Gerösteter Delicata-Kürbis

Ich habe kürzlich Delicata-Kürbis entdeckt und kann nicht glauben, dass dieser Kürbis in meinem fehlt Leben.

Ich fand es immer lustig und dachte, dass es genau wie jeder andere Kürbis ist (dh schwer zu schneiden und zu entkernen), also habe ich mich nicht darum gekümmert.

Ich hätte wissen müssen, dass Sie ein Buch niemals nach seinem Einband beurteilen sollten, da Delicata-Kürbis mein Lieblingskürbis aller Zeiten ist.

Die Makros darauf sind ERSTAUNLICH!

Was schmeckt Delicata-Kürbis? wie?

Ich habe das nicht bemerkt und es hat mich tatsächlich mit meinem ersten Bissen überrascht, aber es ist so süß!

Es ist wie Süßigkeiten zu essen!

Wie bereitet man den Delicata-Kürbis zu?

Ich wasche das Äußere und schneide dann die beiden Enden ein wenig ab, um sie wegzuwerfen.

Dann Ich schneide mit einem sehr scharfen Messer in Runden.

Wenn Sie kein scharfes Messer haben und unsichere Hände haben, ich empfehlen, dass Sie es zuerst in Längsrichtung schneiden, dann die Samen entfernen, dann die Fleischseite auf dem Schneidebrett nach unten drehen und in halbe Monde schneiden.

Müssen Sie es schälen?

Die Schönheit von Delicata Squash ist, dass Sie es nicht schälen müssen !!

Das ist es, was ich so sehr daran liebe (neben dem Geschmack).

Die Haut ist dünn und brät wunderschön.

Es ist weder bitter noch schwer zu durchbeißen.

Was ist der einfachste Weg, die Samen herauszunehmen?

Ich nehme nur einen Löffel und gehe in einem Kreis auf dem Fleisch herum und alle Samen und Fäden kommen heraus.

Wie groß sollte ich die Runden schneiden?

Ich mache normalerweise ungefähr 1/2-Zoll bis 1-Zoll dick. Im Ofen schrumpft es stark.

Können Sie die Samen wie Kürbiskerne rösten?

Sie können es wahrscheinlich, aber ich habe es nicht getan, also weiß ich es nicht!

Woher wissen Sie, dass sie mit dem Kochen fertig sind?

Wenn das Fleisch weich und zart wie eine Gabel ist!

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Gerösteter Delicata-Kürbis

Der beste Weg, Delicata-Kürbis zuzubereiten und zu essen, ist, ihn zu rösten! Es schmeckt wie Süßigkeiten!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Kurs: Beilage

Küche: Amerikanisch

Portionen: 2

Portionen sind aber einstellbar Bitte beachten Sie, dass Ergebnisse, Timing und Kochgeschirr beim Anpassen der Portionen variieren können.

Autor: Julie Chiou

Zutaten

• ▢ Delicata-Kürbis, in Runden oder halbe Monde geschnitten und entkernt
• ▢ 1-2 Teelöffel Olivenöl
• ▢ Salz
• ▢ Das Zwiebelsalz von Trader Joe (siehe Hinweis unten)

Anweisungen

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  Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor und legen Sie ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier aus.
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  Legen Sie Delicata-Kürbis auf das vorbereitete Backblech und Olivenöl über die Scheiben träufeln. Salz und Zwiebelsalz auf die Scheiben streuen. Reiben Sie mit den Händen vorsichtig über die Teile, drehen Sie sie um und stellen Sie sicher, dass sie alle beschichtet sind.
• ▢
  15-20 Minuten braten oder bis der Kürbis weich geworden ist. Drehen Sie sie zur Hälfte durch, um eine gleichmäßige Bräunung auf beiden Seiten zu erzielen.

Hinweise

Wenn Sie kein Zwiebelsalz von Trader Joe haben, können Sie Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver als Ersatz verwenden.