Gegrillter Kabeljau mit Zitronenpfeffer
Rezept mit gegrilltem Kabeljau mit Zitronenpfeffer – So grillen Sie perfekten Kabeljau, Heilbutt, Zackenbarsch oder Ihren Lieblingsweißfisch für einen gesunden, leichten und würzigen Sommer Gericht. Sie werden diese einfachen Tipps zum Grillen von Kabeljau in Folie mit Zitronenpfeffer lieben!
Ich glaube nicht, dass es ein perfekteres Gericht für ein leichtes Sommerdinner gibt als gegrillten Fisch.
Einfach zuzubereiten und in nur wenigen Minuten zu kochen, ein gutes Stück Fisch ist ein unglaublich gesundes und herzhaftes Protein, das Sie in Ihrer wöchentlichen Menürotation haben sollten. Servieren Sie schnell gegrillten Fisch für eine Last-Minute-Mahlzeit unter der Woche oder als beeindruckenden, aber supereinfachen Dinnerparty-Star.
Außerdem hilft das Grillen von Fisch im Freien in den wärmeren Monaten, Ihre Küche viel kühler zu halten. Ja, bitte!
Einige unserer Lieblingsrezepte für gegrillten Sommerfisch sind dieser marinierte gegrillte Lachs und der gegrillte Zackenbarsch mit Orange und Oliven. Diese sind wunderbar schnell und lecker zu machen; Ich wollte jedoch ein Rezept erstellen, das so mühelos ist, dass es nicht einmal eine einfache Marinade erfordert, sondern eine der begehrtesten Sommeraromen enthält: Zitronenpfeffer!
Einfacher gegrillter Kabeljau mit Zitronenpfeffer
Dieses Rezept für gegrillten Kabeljau mit Zitronenpfeffer
ist eine helle, würzige, butterartige Meeresfrüchte-Perfektion.
Mit nur wenigen Pantry-Heftklammern und Folien ist es einfach, einen unglaublichen Geschmack und ultra-feuchten Fisch zu kreieren, der nicht am Grill haftet.
Die Fertigstellung dieses Gerichts dauert nur etwa 15 Minuten und eine Handvoll Grundzutaten. Es wird definitiv Ihre neue, unkomplizierte Anleitung zum Grillen von zartem und schuppigem Fisch sein!
Welche Zutaten benötigen Sie für gegrillten Kabeljau mit Zitronenpfeffer?
Hier sind die wenigen Zutaten, die in diesem Rezept verwendet werden:
- Kabeljau – oder bevorzugter weißer Fisch
- Butter – oder Ghee zur Herstellung von Paläo
- Zitrone – zur Verbesserung des würzigen, hellen Geschmacks des Zitronenpfeffergewürzs
- Gewürze: Zitronenpfeffergewürz, Knoblauchpulver, geräucherter Paprika
Während wir in diesem Beitrag Kabeljau verwenden, können Sie auch Zackenbarsch, Heilbutt oder Ihren Lieblingsweißfisch verwenden. Zitronenpfeffergewürz passt gut zu all diesen Sorten! Sie möchten die Garzeiten nur geringfügig an die Dicke der verwendeten Fischfilets anpassen.
Wie verhindern Sie, dass Fisch am Grill haftet?
Das Geheimnis für unglaublich feuchten, schuppigen Fisch ist das Grillen von Zitronenpfeffer-Kabeljau, Heilbutt oder Zackenbarsch in Folie.
Durch Versiegeln der Fischfilets in Folie mit Butter und frischer Zitrone wird der Kabeljau durch die Hitze leicht gedämpft und daher vom Grill viel seltener verkocht.
Das Grillen von Fisch in Folie ist nicht nur narrensicherer, um den perfekten Koch zu erhalten, diese Methode erleichtert auch das Aufräumen. Es klebt kein Fisch an den Grillrosten, um abzukratzen. Sie werfen die Folie einfach in den Papierkorb, wenn Sie fertig sind!
So machen Sie gegrillten Zitronenpfeffer-Kabeljau in Folie
1. Heizen Sie den Grill zunächst auf mittel vor. Die Zubereitung des Fisches dauert nicht lange!
2. Als nächstes legen Sie 4 große Quadrate Folie auf die Arbeitsplatte. Schneiden Sie die Butter in 4 Abschnitte und schneiden Sie die Zitrone in Runden. Legen Sie einen Esslöffel Butter und eine Zitronenscheibe in die Mitte jedes Folienstücks.
3. Stellen Sie sicher, dass Sie jedes Fischfilet gründlich und vorsichtig mit einem Papiertuch trocken tupfen. Legen Sie dann ein Filet über die Butter- und Zitronenscheiben auf jedes Stück Folie.
4. In einer kleinen Schüssel Zitronenpfeffer, Knoblauchpulver und Paprika mischen. Großzügig über jedes Fischfilet streuen. So…
5. Ziehen Sie die beiden gegenüberliegenden Seiten der Folie über den Kabeljau und falten Sie die Folie zweimal nach unten, um die Oberseite zu einem Beutel zu verschließen. Dann drücken und falten Sie die beiden Enden zweimal zusammen, um die Folienpakete luftdicht zu machen. Sie möchten sicherstellen, dass der gesamte Dampf und das Aroma im Inneren eingeschlossen bleiben!
Holen Sie sich den vollständigen druckbaren gegrillten Zitronenpfeffer-Kabeljau (Heilbutt oder Zackenbarsch) in Folienrezept Unten. Viel Spaß!
6. Legen Sie die Folienpakete auf den heißen Grill und decken Sie den Grill 8-10 Minuten lang ab, während der Fisch kocht.
Nehmen Sie den Fisch sofort vom Grill, wenn Sie fertig sind. Sobald die Folie kühl genug ist, um sie zu berühren, öffnen Sie die Päckchen und servieren Sie sie warm.
Perfekter weißer Fisch sollte leicht undurchsichtig sein und nach Abschluss leicht mit einer Gabel abblättern.
Wir hoffen, dass Ihre Familie genießt diesen pikanten, saftigen Zitronenpfeffer-Kabeljau, der den ganzen Sommer über in Folie gegrillt wird!
Kann ich gefrorenen Kabeljau grillen?
Während frischer, nicht gefrorener Fisch bevorzugt wird, muss gefrorener Kabeljau vor dem Grillen nicht aufgetaut werden. Fügen Sie einfach ein paar Minuten zur Garzeit hinzu, um sicherzustellen, dass die Filets richtig durchgegart sind.
Was kann ich mit gegrilltem Kabeljau, Heilbutt oder Zackenbarsch servieren?
Wir lieben Zitronenpfeffer-Kabeljau Wird direkt auf Reis oder Linsen serviert, um eine vollständige und gesunde Mahlzeit zu erhalten.
Genießen Sie es als kohlenhydratarmes Gericht, indem Sie es mit geröstetem Blumenkohlreis, einem grünen Salat oder einer Beilage von gegrilltem oder geröstetem Gemüse servieren.
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Gegrillter Zitronenpfeffer-Kabeljau in Folie
Zutaten
- 4 Kabeljaufilets (oder Zackenbarsch oder Heilbutt)
- 4 Esslöffel Butter
- 1 Zitronenscheibe
- 4 Teelöffel Zitronenpfeffergewürz
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
Anweisungen
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Heizen Sie den Grill auf eine mittlere Temperatur von etwa 350 bis 375 ° F vor.
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Legen Sie 4 große Folienquadrate auf die Arbeitsplatte. Schneiden Sie die Butter in 4 Abschnitte. Die Zitrone in Runden schneiden. Legen Sie einen Esslöffel Butter und eine Zitronenscheibe in die Mitte jedes Folienstücks.
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Pat jedes Fischfilet trocken mit einem Papiertuch. Legen Sie dann ein Filet über Butter und Zitrone auf jedes Stück Folie.
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In einem kleinen Stück Schüssel, Zitronenpfeffer, Knoblauchpulver und Paprika mischen. Streuen Sie großzügig über jedes Fischfilet.
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Ziehen Sie an den beiden gegenüberliegenden Seiten der Folie über den Kabeljau. Falten Sie die Folie zweimal nach unten, um die Oberseite abzudichten. Dann drücken und falten Sie die beiden Enden zweimal zusammen, um die Folienpakete luftdicht zu machen.
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Legen Sie die Folienpakete auf den heißen Grill. Decken Sie den Grill für 8-10 Minuten ab. 8 Minuten für Filets mit einer Dicke von weniger als 1 Zoll. 10 Minuten für Filets mit einer Dicke von mehr als 1 Zoll.
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Vom Grill nehmen. Sobald die Folie kühl genug ist, um sie zu berühren, öffnen Sie die Päckchen und servieren Sie sie warm.
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Hinweise
Ernährung
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