Golgappe Ka Pani (Pani Puri Pani) (Deutsch)
Die Golgappa-Runde Lippenschmatz nur wegen des süßen, würzigen (khatta meetha) Golgappe ka Pani. Überlegen Sie, wie Sie zu Hause perfektes Street Food wie Tikha Pani zubereiten können? Schauen Sie sich dann die Rezepte an, um gleich 5 verschiedene Arten von Pani Puri Pani-Rezepten zuzubereiten.
Heute freue ich mich sehr, dieses Rezept zu teilen, da es eines dieser Rezepte ist, das von fast jedem geliebt wird!
Ja, es ist Golgappe Ka Pani.
Während viele von uns die Puris auch zu Hause vorbereiten, kaufen einige von uns sie vom Markt.
Jetzt, da ich das Rezept für die Herstellung von Atta und Sooji Golgappa bereits mit Ihnen allen geteilt habe und viele von Ihnen es bereits gemacht haben, ist es an der Zeit, diese Pani Puri Pani-Rezepte zuzubereiten und Ihre Pani Puri-Party zu genießen.
Nun, für mich ist es sehr wichtig, Golgappe Ka Pani perfekt zu machen, denn der wahre Geschmack des Gol Gappa kommt vom Pani selbst, oder?
Süß, würzig oder würzig, Sie haben die Wahl!
In den meisten Fällen sind nur zwei Geschmacksrichtungen dieses Pani in Ordnung , richtig?
Der Süße und der würzige Chatpata oder der scharfe. Aber was wäre, wenn Sie kreativer werden und auch andere Sorten erfinden könnten?
Ich bin in UP-Städten aufgewachsen und Chaat ist eine der Spezialitäten der meisten UP Städte.
Die Narayan Ki Chaat in Jhansi, Moti Mahal und Old Lucknow Chaat und Mandir Ki Chaat in Banda, jeder dieser Orte war mein Liebling in meiner Kindheit und ich vermisse die Geschmack, der nur noch in meinen Erinnerungen lebt.
Der Chaat Wala in Old Lucknow war sehr beliebt, weil er mit dem Golgappa 5-8 verschiedene Pani-Arten servierte.
Jeder der Pani Puri Pani war anders gewürzt und gab dem Golgappa eine einzigartige Wendung.
Also, wenn ich Ich habe einen Beitrag um Pani Puri Pani geplant und wollte den Geschmack meiner Kindheit wiedergeben.
Lassen Sie uns die Überraschung nicht zurückhalten. Aber ja, am Ende habe ich 5 Arten von Golgappe Ka Pani hergestellt – Saunf Ka Pani, Hing Ka Pani und vor allem Raw Mango Pani – weil, Sommer, duh!
Und natürlich wurden auch die Konstanten Spicy Pani und Meetha Pani hergestellt, und das Beste daran ist, dass alle Aromen fantastisch waren.
Erwachsene können dies genießen Pani, indem Sie einen Schuss Wodka hinzufügen. Es schmeckt fantastisch und ist eine schöne Ergänzung zu Ihrem nächsten Party-Menü.
Sie können auch versuchen, Matar Ki Chaat, Dahi Vada, Bhel Puri, Dahi Puri und Aloo Tikki zuzubereiten Chaat und Aloo Chaat vervollständigen zusammen das Menü für die Chaat-Party.
Bereiten Sie also die Zutaten vor und machen Sie diese Pani-Variationen für Ihre nächste Chaat-Party und mich Ich bin sicher, Ihre Gäste werden beeindruckt sein!
Was ist Golgappe Ka Pani?
Wenn Sie ein Inder sind, brauchen Sie keine Antwort zu dieser Frage.
Golgappe ist das beliebteste Street Food Indiens und hat kleine Puri, die mit Aloo oder Chana Masala gefüllt und dann mit Gewürzwasser gefüllt werden.
Dieses Gewürzwasser heißt Golgappe Ka Pani und verleiht diesen Golgappas den wahren Geschmack.
Es kann würzig, würzig oder süß sein. Zwar gibt es zwei berühmte Pani-Rezepte, ein süßes und ein würziges und würziges.
Abgesehen von diesen beiden werde ich zwei weitere Pani-Rezepte mit Geschmack teilen mit Saunf, Hing und Raw Mango.
Lecker, also fangen wir an!
Wie man authentischen Pani Puri Pani im Street Food-Stil macht home?
- Verwenden Sie kein warmes Wasser, um es herzustellen. Verwenden Sie stattdessen Wasser bei Raumtemperatur oder gekühltes Wasser.
- Verwenden Sie unbedingt frische Korianderblätter, grüne Chilischoten und Minze. Weil die frischen Produkte am Ende den Unterschied ausmachen.
- Hauptsächlich ist das Essen von Pani Puri oder Golgappe lippenschmatzender, wenn Sie großzügig mit dem schwarzen Salz umgehen oder rotes Chilipulver. Streuen Sie sie also gut ein und genießen Sie einen kühlen Schluck.
- Kühlen Sie alle Pani gut 6-7 Stunden lang und servieren Sie sie nur, wenn alle bereit sind zu essen . Auf diese Weise verschmelzen alle Zutaten gut und schmecken perfekt für einen Sommerbrunch oder ein Abendessen.
Jetzt wissen Sie, dass Saunf, Hing, rohe Mango einige meiner Lieblingskombinationen für Golgappe ka Pani sind. Probieren Sie sie nach meinem Rezept aus.
Und falls Sie einen Ihrer Lieblings-Panis zum Teilen haben, schreiben Sie doch einen Kommentar, Leute! Prost!
Zutaten
Die Zutaten sind sehr einfach und Sie finden sie zu Hause oder wenn Es ist nicht da, sie sind leicht in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich.
Für das gewürzte Pani benötigen Sie Minzblätter, Korianderblätter, grüne Chilischoten, Zitrone und Ingwer.
Stellen Sie sicher, dass Minz- und Korianderblätter frisch sind, da sie den besten Geschmack ergeben.
Um diese Kombination von Grüns zu würzen, benötigen Sie Tamarindenpaste, schwarzes Salz, geröstetes Kreuzkümmelpulver, Chaat Masala, schwarzes Pfefferpulver, Zucker und Boondi.
Und natürlich so viel Wasser!
Wie lange Können Sie es aufbewahren?
Sie können es in einem luftdichten Behälter etwa 3 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.
Wie macht man Pani Puri Pani Masala Pulver?
Zutaten
- Trockenes Mangopulver – 50 g
- Geröstetes Kreuzkümmelpulver – 25 g rotes Chilipulver – 25 g schwarzes Pfefferpulver – 10 g Fenchelpulver – 10 g schwarzes Salz – 1 TL
- Salz nach Geschmack
- Hing – ¼ TL
Methode
Alle Zutaten gut mischen und in einem Glas aufbewahren.
Wenn Sie es verwenden möchten, mahlen Sie 1 Tasse Koriander, 1 Tasse Minze, 1-2 grüne Chilischoten und ½ Zoll Stück Ingwer zu einer feinen Paste.
Fügen Sie der Paste 2 Liter Wasser und 2 EL Pani Puri Masala Pulver hinzu und mischen Sie gut.
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Bhel Puri
Papdi Chaat
Dahi Puri
Schritt für Schritt Rezept
Koriander, Minze, Ingwer, grüne Chilis und Tamarindenpaste in einen Mixer geben.
Blen d, um eine glatte Paste zu erhalten.
Fügen Sie die Paste zusammen mit anderen in ein Glas Zutaten.
Wasser hinzufügen und alles gut mischen.
Würziges Rezept für Golgappe ka Pani
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Zutaten 1x2x3x
- ▢ 1 Tasse Korianderblätter
- ▢ ½ Tasse Minzblätter
- ▢ 2 TL Ingwer (gehackt)
- ▢ 4-5 Grüne Chilis (gehackt)
- ▢ 3 EL Tamarindenpaste
- ▢ 1 TL schwarzes Salz
- ▢ 2 TL Chaat Masala
- ▢ ¼ TL Schwarzer Pfeffer Pulver
- ▢ 2 EL Zitronensaft
- ▢ 2 TL Zucker
- ▢ 4 Tassen Wasser
- ▢ ¼ Tasse Boondi
½ ½ TL geröstetes Kreuzkümmelpulver
Anweisungen
-
Korianderblätter und Minzblätter hinzufügen , Ingwer, grüne Chilis und Tamarindenpaste im Mixer mischen, um eine glatte Paste zu erhalten.
-
Fügen Sie beim Mahlen Wasser hinzu.
-
Übertragen Sie diese Paste in einen großen Glaskrug.
-
Schwarzes Salz, geröstetes Kreuzkümmelpulver, Chaat Masala, schwarzes Pfefferpulver, Zitronensaft, Zucker und Wasser hinzufügen und gut mischen.
-
Wasser hinzufügen und gut mischen.
-
Kühlen Sie den Pani 3-4 Stunden lang.
-
Fügen Sie Boondi kurz vor dem Servieren hinzu.
Notizen
Meetha Pani
Zutaten
1 Tasse Korianderblätter
½ Tasse Minzblätter
2 TL gehackter Ingwer
2 gehackte grüne Chilis
3 EL Tamarindenpaste
1 TL schwarzes Salz
½ TL gerösteter Kreuzkümmel Pulver
2 TL Chaat Masala
¼ TL schwarzes Pfefferpulver
2 EL Zitronensaft
¼ Tasse Zucker
4 Tassen Wasser
¼ Tasse Boondi
Anleitung
Korianderblätter, Minzblätter, Ingwer, grüne Chilis und Tamarindenpaste in den Mixer geben und mischen eine glatte Paste.
Fügen Sie beim Mahlen Wasser hinzu.
Übertragen Sie diese Paste in einen großen Glaskrug.
Fügen Sie schwarzes Salz, geröstetes Kreuzkümmelpulver, Chaat Masala, hinzu. schwarz p Kupferpulver, Zitronensaft, Zucker und Wasser und gut mischen.
Passen Sie Salz und Zitronensaft bei Bedarf an.
Wasser hinzufügen und gut mischen.
Kühlen Sie das 3-4 Stunden pani.
Boondi kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Hing Ka Pani
Zutaten
1 TL Hing
1 TL schwarzes Salz
½ TL geröstetes Kreuzkümmelpulver
3 TL Chaat Masala
¼ TL schwarzes Pfefferpulver
2 EL Zitronensaft
2 TL Zucker
4 Tassen Wasser
¼ Tasse Boondi
Anleitung
Fügen Sie Scharnier, schwarzes Salz, geröstetes Kreuzkümmelpulver, Chaat Masala, schwarzes Pfefferpulver, Zitronensaft, Zucker und Wasser in einen Krug und mischen Sie alles gut.
Passen Sie Salz und Zitronensaft bei Bedarf an.
Wasser hinzufügen und gut mischen.
Den Pani 3-4 Stunden im Kühlschrank lagern.
Boondi kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Rohes Mango Pani
Zutaten
1 Tasse Korianderblätter
½ Tasse Minzblätter
2 TL Ingwer gehackt
2 grüne Chilis gehackt
1 EL Tamarindenpaste
½ Tasse rohe Mango geschält und gehackt
1 TL schwarzes Salz
½ TL geröstetes Kreuzkümmelpulver
2 TL Chaat masala
¼ TL schwarzes Pfefferpulver
2 EL Zitronensaft
2 TL Zucker
4 Tassen Wasser
¼ Tasse Boondi
Anleitung
Korianderblätter, Minzblätter, Ingwer, Grün hinzufügen Chili, Tamarindenpaste und rohe Mango im Mixer mischen, um eine glatte Paste zu erhalten.
Fügen Sie beim Mahlen Wasser hinzu.
Übertragen Sie diese Paste in einen großen Glaskrug.
Schwarzes Salz, geröstetes Kreuzkümmelpulver, Chaat Masala, schwarzes Pfefferpulver, Zitronensaft, Zucker und Wasser hinzufügen und gut mischen.
Bei Bedarf Salz und Zitronensaft anpassen.
Hinzufügen Wasser und gut mischen.
Die Pani 3-4 Stunden im Kühlschrank lagern.
Boondi kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Saunf Ka Pani
Zutaten
1 Tasse Korianderblätter
½ Tasse Minzblätter
2 TL gehackter Ingwer
2 grüne Chili gehackt
3 EL Tamarindenpaste
1 TL Schwarzes Salz
2 EL Saunf-Pulver
½ TL geröstetes Kreuzkümmelpulver
2 TL Chaat Masala
¼ TL schwarzer Pfeffer Pulver
2 EL Zitronensaft
2 TL Zucker
4 Tassen Wasser
¼ Tasse Boondi
Anleitung
Korianderblätter, Minzblätter, Ingwer, grüne Chilis und Tamarindenpaste in den Mixer geben und zu einer glatten Paste mischen.
Fügen Sie während des Mahlens Wasser hinzu.
Übertragen Sie diese Paste in einen großen Glaskrug.
Fügen Sie schwarzes Salz, Saunfpulver, geröstetes Kreuzkümmelpulver, Chaat Masala, schwarzes Pfefferpulver, Zitronensaft, Zucker und Wasser hinzu und mischen Sie alles gut.
Passen Sie bei Bedarf Salz und Zitronensaft an.
Wasser hinzufügen und gut mischen.
Kühlen Sie die Pani 3-4 Stunden lang.
Fügen Sie Boondi kurz vor dem Servieren hinzu .
Ernährung
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