenrezepte auf diese Website zu bringen. Ich möchte eine Tortenressource sein, deshalb brauche ich alle Arten von Tortenrezepten außer Blaubeeren, Äpfeln und Pekannüssen.
Normalerweise mache ich beim Zubereiten eines Obstkuchens einen Streusel, aber für diese Himbeere Torte Ich habe mich stattdessen für eine Doppelkruste entschieden.
Das Schöne an diesem Kuchenrezept ist, dass Sie eine Doppelkruste, ein Gitter oder eine Streuselspitze verwenden können. Machen Sie jede Art von Kuchen, die Sie lieben!
So sehr ich Kruste liebe, habe ich nicht viel Double Crust Pie Rezepte auf meiner Seite. Als ich mir Gedanken über Kuchenrezepte machte, tauchte immer wieder Beerenkuchen auf. Ich hatte Blaubeerkuchen bedeckt, aber ich wollte etwas anderes machen, das nicht nur der normale Blaubeerkuchen oder Brombeerkuchen war.
Himbeerkuchen scheint einfach das perfekte altmodische Kuchenrezept zu sein, nicht wahr? Ich kann mir nur vorstellen, dass Großmütter überall Gebäck ausrollen und den Kuchen mit frischen Himbeeren füllen oder aus der letzten Saison einfrieren.
Nun, Kuchen mit doppelter Kruste sind wahrscheinlich die am einfachsten zu montierenden: Plumpsen Sie einfach diese zweite Kruste direkt darauf oben die erste. Aber es ist auch einfach, einen dekorativen Kuchen mit doppelter Kruste zuzubereiten, und es macht mehr Spaß!
Wie macht man einen dekorativen Kuchen mit doppelter Kruste?
Mit Ausstechformen!
Ich habe so viele verschiedene Arten von dekorativen Tortenkrusten online gesehen, aber ich weiß, dass ich nicht die beste Person bin, um zu zeigen, wie man ein Gitter flechtet oder eine Art kunstvolle Doppelkruste mit blattförmigen Tortenkrusten herstellt oder so. Aber Ausstechformen? Das kann ich tun.
Wie macht man einen Kuchen mit doppelter Kruste?
Wie gesagt, ein Kuchen mit doppelter Kruste ist einer der einfachsten. Sie können gekühlte Tortenkrusten verwenden oder mein Rezept für Butterkuchen-Krusten verdoppeln. Legen Sie eine Kruste in den Boden und fügen Sie Ihre Füllung hinzu.
Legen Sie dann einfach die zweite Kruste darüber und schneiden und crimpen Sie.
Tipp: Stellen Sie sicher, dass Sie mindestens schneiden Einige Schlitze in der oberen Kruste, um den Dampf abzulassen, oder Ihre Kruste sprudelt und pustet. Aber anstatt nur Schlitze zu schneiden, können Sie mit Ausstechformen kreativ werden.
Da ich einen Himbeerkuchen gemacht habe, der rot ist, habe ich an Herzen gedacht. Ich habe zwei unterschiedlich große Herz-Ausstechformen verwendet, um die Formen herzustellen. Sehen Sie sich das Video an, um zu sehen, wie ich es gemacht habe!
Wie ich mit meinem sagte Blaubeerkuchenrezept, die Füllung ist eine Standardfruchtkuchenfüllung. Dies funktioniert mit jeder Beere oder frischem Obst. Sie benötigen nur wenige Zutaten:
- Himbeeren (oder Beeren), frisch oder gefroren. Wenn Sie gefroren verwenden, stellen Sie sicher, dass sie aufgetaut und vollständig abgelassen sind.
- Zucker für Süße
- Maisstärke zum Binden. Ich finde, Maisstärke eignet sich am besten zum Eindicken Ihres Kuchens.
- Zitronensaft für Geschmackshelligkeit
- Zimt, optional
Dieses einfache Himbeerkuchenrezept ist Der perfekte Beerenkuchen für jeden Anlass, egal welche Art von Belag Sie verwenden!
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Himbeerkuchen
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Zutaten
- 1 Rezept All Butter Pie Crust
- 5 Tassen frische oder aufgetaute gefrorene Himbeeren
- 2 / 3 Tasse Kristallzucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 4 Esslöffel Maisstärke
Zum Belag:
- 1 Rezept All Butter Pie Crust OR
- 1 Rezept Crumble Topping
Anweisungen
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Ofen auf 425 ° F vorheizen.
-
Legen Sie eine Tortenkruste in den Boden einer 9-Zoll-Tortenplatte und crimpen Sie sie wie gewünscht.
-
Himbeeren, Zucker, Zitronensaft und Maisstärke vorsichtig umrühren. In vorbereiteten Tortenteller gießen.
Auswahlmöglichkeiten:
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Belegen Sie den Kuchen mit einem Gitter (siehe Hinweis) oder einem Kuchen mit doppelter Kruste. Wenn Sie einen Kuchen mit doppelter Kruste verwenden, schneiden Sie unbedingt Löcher in die Oberseite, um beim Backen zu entlüften. Falls gewünscht, schneiden Sie Formen mit einem Ausstecher (z. B. einem Herzen, wie auf den Fotos) aus der oberen Tortenkruste.
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Belegen Sie den Kuchen mit einem Streusel.
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Legen Sie einen Kuchenschutz um den Rand des Kuchens und legen Sie den Kuchen auf ein Backblech.
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10 Minuten bei 425 ° backen, dann die Temperatur auf 350 ° F senken und etwa 30-40 Minuten backen oder bis zur Kruste ist durchgebacken und golden.
Rezeptvideo
Rezeptnotizen
- Streusel
- Zwei Krusten
- Gitterkuchen-Kruste
Nährwertangaben
Nährwertangaben sind nicht garantiert korrekt
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Blueberry Pie verwendet eine Gitterkruste!
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Veröffentlicht am: 18. Oktober 2018