Hausgemachte Balsamico-Glasur Rezept
Hausgemachte Balsamico-Glasur Rezept – Balsamico-Glasur ist so einfach zu Hause mit nur zwei Zutaten zu machen! Köstlich für so viele Gerichte!
Es gibt so viele Rezepte, dass ich die Verwendung von Balsamico-Glasur erwähne, was normalerweise zu Fragen führt: Was ist es? wo bekommst du das her? Wie schmeckt es? Also dachte ich, es wäre höchste Zeit für mich, mein eigenes supereinfaches Rezept für hausgemachte Balsamico-Glasur zu teilen, das in meiner Küche ein Muss ist!
Das Beste?
Es dauert zwei Zutaten (und Sie haben sie wahrscheinlich bereits zur Hand!) Und es dauert ungefähr 15 Minuten, um sie zuzubereiten!
Wie großartig ist das?
Hausgemachtes Balsamico-Glasur-Rezept
Was ist Balsamico-Glasur?
Balsamico-Glasur ist das Ergebnis der Mischung aus Balsamico-Essig und einem Süßstoff, wie z B. Honig, Ahornsirup oder brauner Zucker, der so lange gekocht wurde, bis er sich zu dieser erstaunlich leckeren, dicken, sirupartigen Zubereitung formt.
Natürlich können Sie Balsamico-Glasur im Supermarkt kaufen. Es wird normalerweise zusammen mit dem Balsamico-Essig verkauft und normalerweise in einer kleinen Quetschflasche. Es gibt zahlreiche Marken zur Auswahl, aber als ich anfing, meine eigenen zu machen, habe ich nie zurückgeschaut!
Erinnern Sie sich, wie ich sagte, dass meine hausgemachte Balsamico-Glasur aus nur zwei Zutaten hergestellt wird? Schauen Sie sich zum Spaß einfach die lange Zutatenliste auf der Flasche in den Läden an. Es gibt definitiv mehr als zwei! 🙂
Herstellung von hausgemachter Balsamico-Glasur
Beginnen Sie mit einem guten Balsamico-Essig
Traditioneller Balsamico-Essig wird in Modena und den benachbarten Regionen Reggio Emilia in Italien hergestellt und auf den Flaschen gekennzeichnet. Auch hier gibt es so viele Möglichkeiten im Supermarkt und in einer riesigen Preisspanne. Kaufen Sie diejenige in der Preisklasse, die für Sie am besten geeignet ist.
Zum Balsamico-Essig fügen Sie einen Süßstoff hinzu . Dafür verwende ich generell gerne Honig, Ahornsirup oder sogar braunen Zucker. Auf dem Foto oben habe ich etwas Honig von unseren Bienen verwendet. (Ich liebe es, sie auf unserer Farm zu haben!)
Sie geben den Balsamico-Essig und den Honig (oder Süßstoff Ihrer Wahl) in einen kleinen nicht reaktiven Topf, der bei mittlerer Hitze auf einem Kochfeld steht. Sobald es zu sprudeln beginnt, aber nicht kocht!, Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es köcheln, bis es sich halbiert hat und die Rückseite eines Löffels leicht beschichtet (ca. 10 Minuten).
Entfernen Sie es dann aus dem erhitzen und abkühlen lassen. Ich gieße es dann gerne in eine Glasflasche und lagere es im Kühlschrank, um es zu benutzen. Es wird monatelang haltbar sein, aber wir gehen es im Allgemeinen ziemlich schnell durch.
Sie können das Rezept nach Ihren Wünschen dimensionieren – verdoppeln Sie es, wenn Sie genug machen möchten, um es eine Weile zur Hand zu haben oder zu halbieren es, wenn Sie nur ein wenig über einem Salat servieren möchten.
Die letzte Frage zu Balsamico-Glasur lautet also Wie schmeckt es?
Balsamico-Glasur ist eine köstliche Kombination aus süß und sauer (ein bisschen süßer als sauer, denke ich).
Einige Lieblingsrezepte mit Balsamico-Glasur
Nieselregen über Caprese-Salat
Gegrillter Hähnchen-Pfirsich-Salat
Wassermelonen- und Feta-Vorspeisenbisse
Vanilleeis – oh ja!
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Hier ist mein hausgemachtes Rezept für Balsamico-Glasur. Ich hoffe du schaffst es bald! Lassen Sie mich wissen, was Sie am meisten lieben!
Hausgemachtes Balsamico-Glasurrezept
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Zutaten
- 1/2 Tasse Balsamico-Essig
- 3 Esslöffel Ahornsirup, Honig oder brauner Zucker
Anleitung
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Balsamico-Essig und Süßstoff Ihrer Wahl in einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze geben. Sobald die Mischung zu sprudeln beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Hitze und lassen Sie sie etwa 10 Minuten köcheln, bis sie halbiert ist. Vom Herd nehmen und vor dem Servieren zum Abkühlen beiseite stellen.
Viel Spaß!
Robyn xo