Gerösteter Kabocha-Kürbis | Japanischer Kürbis
Probieren Sie diesen gerösteten Kabocha-Kürbis für eine gesunde, köstliche Variante dieses Winterkürbisses! Gerösteter Kabocha-Kürbis ist sehr süß, ähnlich wie geröstete Kastanien & Süßkartoffeln. Kabocha ist auch als japanischer Kürbis oder koreanischer Kürbis (Danhobak) bekannt.
Gerösteter Kabocha-Kürbis ist meine Zeit Lieblingsart, Kabocha-Kürbis zu essen, weil er die Süße dieses bereits süßen Kürbisses verstärkt! Es ist mein absoluter Lieblings-Winterkürbis, weil er so viel süßer ist als jeder andere Kürbis oder Kürbis.
Kabocha-Kürbis ist auch als japanischer Kürbis oder koreanischer Kürbis, Danhobak, bekannt, was übersetzt süßer Kürbis bedeutet Koreanisch. Es ist in Korea und Japan weit verbreitet und kann als herzhafte Beilage oder als süße Suppe oder sogar als Dessert verwendet werden.
Wie schmeckt gerösteter Kabocha-Kürbis?
Kabocha-Kürbis ist der süßeste Kürbis, den es gibt Behandle dies wie eine süße Seite oder sogar ein Dessert. Sie können aber auch Gewürze hinzufügen, um daraus eine herzhafte Beilage zu machen. Die Textur von geröstetem Kabocha-Kürbis ist einzigartig, weil er flauschiger als andere Kürbisse ist. Er ähnelt der Textur von gerösteten Kastanien, ist jedoch etwas weicher und flauschiger wie eine Süßkartoffel.
Was ist der Nährwert von Kabocha? Kürbis?
Kabocha-Kürbis ist eine gute Quelle für Vitamin A und Vitamin C mit geringen Mengen an Eisen, Kalzium und Protein.
Wie viele Kohlenhydrate enthält Kabocha-Kürbis?
In einer Tasse Kabocha-Kürbis sind nur 9 g Kohlenhydrate und 1 g Ballaststoffe enthalten. Die meisten Kohlenhydrate stammen aus natürlichem Zucker in Kabocha. Es gibt weniger Kohlenhydrate in Kabocha-Kürbis als in Butternusskürbis und Süßkartoffeln. Wenn Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme beobachten, ist Kabocha-Kürbis eine bessere Option als Butternusskürbis oder Süßkartoffeln.
Kohlenhydrat-Vergleich von Kabocha-Kürbis mit Butternusskürbis und Süßkartoffeln:
- Tasse Süßkartoffeln: 23 Netto-Gramm-Kohlenhydrate
- 1 Tasse Butternusskürbis: 13 Netto-Gramm-Kohlenhydrate
- 1 Tasse Kabocha-Kürbis: 8 Netto-Gramm-Kohlenhydrate
Worauf Sie beim Kauf von Japanisch achten sollten Kabocha-Kürbis?
Kabocha-Kürbis sollte rund mit einer harten, dunkelgrünen Außenhaut sein und möglicherweise einen gelben Fleck haben, an dem er gereift ist. Das innere Fruchtfleisch hat eine leuchtend orange Farbe mit mittelgroßen Samen. Wählen Sie einen aus Frei von weichen Stellen und schwer für seine Größe. Untersuchen Sie den Stiel auf Schimmel. Es kann einige harte, holprige Stellen auf der Schale geben, aber das ist völlig normal und gut zu kaufen.
Wie geht es Ihnen? Reinigen Sie den japanischen Kabocha-Kürbis?
Waschen Sie den Kabocha-Kürbis unter fließendem Wasser und Untersuchen Sie die Außenhaut auf harte, holprige Stellen. Sie können diese Unebenheiten mit einem scharfen Messer oder Schäler entfernen oder nach dem Kochen darauf belassen und entfernen, da die Haut weich geworden ist.
Sie können die Haut des Kabocha definitiv essen, wenn er so geröstet oder gedämpft ist Sie können die Haut auch belassen.
Was ist der einfachste Weg, Kabocha-Kürbis zu schneiden?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen Kabocha-Kürbis zu schneiden. Ich empfehle drei verschiedene Möglichkeiten:
- Schneiden Sie zunächst den Stiel ab, um das Orangenfleisch freizulegen. Das Fleisch ist leichter zu schneiden als die harte Außenhaut. Durchstechen Sie mit dem spitzen Ende Ihres Messers das Fleisch der Kabocha und schneiden Sie es mit einer Schaukelbewegung vollständig ab. Wiederholen Sie diesen Vorgang für die andere Seite, und Sie erhalten zwei Hälften.
- Mikrowelle: Mikrowelle die gesamte Kabocha etwa 2 Minuten lang in der Mikrowelle. Halten Sie die Mikrowelle in Schritten von 90 Sekunden, bis die Kabocha weich genug ist, um sie einzuschneiden Die Gesamtzeit hängt von Ihrer Mikrowelle und der Größe Ihres Kabocha ab.
- Ofen: Decken Sie den gesamten Kabocha locker mit Folie ab und backen Sie ihn 15 Minuten lang in einem vorgeheizten 375-Grad-F-Ofen. Schneiden Sie den Kabocha-Kürbis in zwei Hälften.
Sobald es halbiert ist, schöpfen Sie die Samen mit einem Löffel aus. Sie können die Samen aufbewahren und im Ofen rösten, sobald sie essbar sind. Schneiden Sie anschließend jede Hälfte in 3 oder 4 Stücke und lassen Sie 6 oder 7 Keile übrig.
Beschichten Sie jeden Keil großzügig mit Avocadoöl oder einem anderen Pflanzenöl, das “ Das Öl zieht leicht in das Fleisch ein und bildet eine knusprige, goldbraune Kruste im Ofen. Es ist mein Lieblingsteil von geröstetem Kabocha-Kürbis! Sie können dem Kürbis an dieser Stelle andere Aromen hinzufügen oder ihn einfach so lassen, wie ich es getan habe.
Dieser geröstete Kabocha-Kürbis hat die meisten perfekte goldbraune Kruste aus der großzügigen Ölschicht. Das Öl verleiht der Oberfläche eine leicht knusprige Karamellisierung, während das innere Fleisch super weich und locker ist. Das Fleisch ist so weich, dass Sie es mit einem Löffel herausschöpfen können.
Zusätzliche Aromen:
- Zimt
- Kürbisgewürzmischung
- Ahornsirup
- brauner Zucker
- Ingwerpulver
- Misopaste
- getrocknete Kräuter
Ich hoffe, Sie machen dieses geröstete Kabocha-Kürbis-Rezept! Bitte teilen, bewerten und kommentieren Sie unten. Ich würde gerne von Ihnen hören!
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Gerösteter Kabocha-Kürbis | Japanischer Kürbis
Zutaten 1x2x3x
- 1 mittlerer Kabocha-Kürbis ca. 2 lbs
- 3 Esslöffel Avocadoöl
- Salz nach Geschmack
Optional: Zusätzliche Aromen (wählen Sie eine aus Aromen unten oder eine Kombination)
- ½ Teelöffel Zimtpulver
- 1 Esslöffel Ahornsirup oder brauner Zucker bedeckt die Kabocha zur Hälfte mit Folie, wenn sie zu brennen beginnt.
- ½ Teelöffel Kürbisgewürzpulver
- ½ Teelöffel Ingwerpulver
Anweisungen
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Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad vor.
Schneiden Sie die Kabocha in Keile (3 Arten) um dein Kabocha zu schneiden)
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Erste Option: Die Haut des Kabocha-Kürbisses ist schwer zu schneiden, also schneiden Sie zunächst den Stiel der Kabocha ab, um das Orangenfleisch freizulegen. Das Fleisch ist viel leichter zu schneiden als die Haut. Stecken Sie mit einem Hochleistungsmesser oder Hackmesser das spitze Ende Ihres Messers in das Fleisch und schneiden Sie es mit einer Schaukelbewegung ganz nach unten in die Kabocha. Schneiden Sie das andere Ende des Kabocha so ab, dass Sie 2 Hälften erhalten. Schöpfen Sie die Samen mit einem Löffel aus und schneiden Sie Ihren Kabocha in 6 oder 7 Keile.
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Zweite Option: Sie können die gesamte Kabocha mikrowellen, bis sie weich genug zum Schneiden ist Beginnen Sie mit der Mikrowelle für ca. 2 Minuten und erhöhen Sie sie um jeweils 90 Sekunden, bis Sie sie halbieren können. Die Mikrowellenzeiten variieren je nach Mikrowelle und Größe der Kabocha. Schöpfen Sie die Samen mit einem Löffel aus und schneiden Sie die Kabocha in 6 oder 7 Keile.
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Dritte Option: Mit Folie locker abdecken und das gesamte Ganze platzieren Kabocha-Kürbis in einen vorgeheizten 375-Grad-F-Ofen für 15 Minuten oder bis er weich ist. Kühlen Sie ihn vollständig ab und schneiden Sie ihn dann in zwei Hälften. Schöpfen Sie die Samen mit einem Löffel aus und schneiden Sie Ihren Kabocha in 6 oder 7 Keile.
Braten Sie den Kabocha-Kürbis
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Tragen Sie reichlich Öl auf die Oberfläche der Kabocha-Kürbis-Keile auf. Fügen Sie jetzt zusätzliche Aromen hinzu. Legen Sie die Keilhaut auf Legen Sie es mit der Seite nach unten auf ein Backblech und legen Sie es auf den mittleren Rost Ihres Ofens. Backen Sie sie 35 Minuten lang oder bis die Oberfläche eine goldbraune Farbe annimmt. Mit Salz bestreuen.
Hinweise
Ernährung
* Nährwertangaben sind Schätzungen, die mit Online-Tools berechnet werden.