Gesunde Ernährung in mexikanischen Restaurants

Die Bestellung bei einem mexikanischen Fast-Food-Restaurant ist ungefähr so groß wie eine Blutzucker-Herausforderung. Die Portionen sind im Allgemeinen riesig, die für Burritos verwendeten Tortillas sind größer als Ihr Kopf und mit einer Tasse oder mehr weißem Reis (Blutzucker-Feind Nr. 1) gefüllt, und die Vorspeisen sind in der Regel mit Käse beladen – und das meinen wir nicht Magische fettarme Sorte. Wenn Sie sich durch diese Schlaglöcher schlängeln, können Sie zu einer köstlichen Mahlzeit mit mittlerem GL gelangen.

Ihr Spielplan
1. Bitten Sie den Kellner, die Tortillachips wegzunehmen.
Das mexikanische Äquivalent eines großen Brotkorbs ist entweder eine Schüssel Chips mit Salsa oder Nacho-Chips mit Käseüberzug. Sagen Sie einfach nein.

2. Bestellen Sie stattdessen eine gesunde Vorspeise.
Suchen Sie nach Ceviches (marinierter roher Fisch oder Meeresfrüchte); Guacamole, das voller „guter“ Fette ist (fragen Sie nach weichen Tortillas anstelle von frittierten Pommes zum Eintauchen und essen Sie sie nicht zu viel), Gazpacho, eine würzige kalte Gemüsesuppe, schwarze Bohnensuppe und Tortillasuppe (Hühnchen in Brühe mit Gemüse und dünnen gebratenen Tortillachips) Bitten Sie um zusätzliche Salsa für den Tisch und essen Sie sie mit einem Löffel anstatt auf Pommes.

3. Für eine Vorspeise schauen Sie sich Fajitas an.
Dies sind Hergestellt aus magerem Rindfleisch (oder Hühnchen oder Garnelen), gegrillt mit Zwiebeln und Paprika. Andere gute Optionen sind gegrillte Hühnchen- oder Fischgerichte.

4. Bestellen Sie Tacos oder Burritos ohne Fett saure Sahne.
Bitten Sie stattdessen um zusätzliche Salsa. Harte Tacos werden gebraten, sodass Sie mit weichen Tacos besser dran sind. Weiche Tortillas sind sogar noch besser. Eine kleine Tortilla entspricht einer Scheibe Brot. Wenn nicht Wenn Sie Reis essen, sind zwei oder drei weiche Tacos in Ordnung, aber bleiben Sie bei einem oder zwei, wenn Sie Reis haben. Wenn Sie einen Burrito bekommen, bitten Sie um keinen Reis und mehr Bohnen.

5. Als Beilage, gehen Sie für Reis und sein ans anstelle von mexikanischem Reis.
Dank der Bohnen hat dieses Gericht einen niedrigeren GL als Reis allein. Überprüfen Sie jedoch zuerst, ob die Bohnen nicht aufgefrischt sind. Gekühlte Bohnen werden mit Fett beladen.

6. Haben Sie ein Dessert zu Hause.
Desserts in mexikanischen Restaurants wie Flan und gebratenes Eis sind normalerweise kalorien- und fettreich. Überspringen Sie sie also und essen Sie an anderer Stelle etwas Gesünderes.

Sag einfach nein

• Tortilla-Chips
• Nachos
• Chimichangas
• Quesadillas
• Enchiladas ( Rindfleisch, Käse oder jede andere Art)
• Chiles Rellenos
• Gekühlte Bohnen
• Alles „Grande“

Siehe auch:

• Chinesisch bestellen
• Italienisch bestellen
• Fast Food bestellen