Gesunde Quinoa-Salat-Rezepte
Mit diesen gesunden Quinoa-Salat-Rezepten können Sie Eiweiß und Nährstoffe aufladen. Sie sind alle wunderschön, schmackhaft und lecker!
Quinoa ist so einfach zuzubereiten, unglaublich vielseitig, reich an Eiweiß und Ballaststoffen und kann für nahezu jede Mahlzeit serviert werden! Meine Lieblingsmethode bei der Verwendung von Quinoa sind Salate. Natürlich habe ich ein ganzes Pinterest-Forum, das Quinoa-Rezepten gewidmet ist. Viele davon sind Quinoa-Salat-Rezepte, von denen ich denke, dass Sie sie genießen werden. Deshalb habe ich hier eine Zusammenfassung mit über 20 gesunden Quinoa-Salat-Rezepten erstellt . Hoffentlich werden Sie sie genauso mögen wie ich und beschließen, diesen Sommer einen (oder zwei) zu machen. Lassen Sie uns als Erstes ein paar Quinoa-Grundlagen behandeln!
So kochen Sie Quinoa für einen Salat:
- Spülen Sie Ihre Quinoa unter kaltem Wasser in einem feinmaschigen Sieb ab. (Siehe warum unten.)
- Quinoa in einen Topf geben und die doppelte Menge Wasser hinzufügen. Für 1 Tasse Quinoa benötigen Sie 2 Tassen Wasser.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- 10 bis 15 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind und die Flüssigkeit wird absorbiert.
- Quinoa abkühlen lassen und wie angegeben in Salatrezepten verwenden.
Warum müssen Sie Quinoa abspülen?
- Durch Spülen Ihrer Quinoa wird die natürliche Beschichtung der Quinoa, Saponin genannt, entfernt, wodurch sie bitter schmecken kann. Hinweis: Es gibt einige Quinoa-Marken, von denen einige vorgespült sind. Wenn Sie Zeit sparen möchten oder kein Maschensieb besitzen, suchen Sie nach einer dieser Marken.
Nachdem wir die Grundlagen behandelt haben, können Sie gleich mit diesen fantastischen Quinoa-Salatrezepten beginnen . Ich kann es kaum erwarten zu hören, welches Sie zuerst machen werden.
Quinoa Tabbouleh
Quinoa ist eine großartige Basis für Tabouleh. Sie ersetzen einfach den Bulgar durch Taboulé. Die Hauptzutaten des Rezepts sind Petersilie, Minze, Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln und Zitrone. Es ist einfach zuzubereiten und Sie können in wenigen Minuten einen gesunden Salat zaubern.
Karotten-Rosinen-Quinoa-Salat
Ich möchte nicht prahlen, aber das könnte sein Das beste Dressing, das ich je gemacht habe. Die Zutaten sind Mandeln, Koriander, Paprika, Kreuzkümmel und wenig Cayennepfeffer. Der Salat selbst ist super einfach. Das Rezept ist eine Kombination aus Kichererbsen, zerkleinerten Karotten, Quinoa und Rosinen. Das Gericht eignet sich als leichter Snack oder zum Mittag- oder Abendessen als Mahlzeit.
Mais-Avocado-Quinoa-Salat
Mais und Quinoa bilden eine großartige Kombination. Ich habe eine kleine Avocado für Textur und Geschmack hinzugefügt. Das Rezept verwendet auch rote Zwiebeln, Limettensaft und Kräuter. Ich liebe diesen Salat bei Picknick und Potlucks. Es ist der perfekte Wunsch an einem sonnigen Sommernachmittag.
Quinoa-Obstsalat
Was mag man nicht? Ich habe die Herzlichkeit von Quinoa mit frischem Obst kombiniert. Der Salat wird mit einem cremigen Avocado-Dressing angefeuchtet. Getrocknete Kokosnuss wurde für den Geschmack hinzugefügt. Ich habe nur frisches Obst für den Salat verwendet. Sie können viele verschiedene Früchte verwenden, aber ich habe Ananas, Kiwi und Erdbeeren hinzugefügt. Das Rezept ist voller Vitamine und Mineralien.
Südwestlicher Quinoa-Salat
Hier ist eine mexikanische Version eines Quinoa-Salats. Ich kombinierte Paprika, schwarze Bohnen, Avocado, Koriander und Quinoa als Hauptzutaten. Kreuzkümmel, Chili und Cayennepfeffer geben ein wenig Würze. Wenn Sie mexikanisches Essen mögen, werden Sie dieses Gericht lieben.
Griechischer Quinoa-Salat
Eine gute Möglichkeit, Sommergemüse zu verwenden, ist diese griechische Version eines Quinoa-Salats . Für das Rezept habe ich Babyspinat, Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Feta-Käse und Mandeln verwendet. Das Dressing ist eine Mischung aus Avocadoöl, Ahornsirup und Zitrone. Es ist eine leichte und gesunde Art, die langen Sommertage zu genießen.
Southwestern Black Bean Quinoa-Salat
Dieser gewürzte Southwestern Quinoa-Salat mit gerösteten Süßkartoffeln, schwarzen Bohnen und Avocado sorgt für eine schnelle und einfache Mahlzeit oder eine schmackhafte Beilage.
Quinoa-, Minz- und Steinobstsalat von A House in the Hills
Kirschen und Aprikosen sind der perfekte Weg, um Quinoa Feuchtigkeit und Geschmack zu verleihen. Das Rezept sieht dreifarbige Quinoa vor, aber ich würde jede Art von Quinoa verwenden. Minze, Schalotten, Orangensaft und Essig runden das Aroma ab. Es ist erstaunlich.
Erdbeere & Mango-gehackter Spinat-Quinoa-Salat von Ambitious Kitchen
Babyspinat, Mango, Erdbeeren, Avocado, rote Zwiebel und Koriander werden zu diesem Quinoa-Salat kombiniert. Das Dressing besteht aus Apfelessig, Ingwer, Sesamöl, Honig und Limette. Der Spinat und die Früchte machen dies zu einer super gesunden Quinoa-Salat-Option. Sie können es als Beilage oder Hauptgericht verwenden.
Quinoa-, Fenchel- und Kirschsalat von Naturally Ella
Fenchel ist ein so einzigartiger Geschmack für eine Quinoa Salat, aber es funktioniert total in diesem Rezept.Kirschen sorgen für ein wenig Süße und der gesamte Gaumen ist mit Petersilie, Feta und Sonnenblumenkernen ausgewogen. Für die Dressings werden Olivenöl, Zitrone und Honig verwendet.
Kräuter-Quinoa-Garten-Gemüsesalat von Prise Yum
Die Quinoa in diesem Rezept ist in einer Zitrone eingeweicht Vinaigrette. Römersalat, Karotten, Kirschen und Parmesan werden kombiniert, um Textur und Geschmack zu verleihen. Eine Handvoll gehackte Kräuter ist eine wichtige Zutat und verleiht dem Gericht Würze. Der Salat passt gut in den Kühlschrank und eignet sich perfekt als Rest.
Mexikanischer Quinoa-Salat von Minimalist Baker
Was mag man hier nicht? Das Dressing ist eine Mischung aus Avocado, Limette, Orangensaft, Zucker und mexikanischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Chilipulver. Der Salat enthält gemischtes Grün, schwarze Bohnen, rote Zwiebeln, eine Orange und Koriander. Es ist eine perfekte Kombination südlich der Grenze und eignet sich hervorragend als Beilage.
Erdbeer-Spinat-Salat mit Quinoa und Ziegenkäse von Cookie und Kate
Kate und ihr Hundekumpel Cookie haben einen fantastischen Quinoa-Salat mit Ziegenkäse und Babyspinat kreiert. Es enthält nur eine kleine Menge Quinoa, verleiht dem Salat jedoch eine hervorragende Textur. Erdbeeren und Mandelblättchen verbinden sich mit einem Zitronen-Dijon-Senf-Dressing. Es ist eine großartige Version eines traditionellen Sommerspinatsalats.
Tomaten-Mozzarella- und Basilikum-Quinoa-Salat von Averie Cooks
Tomaten und frisches Basilikum sind immer eine großartige Kombination. Sie sind sogar noch besser, wenn Sie ein wenig Quinoa, Essig und Öl hinzufügen.
Quinoa-Grünkohl-Salat von Hummusapien
Ich bin ein Trottel für Grünkohl und diese Quinoa Das Salatrezept kombiniert meine beiden Favoriten – Grünkohl und Quinoa – in einer Schüssel. Rosinen, Mandeln, Paprika und Avocados werden ebenfalls hinzugefügt. Ein Zitronen-Öl-Dressing rundet den Salat schön ab. Es eignet sich als Beilage oder Hauptgericht.
Löwenzahngrünes Quinoa-Risotto von Will Frolic for Food
Löwenzahngrün im Frühjahr ist leicht bitter und bildet die Aromen für Dieses Out-of-the-Box-Quinoa-Rezept. Spinat, Schalotten, Zitronensaft und Ahornsirup werden ebenfalls in eine Schüssel gegeben. Es ist eine schöne getreidefreie Alternative zum traditionellen Risotto auf Reisbasis.
Gegrilltes mediterranes Hühnchen und Quinoa-Salat von Skinny Taste
Hühnchen ist immer eine gute Option bei der Zubereitung ein Quinoa-Salat. Das Rezept verwendet Knoblauch, Rosmarin, Zitrone, rote Zwiebel, Zitrone, Kalamata-Oliven, Gurken, Tomaten und zerbröckelten Feta mit dem Huhn. Salz und Pfeffer werden für den Geschmack hinzugefügt. Es ist proteinreich und schmeckt wunderbar.
Asiatischer Quinoa-Salat von zwei Erbsen und ihrer Schote
Das Rezept kombiniert Rotkohl, Edamame, Karotten, Paprika und Gurken in einer Schüssel. Es ist perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Das Dressing besteht aus Sojasauce, Öl, Essig, Koriander, Sesam, Ingwer und Paprikaflocken. Der Salat ist eine großartige asiatische Variante des Quinoa-Salats. Bist du ein Quinoa-Salat-Fan? Was ist dein Lieblingsrezept? Bitte teilen. 🙂