Haut auf zerdrückten roten Kartoffeln

Cremige und aromatische rote Kartoffelpüree mit Hautaufzug ist eine rustikale, einfache Beilage, die vor Butter, Schnittlauch und Frischkäse strotzt.

Gesamtzeit: 30 Minuten

Es ist wahr – Sie müssen nicht einmal die Kartoffeln schälen! Cremige und aromatische Haut auf Rote Kartoffelpüree ist eine rustikale, einfache Beilage, die vor Butter, Schnittlauch und Frischkäse strotzt. Schnappen Sie sich das gegrillte Steak, den Hackbraten oder das gebratene Hühnchen, denn diese hausgemachten Kartoffelpürees mit Haut sind der perfekte Begleiter für Ihr nächstes Abendessen mit Komfortgerichten!

Vielleicht machen Sie Kartoffelpüree nie wieder anders! Sobald Sie feststellen, wie schnell, einfach und lecker diese Skin On Mashed Red Potatoes sind, werden Sie ein Leben lang begeistert sein. Die einfache Beilage ist eines dieser großartigen Rezepte, an die Sie sich bei Bedarf jederzeit wenden können eine gemütliche, hausgemachte Mahlzeit ohne allzu großen Aufwand.

Rote Kartoffelpüree mit Frischkäse

Es gibt endlose Möglichkeiten, Kartoffelpüree zuzubereiten, und jede Hausköchin hat wahrscheinlich ihren Favoriten Wenden Sie sich oft an meine vertrauenswürdigen Kartoffelpürees mit Knoblauch, wenn wir uns nach der klassischen Beilage sehnen. Diese Kartoffelpürees mit roter Haut sind ebenso gut und eine gute Möglichkeit, das Menü zu ändern (besonders wenn die Zeit begrenzt ist).

Kartoffelpüree ist im Grunde genommen eine einfache Beilage, die aus Kartoffelpüree hergestellt wird. Rote Kartoffeln eignen sich gut für Maische, und das Beste daran ist, dass Sie sie vor dem Kochen nicht einmal schälen müssen! Milch, Butter, Salz und Pfeffer werden häufig in traditionellen Kartoffelpürees verwendet, und dieses Rezept ist keine Ausnahme. Wir sind es Verstärken Sie den Geschmack und die Cremigkeit der roten Kartoffelpüree mit etwas frischem Schnittlauch und Frischkäse. Vertrauen Sie mir – dies ist eine „geheime Zutat“, die Sie nicht überspringen möchten!

So machen Sie Haut auf roten Kartoffelpürees:

Sie können dieses einfache Kartoffelpüree-Rezept von Anfang bis Ende in ungefähr machen 30 Minuten!

Zutaten für hausgemachtes Kartoffelpüree mit Schale:

• Rote Kartoffeln
• Frischkäse
• Buttermilch oder Sahne
• Butter
• Salz und Pfeffer
• Frischer Schnittlauch

Schritt 1: Rote Kartoffeln kochen

Kochen Sie zuerst die geviertelten roten Kartoffeln 15 bis 20 Minuten lang (oder bis sie weich sind).

Schritt 2: Restliche Zutaten hinzufügen

Das Wasser aus dem Topf abtropfen lassen, dann Frischkäse, Buttermilch, Butter, Salz und hinzufügen Pfeffer.

Schritt 3: Maische!

Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer (oder eine Gabel), um alles zusammen zu pürieren. Dies muss nicht perfekt sein, da Die kleinen Stücke zarter Kartoffeln verleihen dem Gericht eine großartige Textur. Probieren Sie sie aus und würzen Sie sie gegebenenfalls mit zusätzlichem Salz und Pfeffer.

Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit etwas mehr Butter und etwas gehacktem frischem Schnittlauch garnieren.

Was mit Haut auf rotem Kartoffelpüree serviert werden soll:

Diese einfache Seite Gericht ist so vielseitig! Hier sind einige Ideen für das Abendessen, die gut zu Kartoffelpüree passen:

• Hackbraten
• Brathähnchen
• Brathähnchen
• Honig Senfhuhn
• Gegrilltes Steak oder gegrillte Steak-Tipps
• Lachsfrikadellen, Gegrillter Lachs oder geschwärzter Lachs
• 4-Zutaten-Speck-Schweinefilet oder 4-Zutaten-Schweinelende Gebratene
• Gebratene Putenbrust mit Ahornglasur
• Topfschinken mit Cola-Glasur oder gebackener Schinken mit 5 Zutaten und Aprikosenglasur
• Rinderfilet mit südlicher Bourbon-Glasur

Tipps zur Zubereitung und Lagerung:

• Müssen Sie rote Kartoffeln vor dem Kochen schälen? Nein, deshalb eignen sie sich so gut für dieses Rezept für Kartoffelpüree auf der Haut. Die Haut auf roten Kartoffeln ist sehr dünn, daher ist es leicht zu beißen und zu kauen – kein Schälen erforderlich! Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Kartoffeln sauber schrubben, bevor Sie sie im Rezept verwenden, und würfeln Sie sie vor dem Kochen in Viertel. Das Schneiden der Kartoffeln beschleunigt die Garzeit und erleichtert das spätere Zerdrücken der gekochten Kartoffeln.
• Make Ahead: Diese sind am besten, wenn sie sofort serviert werden. Sie können sie jedoch auch bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten.
• Aufbewahrung von Kartoffelpüree-Resten: Die Kartoffelpüree-Reste werden 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt.
• Bis Erhitzen von roten Kartoffelpürees mit Haut: Für beste Ergebnisse überspringen Sie die Mikrowelle (die dazu neigt, die Feuchtigkeit aus Ihren Kartoffeln zu saugen) und verwenden Sie stattdessen den Ofen, um die Kartoffelpüree wieder aufzuwärmen. Legen Sie die zerdrückten roten Kartoffeln in eine ofenfeste Schüssel. Rühren Sie etwa eine halbe Tasse Buttermilch oder Sahne und ein oder zwei zusätzliche Butter ein. Erwärme es in einem 350-Grad-F-Ofen (unbedeckt), bis es warm ist (ca. 20-30 Minuten).

Kochtipps und Rezeptvarianten:

• Stellen Sie sicher, dass Frischkäse, Buttermilch (oder Sahne) und Butter vor Ihnen Raumtemperatur haben Mischen Sie sie in die Kartoffeln.
• Für noch mehr Geschmack verwenden Sie Frischkäse mit Schnittlauch- und Zwiebelgeschmack anstelle des normalen Frischkäses.
• Ich liebe den „Geruch“, den Sie mit Buttermilch erhalten Sie können jedoch auch normale Sahne oder Vollmilch verwenden, wenn Sie keine Buttermilch zur Hand haben.
• Knoblauch-Kartoffelpüree: Geben Sie den Kartoffeln einen Schuss Knoblauchpulver für eine zusätzliche Dosis Geschmack.
• Mit gehacktem frischem Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln garnieren, um dem Gericht einen hellen, frischen Abgang zu verleihen!
• Wenn Sie keinen Kartoffelstampfer haben, können Sie die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken oder schnappen Sie sich einen elektrischen Handmixer.

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