Hausgemachte Tater Tots

Lieben Sie Tater Tots, aber keine verarbeiteten Lebensmittel? Probieren Sie diese hausgemachten Tater Tots, die einfach aus Kartoffeln und Olivenöl hergestellt und knusprig gebacken werden.

Welche Lebensmittel machen Sie am nostalgischsten? Ist es der Pfirsichschuster Ihrer Großmutter? Mac und Käse deiner Mutter? Es ist interessant, wie Generationenlebensmittel geworden sind. Wenn Sie Teil meiner Generation sind, haben Sie vielleicht gute Erinnerungen an Tater Tots. Eine kleine Google-Studie zeigt, dass sie 1953 erfunden wurden, als ein Unternehmen versuchte, zu entscheiden, was mit übrig gebliebenen Kartoffelsplittern geschehen soll. Sie hackten es, mischten es mit Mehl und Salz und brieten kleine Stücke davon an. Genie, richtig? Unglaublicherweise verbrauchen Amerikaner heute ungefähr 70 Millionen Pfund Tater Tots pro Jahr (so sagt Wikipedia).

Ich versuche immer noch, mich darum zu kümmern. 70 Millionen Pfund Tater Tots?

Regel Nr. 39 in Michael Pollans Buch Food Rules besagt, dass Sie alles Junk Food essen können, was Sie wollen, solange Sie es selbst machen. Er geht davon aus, dass Sie sich mit dem dafür erforderlichen Aufwand nur gelegentlich etwas gönnen werden. Genau so denken Alex und ich über Tater Tots. Nachdem wir daran gearbeitet haben, die verarbeiteten Lebensmittel in unserer Ernährung zu minimieren, haben wir begonnen, viele der Lebensmittel herzustellen, die wir früher gekauft haben.

Anstatt gefrorene Pommes Frites zu kaufen, haben wir dort ein knuspriges Rezept für ofengebackene Pommes Frites Hand schneiden und zu Hause backen. Sie essen nicht nur sauber, sondern schmecken auch 1000-mal besser. Jamoca Mandel Fudge Eis? Wir haben ein Rezept. Es ist vegan und besteht vollständig aus Vollwertkost. Zugegeben, es ist ein bisschen ein Prozess, um es zu machen, und es ist nicht annähernd gesund, aber das macht es zu einem gelegentlichen Genuss.

Hausgemachte Tater Tots Zutaten

Für diese gebackenen Tater Sie benötigen Kartoffeln mit roter Haut, Mehl, Knoblauch- und Zwiebelpulver, koscheres Salz, Pfeffer und Olivenöl. Es ist wichtig, dass Sie insbesondere Kartoffeln mit roter Haut kaufen, da diese etwas kleiner sind als normale Kartoffeln und schneller kochen. Fühlen Sie sich frei, mit den Gewürzen herumzuspielen – Tater Tots passen gut zu so vielen Geschmacksrichtungen!

Wie man Tater Tots von Grund auf neu macht

Es ist ein bisschen ein Prozess, Tater Tots zu machen , aber sie sind es wert! Sie schälen und kochen die Kartoffeln, bis sie leicht zart, aber nicht matschig sind. Dann reiben Sie sie, mischen sie mit etwas Mehl und Gewürzen und formen sie zu Nuggets. Nachdem die Tater Tots mit Olivenöl bestrichen wurden, werden sie in einem sehr heißen Ofen geröstet und gelegentlich gedreht, bis sie knusprig sind.

Wenn Sie sie auf diese Weise backen, erhalten Sie Tater Tots, die etwas flacher sind als die traditioneller gebratener Zylinder, aber der Geschmack ist genauso gut. Und ehrlich gesagt sind sie auch nicht zu schrecklich für Sie, da sie einfach aus Kartoffeln und Olivenöl hergestellt werden. (Pflücken Sie diese jeden Tag über Jamoca-Mandel-Fudge.)

Da es sich um ein kleines Projekt handelt, machen wir diese hausgemachten Tater Tots gerne als Teil eines Abendessens. Während sie einen vegetarischen Burger perfekt begleiten würden, würden wir sie lieber mit köstlichen Belägen belegen und sie als Hauptgericht essen. Das ist richtig, tater tot nachos! Unser Rezept ist von einem Gericht inspiriert, das wir im Urlaub in Montana hatten.

In der Zwischenzeit servieren Sie einige dieser gebackenen hausgemachten Tater Tots für eine nostalgische Reise in die Vergangenheit (oder vielleicht nicht so nostalgisch, wenn Sie sind Teil der 70 Millionen Pfund).

Verwandte: Hausgemachte Süßkartoffel-Hash-Browns

Aufwärmen von Tater Tots

Wenn Sie hausgemachte Tater Tots übrig haben, empfehle ich, diese ebenfalls aufzuwärmen in einer Pfanne auf dem Herd oder im Ofen. Um die Tater Tots im Ofen aufzuwärmen, legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus und kochen Sie die Tots 15-20 Minuten in einem 350ºF-Ofen. Überprüfen Sie die Tater Tots nach der Hälfte der Garzeit, um sicherzustellen, dass sie nicht brennen oder auf einer Seite zu knusprig werden. Einige Öfen brennen heißer als andere, daher müssen Sie möglicherweise die Hitze zur Hälfte herunterdrehen!

Um die Tater Tots auf dem Herd wieder zu erhitzen, beträufeln Sie ein wenig Olivenöl in einer Pfanne und stellen Sie den Brenner auf mittlere Hitze. Kochen Sie die Tater Tots etwa 7 bis 10 Minuten lang, bis sie durchgeheizt sind, und rühren Sie sie nicht zu oft um (Sie laufen Gefahr, sie auseinanderzubrechen, wenn Sie zu häufig umrühren).

Suchen Sie nach gesunden Beilagen ?

Wir lieben es, Ihre Lieblingsseiten ein wenig gesünder zu machen, ohne an Geschmack zu verlieren. Einige unserer besten gesunden Beilagen:

• Unglaublicher No Mayo Kartoffelsalat
• Veganer italienischer Nudelsalat
• Perfekt cremiges Polenta-Rezept
• Knusprig gebackene Pommes mit Knoblauch-Aioli
• Knusprige Süßkartoffel-Pommes
• Ernsthaft einfacher Drei-Bohnen-Salat
• Gerösteter Butternusskürbis mit eingelegten Zwiebeln

Auf der Suche nach gesunden Snacks?

Wenn wir keine hausgemachten Tater Tots essen, greifen wir nach gesunden Snacks.Einige unserer besten gesunden Snacks:

• Gesunde beladene Süßkartoffelrunden
• Gemüse-Hummus-Tortilla-Rollups
• Pesto-Käse-Dipper mit Marinara
• Hausgemachte Zaatar Pita Chips
• Klassischer hausgemachter Hummus
• Chipotle Veganer Queso Dip

Suchen Sie nach vegetarischen Gerichten?

Obwohl wir nicht 100% Vegetarier sind, essen wir regelmäßig vegetarische Mahlzeiten. Einige unserer besten vegetarischen Gerichte:

• Spinat-Artischocken-Auflauf mit rotem Reis
• Cremige vegane Pasta Marinara
• Einfaches Kichererbsen-Curry mit scharfen Kirschen
• Griechische Nachos mit Koriander-Nieselregen
• Refried Bean Tacos

Dieses hausgemachte Rezept für Tater Tots ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

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