Hier ist, warum die richtige Essensetikette immer noch wichtig ist und was Sie wissen sollten

Versuchen Sie sich den schlimmsten Verstoß gegen die Tischetikette vorzustellen. Wahrscheinlich sind Sie der Albtraum-Etikette-Expertin und Gründerin der Protokollschule von Palm Beach, Jacqueline Whitmore, die vor einigen Jahren an Silvester erlebt hat, nicht nahe gekommen. Sie war mit einem Mann verabredet, der sich vor dem Abendessen betrunken hatte Einmal sagte Whitmore: „Er fing an, wie ein Barbar zu essen. Um den dritten Gang herum fing er an, Tiergeräusche zu machen … und dann hievte er einfach über den Tisch. Ich kann jetzt darüber lachen, aber es war schrecklich. “

Whitmores Date hätte gut in das mittelalterliche Europa gepasst, als Gabeln fast nicht existierten, alle anderen Utensilien geteilt wurden und die Suppe gerade geschlürft wurde aus der Schüssel. Esstische waren zu dieser Zeit kaum mehr als Bretter, die unmittelbar vor dem Essen über Böcke geworfen wurden. Diese Praxis führte zur Umgangssprache, die „den Tisch deckte“. Sicher, ein Tuch war über die Bretter verteilt, aber die Gäste wischten sich die schmutzigen Finger darüber. Servietten? Vergessen Sie es.

Mit der Renaissance kam die Verfeinerung. Catherine de „Medici, die von 1547 bis 1559 die in Italien geborene Königin von Frankreich war, soll dazu beigetragen haben, den Gabelgebrauch bekannt zu machen – eine Verbesserung gegenüber dem Brauch, einfach Fleisch mit einem scharfen Messer ins Gesicht zu schieben, ein System, das nicht wenig verursachte von bösen Verletzungen. Die Italiener wurden im 16. Jahrhundert auch für ihre spektakulären venezianischen Glasbecher bekannt. Das zarte Stielglas ist ein Beweis für ihre zunehmend verfeinerten Essgewohnheiten, von denen einige sagen, dass wir auf dem besten Weg sind, heute zu verlieren. Trinken Sie nicht zu viel, essen Sie nicht primitiv und verlieren Sie nicht Ihr Mittag- oder Abendessen. Dies sind die grundlegendsten Regeln für Tischmanieren. Sollten Sie jedoch eine Auffrischung der weniger offensichtlichen Etikette benötigen, sind wir Sie sind hier, um Ihnen bei einigen Tipps und Tricks zu helfen, die Sie überraschen könnten.

Etikette vor dem Essen

Eine gute Essensetikette beginnt lange bevor Sie sich an den Tisch setzen Wenn Sie zu einer Dinnerparty eingeladen werden, melden Sie sich unbedingt bei RSVP, auch wenn keine Antwort speziell angefordert wird, und fragen Sie nicht, ob Sie jemanden mitbringen dürfen, der nicht Teil der Einladung ist. Wenn Sie ankommen, tun Sie dies nicht so mit leeren Händen. „Ein Hostessengeschenk, das alles von Kerzen oder Wein bis zu Blumen, Pralinen oder Gastseifen sein kann, ist niemals eine schlechte Idee“, sagt Whitmore. „Es ist eine nette, sehr geschätzte Geste.“

Wenn Sie einen Blumenstrauß mitbringen, stellen Sie sicher, dass diese sich in einer Vase befinden Ihre Gastgeber müssen sich keine Zeit nehmen, um sie zu arrangieren. Und erwarten Sie nicht, dass die Flasche Wein, die Sie mitgebracht haben, an diesem Abend geöffnet wird. Wahrscheinlich haben Ihre Gastgeber bereits die Weine ausgewählt, die sie servieren möchten. Dies gilt auch für die Speisekarte – lassen Sie das hausgemachte Gericht zu Hause, es sei denn, die Veranstaltung ist ein Glücksfall. Sie möchten Ihre Gastgeber nicht an Ort und Stelle bringen.

Tischsitzetikette

Egal, ob Sie bei jemandem zu Hause oder in einem Restaurant speisen, Verwirrung um Ihren Sitzplatz ist niemals ein gutes Aussehen. Halten Sie bei formellen Abendessen Ausschau nach Tischkarten, die Ihnen zeigen, wo Sie sitzen sollen. Oft sind Ehepartner nahe oder nebeneinander positioniert; Die dem Gastgeber am nächsten gelegenen Stühle gelten seit langem als Ehrenplätze. Historisch gesehen waren die besten Positionen am Tisch auch dem Salzkeller am nächsten, einem kleinen Behälter, in dem das Mineral aufbewahrt wurde (Salzkeller gerieten nach der Einführung von Salz mit einem Antibackzusatz, der in Schüttlern verwendet werden konnte, aus der Mode). im Jahr 1911). Wenn keine Tischkarten vorhanden sind, fragen Sie Ihren Gastgeber, wo Sie sitzen sollen. Tun Sie dies jedoch erst, wenn er Platz genommen hat.

Wenn Sie sich setzen, sollten Sie Ihre Serviette nicht sofort vom Teller nehmen. „Sie sollten warten, bis alle Platz genommen haben, bevor Sie Ihre Serviette auf Ihren Schoß legen“, sagt Whitmore Sie müssen sich vom Tisch entschuldigen und die Serviette auf die Armlehne Ihres Stuhls legen, nicht auf den Tisch. “

Richtige Tischdekoration

Zweifellos ist der schwierigste Teil der Essensetikette Navigieren in der Tabelleneinstellung – deren Aussicht fast jeden auf dem Planeten zu erfüllen scheint, außer einem Profi wie Whitmore mit Furcht. Wenn Sie eine Dinnerparty veranstalten, schlägt sie vor, zu Beginn der Tischdekoration ein Gedächtnisgerät zu verwenden. „Denken Sie an die Buchstaben BMW“, sagt sie. „Brotplatte links, Mahlzeit- (oder Abendessen-) Platte in der Mitte und Wein- und Wassergläser rechts und über dem Besteck. Die Serviette kann auf den Teller oder links von den Gabeln gelegt werden.”

Wie in dem praktischen Tipp für Gäste empfohlen, Utensilien von außen zu verwenden, platzieren Sie beim Gedecken Ihres Tisches Besteck, das zuerst außen verwendet wird. Die Gabeln sollten links vom Teller platziert werden, die Salatgabel außen. Daneben steht die Essgabel neben dem Teller. Das Messer sollte mit der Klinge nach rechts vom Teller gehen. Wenn Suppe serviert wird, befindet sich der Suppenlöffel außen neben dem Messer. Aber das Menü wird bestimmen, wie der Tisch aufgebaut ist.

„Je nachdem, wie viele Gänge Sie haben, haben Sie möglicherweise mehr Besteck als normal, einschließlich Besteck wie ein Fischmesser, eine Fischgabel, Salatmesser, Dessertgabel, Dessertlöffel und eine Cocktailgabel „, sagt Whitmore. „Man sieht nie mehr wirklich einen Tisch mit jedem Utensil darauf. Das ist wirklich für ein Staatsessen im Weißen Haus reserviert.“

Tischmanieren 101

Sicher, es scheint so Es gibt viele Regeln für das richtige Essensprotokoll. Aber zumindest die meisten Anweisungen sind No-Brainers, die Sie wahrscheinlich seit Ihrer Kindheit gehört haben: Setzen Sie sich gerade hin, sprechen Sie nicht mit vollem Mund, gestikulieren Sie nicht mit Ihrem Besteck, halten Sie Ihre Ellbogen vom Tisch fern – und greifen Sie nicht darüber – lecken Sie nicht Ihre Finger oder blasen Sie nicht auf Ihr Essen und kauen Sie immer mit geschlossenem Mund. Einige Tischmanieren, die vielleicht weniger bekannt sind, umfassen das Halten von Stielglaswaren nur am Stiel und das gemeinsame Weitergeben von Salz und Pfeffer. Wenn Sie von Salz und Pfeffer sprechen, probieren Sie Ihre Mahlzeit, bevor Sie sie würzen. Andernfalls können Sie Ihren Gastgeber beleidigen.

Und wenn Sie normalerweise geklebt sind Whitmore hat einige schlechte Nachrichten für Sie. „Dinge, die nichts mit dem Essen zu tun haben – zum Beispiel ein Handy – sollten niemals auf den Tisch gelegt werden. Außerdem sollten Sie erst mit dem Essen beginnen, nachdem alle serviert wurden, und nur ein oder zwei Bissen gleichzeitig schneiden Zerbrich dein Brot. Dann Butter nur ein kleines Stück nach dem anderen. “

Wenn das Essen zu Ende geht, sollten Sie es auch. Sie möchten nicht der erste sein, der fertig ist, eine Essensregel, die an das alte Sprichwort erinnert, dass Sie niemals der letzte sein sollten, der die Party verlässt. Wenn Sie fertig sind, stellen Sie Messer und Gabel auf die 4-Uhr-Position. Schließlich: „Legen Sie Ihre Serviette auf die linke Seite des Tellers“, sagt Whitmore. „Wirf es niemals auf den Teller.“

Illustrationen von Mary Fama.