Haferflocken-Sahnetorten {Little Debbie Upgrade}
Diese Haferflocken-Sahnetorten sind weiche, zähe und gewürzte Melasse-Haferkekse mit einer flauschigen Marshmallow-Cremefüllung. Ein nostalgisches Dessert, das Sie immer wieder machen möchten. (Und viel besser als die Art Little Debbie!)
Nachahmer Little Debbie Oatmeal Cream Pies
Eine meiner Lieblingsleckereien als ich aufwuchs waren die Little Debbie Oatmeal Cream Pies. Meine Mutter machte selten ein Dessert, also hatte ich die Möglichkeit, selbst ein Dessert zuzubereiten oder Haferflockencremetorten im Laden zu kaufen – wenn ich das Glück hatte, etwas im Schrank zu finden, das heißt.
Damals war ich es Ich wusste wirklich nicht, gutes Dessert. Ich fand diese Kekse total lecker. In meinen kleinen Gedanken dachte ich, dass sie wirklich eine Delikatesse waren. Ja, ich bin nicht viel rausgekommen …
Nun, jemand hat mir vor ein paar Tagen einen als kleines Dankeschön gegeben. Ich war ziemlich aufgeregt, weil ich seit über 10 Jahren keinen mehr hatte (einfach weil ich versuche, solche Sachen nicht zu kaufen).
Ich mochte den Geschmack der Konservierungsstoffe nicht und auch nicht den Geschmack Fülle von Verkürzungen, die sie enthalten. Es hat mich allerdings total in die Vergangenheit zurückversetzt und es hat Spaß gemacht, wieder eine dieser leckeren kleinen Leckereien zu genießen.
Zutaten für Haferflockencremetorte
Als ich diese weiche Haferflockencreme aß -gefülltes Kekssandwich, ich war begeistert. Ich dachte natürlich, ich muss diese zu Hause machen und einen Liebling der Kindheit nachbauen! Aber lassen Sie die Überladung der Verkürzung aus und lassen Sie alle Konservierungsstoffe weg. Ich habe die Zutatenliste nachgeschlagen (gibt es etwas, bei dem Google Ihnen nicht helfen kann?) Und bin zur Arbeit gegangen.
Ja, ich habe auf die gemahlenen Rosinen und das konzentrierte Apfelmus verzichtet (ich glaube, das war es). Dann habe ich versucht, alle anderen Geschmacksrichtungen in diesem aktualisierten Nachahmer beizubehalten. Und wie wird es aktualisiert, fragen Sie sich vielleicht?
- Sie sind hausgemacht. Alles ist besser hausgemacht.
- Butter wird anstelle eines Großteils des Backfetts / Öls verwendet. Der Geschmack von Butter ist weitaus besser als das Verkürzen, das ist nur eine Tatsache des Lebens. Jedoch. Ich habe immer noch eine Verkürzung für Texturzwecke verwendet. Upgrade
- Flauschigere Füllung. Es schmilzt im Grunde genommen in Ihrem Mund weg.
- Ein bisschen mehr Geschmack. Ich habe nur ein bisschen mehr Würze hinzugefügt als die Little Debbie-Version. Ich habe auch einen vollen 1/4 TL Kokosnussextrakt in meinen genommen, weil ich den Geschmack von Kokosnuss liebe.
- Sie könnten die hausgemachte Marshmallow-Creme, die ich gepostet habe, herstellen und stattdessen 7 Unzen davon zur Füllung hinzufügen eines gekauften Geschäfts (lagern Sie die Füllung einfach bis zum Servieren im Kühlschrank, bringen Sie sie dann auf Zimmertemperatur und verteilen Sie sie auf Keksen).
Wenn Sie es sind (oder in der Vergangenheit waren) Wenn Sie ein Fan von Little Debbie Oatmeal Cream Pie sind, werden Sie diese Kekse höchstwahrscheinlich genauso lieben und schätzen wie ich.
Zwei dieser altmodischen Kekse, die Ihre Urgroßmutter nach zähem Haferkeks hergestellt hat geladen mit so vielen aufregenden Aromen, die überraschenderweise alle so köstlich gut zusammenpassen. Sie belegen diese verträumte Marshmallow-Buttercreme-Füllung mit der weichsten, cremigsten und luxuriösesten Textur.
Wie man Haferflocken-Sahnetorte macht Kekse
- Ofen auf 350 Grad vorheizen.
- Mehl, Hafer, Kakaopulver, Maisstärke, Backpulver, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss und Ingwer verquirlen. Beiseite stellen.
- Butter, Backfett, Zucker und Melasse blass und locker zusammenschlagen.
- Eier einrühren, dann Vanille- und Kokosnussextrakt untermischen.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig zu Kugeln formen und dann 10 bis 12 Minuten backen.
- Vor dem Verteilen mit Buttercremefüllung vollständig abkühlen lassen.
Kann ich Weizenmehl anstelle von Allzweck verwenden?
Nein, ich denke, Weizenmehl würde diese Kekse zu zäh und zäh machen. Allzweckmehl ist ein Muss für diese hausgemachten Haferflockencremetorten.
Muss ich Backfett verwenden?
Um die richtige Textur sowohl im Keks als auch in der Marshmallow-Buttercreme zu erzielen, Sie Verwenden Sie wirklich nicht aromatisiertes Backfett.
Aufbewahren von Haferflocken-Sahnetorten-Keksen
Lagern Sie diese hausgemachten Haferflocken-Cremetorten in einem luftdichten Behälter auf Ihrer Theke Die besten Haferflocken-Cremetorten
- Verwenden Sie für einen stärkeren Kokosgeschmack 1/4 Teelöffel Kokosnussextrakt.
- Verwenden Sie nur ein wenig Lebensmittelfarbe, um die richtige Farbe zu erzielen. Ein bisschen reicht weit!
- Lassen Sie die Haferkekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie füllen, sonst schmilzt die Buttercreme.
Weitere klassische Keksrezepte, die Sie lieben werden:
- Neiman Marcus Schokoladenkekse
- Hausgemachte Zirkustierkekse
- Rote Samt-Oreos
- Weiche und zähe Snickerdoodles
- Mini Smores Cookie Cups
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Haferflockencremetorten {Little Debbie Upgrade}
Zutaten
- 1 3/4 Tassen + 2 EL Allzweckmehl (Messlöffel und zu messende Ebene)
- 1 Tasse Haferflocken, leicht gemahlen in einer Küchenmaschine *
- 2 TL Kakaopulver
- 1 1/2 TL Maisstärke
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Backpulver
- 3/4 TL Salz
- 3/4 TL Zimt
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1 / 4 TL gemahlener Ingwer (optional)
- 1/2 c up butter, erweichen
- 1/2 Tasse Backfett (nicht aromatisiert)
- 1 1/4 Tassen granuliert Zucker
- 2 1/2 EL Melasse
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/8 TL Kokosnussextrakt (für einen etwas deutlicheren Kokosgeschmack – auf 1/4 TL erhöhen)
- Lebensmittelfarbe für rotes und gelbes Gel, optional
Marshmallow-Buttercreme-Füllung
- 1/2 Tasse Butter, fast bei Raumtemperatur
- 1/4 Tasse Verkürzung (nicht aromatisiert)
- 1 1/2 Tassen Puderzucker
- 7 oz. Marshmallow Fluff
Anweisungen
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Ofen auf 350 Grad vorheizen. Mehl, Hafer, Kakaopulver, Maisstärke, Backpulver, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss und Ingwer in einer Rührschüssel verquirlen und beiseite stellen. In der Schüssel eines elektrischen Standmixers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, Butter, Backfett, Zucker und Melasse bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang zusammenschlagen, bis sie blass und locker sind. Eier einrühren und nach jeder Zugabe mischen. Vanille- und Kokosnussextrakt untermischen. Fügen Sie langsam trockene Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Wenn gewünscht, etwas Lebensmittelfarbe einrühren (bei Verwendung mehr gelb als rot. Sie brauchen überhaupt nicht viel – ein wenig reicht weit). Den Teig jeweils etwa 2 EL herausschöpfen und zu Kugeln formen (oder fallen lassen) auf ein Backblech ohne Formgebung geben) auf ein mit Silpat ausgekleidetes Backblech mit 9 Stück pro Blatt übertragen. Im vorgeheizten Ofen 10 – 12 Minuten backen (die Kekse sollten noch weich sein, nicht vollständig ausgehärtet – nicht überbacken). Lassen Sie das Backblech einige Minuten abkühlen, bevor Sie es zum Abkühlen auf den Rost legen. Vollständig abkühlen lassen und dann die Marshmallow-Buttercreme-Füllung entlang der Unterseite eines Kekses und das Sandwich auf der Unterseite eines anderen Kekses verteilen. Lagern Sie Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
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Für die Marshmallow-Buttercremefüllung: In die Schüssel eines elektrischen Standmixers mit Paddel passen Aufsatz, Butter und Backfett bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie blass und locker sind, ca. 3 – 4 Minuten. Puderzucker hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles gut vermischt ist. Dann die Geschwindigkeit auf mittelhoch erhöhen und 1 Minute lang peitschen. Marshmallow-Creme untermischen.
Hinweise
- Den Hafer bis zum Boden pulsieren lassen auf etwa die Hälfte ihrer ursprünglichen Größe. Ich habe gerade meine Mini-Küchenmaschine dafür benutzt und ungefähr 15 Mal gepulst.
- Rezeptquelle: Cooking Classy