Gefrorener Joghurt vs. Eis: Was ist gesünder?

An einem heißen Sommertag treffen nur wenige Dinge wie ein cremiger Kegel auf den Punkt. Aber sollten Sie sich für eine doppelte Kugel Minzchip entscheiden – oder für den tugendhaft klingenden Fro-Yo? Marktforschungen zeigen, dass der Umsatz mit gefrorenem Joghurt seit 2008 jedes Jahr um durchschnittlich 21 Prozent gestiegen ist, während sich die Anzahl der Joghurtläden in den letzten sieben Jahren verdoppelt hat. Und wenn Sie glauben, dass gefrorener Joghurt gesünder ist, sind Sie nicht allein. Laut einer Umfrage von Menchies, einer gefrorenen Joghurtkette, glauben rund 95 Prozent der Amerikaner, dass das weichere Zeug für sie besser ist als Eiscreme.

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Informieren Sie sich jedoch über die Nährwertangaben, und der Wirbel von glattem und cremigem Selbstbedienungsdessert ist nicht immer die beste Option. Hier erfahren Sie, warum Sie Ihren nächsten „16 Handles“ -Bieger mit 16 Geschmacksrichtungen überdenken möchten.

Die kalte Wahrheit: Gefrorener Joghurt gegen Eis

„Die Leute wissen nicht, dass gefrorener Joghurt oft mehr Zucker als Eis enthält.“

Fro-yo könnte Sie daran erinnern von Ihrem bevorzugten probiotikareichen Morgen-Chobani – aber nicht alle „Joghurts“ sind gleich. Der Gefrierprozess, der zur Herstellung Ihres Desserts verwendet wird, kann einige der gesunden Darmbakterien töten, die in normalem Joghurt enthalten sind. Zum Ausgleich einige Hersteller von Fro-Yo ( und auch Standardjoghurt) fügen nach der Produktion zusätzliche Probiotika hinzu.

„Achten Sie beim Durchsuchen des Dessertgangs auf das Siegel“ Lebende und aktive Kulturen „“, sagt Alissa Rumsey, RD, Sprecherin der Academy of Nutrition und Diätetik. Dieses von der National Yogurt Association erstellte Siegel bestätigt, dass ein Produkt 100 Millionen Kulturen pro Gramm enthält, was unter anderem dazu beitragen kann, dass Laktoseintolerante Milchprodukte verdauen. Ketten wie Pinkberry und RedMango sowie vorverpackte Pints von Haagen-Dazs und Cold Stone Creamery tragen das Siegel.

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Aber Probiotika allein tun es nicht Ich mache aus dir ein gesundes Lebensmittel. „Die Leute wissen nicht, dass es oft mehr Zucker als Eis enthält“, sagt Dana Kofsky, eine in Kalifornien ansässige Ernährungsberaterin. Pro halber Tasse Portion enthält gefrorener Joghurt ungefähr 17 Gramm Zucker. In der Zwischenzeit enthält Eis nur etwa Zucker 14 Gramm des süßen Materials für die gleiche Portionsgröße. „Um den säuerlichen Geschmack loszuwerden, fügen Sie Zucker hinzu“, sagt Kofky.

Eis enthält jedoch mehr Fett (es gibt ungefähr sieben Gramm pro Portion im gefrorenen Dessert im Vergleich zu vier Gramm im Fro-Yo, laut USDA). Dies ist jedoch nicht unbedingt eine schlechte Sache. Fett kann die Verdauung von Zucker durch den Körper verlangsamen, was bedeutet, dass Sie sich zufriedener fühlen und keinen Blutzuckerspiegel wie bei einem Wirbel aus gesüßtem Joghurt erleben, sagt Rumsey. Sie merkt an, dass viele Fro-Yo-Marken auch Zuckerersatzstoffe hinzufügen, die Verdauungsprobleme wie Blähungen oder Krämpfe verursachen können.

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Portionskontrolle kann ebenfalls sein häufiges Problem mit gefrorenem Joghurt, sagt Rumsey. „Die Leute täuschen sich vor, sie könnten mehr essen“, sagt sie. „Die kleinste Tasse ist immer noch ziemlich groß. Du bekommst etwas, das 300 bis 400 Kalorien wert ist. “ (Im Vergleich dazu hat eine halbe Tasse Vanilleeis ungefähr 140 Kalorien.) Und wenn Sie dafür sorgen, dass es auf Ihrer Pinkberry-Tasse regnet, werden Sie wahrscheinlich noch ein paar hundert Kalorien hinzufügen. Rumsey empfiehlt, sich an einen oder zwei Löffel Nüsse oder Obst zu halten, wenn Sie ein wenig knusprig sein möchten.

Frozen Dessert Dos and Donts

Ob Sie Eis oder Fro-Yo lieben, es gibt keine falsche Wahl, solange Sie Ihre Portionsgrößen in Schach halten. Laut Kofsky und Rumsey sollte Ihre Portion eine halbe Tasse sein, die ungefähr die Größe eines Baseballs oder Ihrer geschlossenen Faust hat.

„Essen Sie es langsam. Genießen Sie es“, sagt Kofsky. Ihr Bestes Wette ist, ein Dessert zu wählen, das tatsächlich Ihren Gaumen befriedigt, damit Sie nicht versucht sind, die Schaufeln oder Strudel zu verdoppeln oder später nach mehr Essen zu suchen. Beide Experten empfehlen, nach seriösen Produkten zu suchen, die echte Zutaten enthalten. und keine Wäscheliste mit Konservierungsmitteln oder Verdickungsmitteln.

Für einen DIY-Dessert-Fix schlägt Kofsky vor, Ihr eigenes Eis zuzubereiten, indem Sie gefrorene Bananen, Kakaopulver, Milch und Mandelbutter mischen Benötigen Sie eine Eismaschine, um dieses gesunde Rezept für Minze-Schokoladensplitter-Protein-Eis aufzupeitschen.

Wenn Sie das nächste Mal eine Lösung benötigen, schwenken Sie einfach verantwortungsbewusst (oder schöpfen)!