Gebackene Portobello-Pilze
Diese gebackenen Portobello-Pilze sind einfach zuzubereiten und verpackt mit leckerem Käse und Knoblauchgüte. Fleischig genug, um jeden Fleischfresser zufrieden zu stellen, und vielseitig genug, um als Haupt- oder Nebenbeschäftigter zu arbeiten.
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Ich denke, alle Kinder haben bestimmtes Gemüse, das sie einfach nicht essen. Fairerweise weiß ich, dass ich mehr Glück habe als viele andere, da meine beiden Kinder eine einigermaßen gute Auswahl essen, insbesondere meine jüngere. Aber Pilze sind für beide ein Knackpunkt.
Sie knabbern die ungeraden Teile roh, während ich sie zerschneide, aber die gekochte Textur funktioniert bei ihnen einfach nicht. Diese gebackenen Portobello-Pilze haben sie jedoch zumindest zu ein paar Bissen verführt, was in meinem Buch ein Erfolg ist. Und ich war mehr als glücklich, den Rest zu essen.
Wie unterscheiden sich Portobello-Pilze von weißen oder Crimini-Pilzen?
Portobello-Pilze oder Portobella sind größer als die gewöhnlichen weißen Pilze oder Crimini. Tatsächlich sind sie aber alle die gleiche Art von Pilzen.
Portobellos sind einfach die reife Version, während Weiß und Crimini die verschiedenfarbigen Hautversionen der unreifen Pilze sind.
Portobellos haben einen großen Hohlraum, der sich hervorragend zum Füllen eignet, und Sie können Verwenden Sie sie sogar anstelle von Burger-Pastetchen, Brötchen oder als Basis für Mini-Pizzen. Nicht, dass ich diesen Weg selbst gegangen wäre, wohlgemerkt. Nun, noch.
Ein beliebter Weg mit ihnen, Für mich sind es einfach gebackene Portobello-Pilze. Backen / Braten bringt das Beste aus ihrem wunderbaren Geschmack heraus und sie brauchen nicht viel mehr, um köstlich zu schmecken.
So reinigen Sie Portobello-Pilze
Wie bei anderen Pilze, idealerweise möchten Sie Portobello-Pilze mit einem feuchten Papiertuch abwischen, anstatt sie direkt in Wasser zu waschen.
Pilze können matschig werden, wenn sie zu nass werden. Wischen hilft also, dies zu vermeiden Haut sind besonders geschädigt, Sie können einen Abschnitt ba schälen ck. Die Haut wird leicht gestreift, aber Sie werden es kaum sehen.
Bei einigen anderen Anwendungen, z. B. als „Brötchen“, möchten Sie die Kiemen möglicherweise auch mit einem Löffel entfernen Für einen trockeneren Pilz beim Kochen. Für diese gebackenen Pilze würde ich jedoch empfehlen, nur den Stiel abzuwischen und zu entfernen. Die Kiemen haben einen großartigen Geschmack und helfen, diese saftig zu halten.
Schritte zur Zubereitung dieses Gerichts
- Wischen Sie die Portobello-Pilze sauber und entfernen Sie die Stängel. Hacken oder hacken Sie den Knoblauch fein.
- Eine Auflaufform oder ein Backblech leicht einölen und die Pilze in einer Schicht mit der Kiemenseite nach oben darauf legen.
- In einer kleinen Schüssel Öl, Knoblauch, Thymian und etwas Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Mischung auf die Pilze verteilen und über die Innenseite träufeln. Jeweils eine dünne Scheibe darüber geben Butter.
- Backen Sie die Pilze etwa 15 Minuten lang, bis sie weich sind.
- Während sie kochen, Mischen Sie die Käse. Nach 15 Minuten die Pilze mit dem Käse belegen und etwa 5 Minuten lang in den Ofen zurückkehren, bis der Käse geschmolzen und leicht golden ist.
Was soll man mit gebackenen Portobello-Pilzen servieren?
Einer der Das Tolle an diesem Gericht ist, dass es sehr vielseitig ist. Diese garlicy, käsigen Pilze eignen sich genauso gut als Hauptgericht mit einer Beilage aus Kartoffelpüree, Blumenkohl oder warum nicht Pastinakenpüree probieren. Sie können sie auch mit welkem Gemüse oder einem herzhaften Salat servieren.
Alternativ können Sie sie als Beilage zu Steak, gegrilltem oder gebratenem Hühnchen oder Schweinekotelett servieren.
Wie auch immer Sie sie servieren, diese gebackenen Portobello-Pilze sind einfach, schmackhaft und ein Gericht, das Sie unbedingt bald zu Ihrem Menü hinzufügen müssen!
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Rezept drucken
Gebackene Portobello-Pilze
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Zutaten
- ¾ lb Portobello-Pilze 340 g, ca.
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ TL getrockneter Thymian
- ½ EL Butter
- 1 EL Parmesan gerieben
- 3 EL Mozzarella gerieben
Anweisungen
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Ofen auf 200 ° C vorheizen.
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Wischen Sie die Portobello-Pilze sauber und entfernen Sie die Stängel. Knoblauch fein hacken oder fein hacken.
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Eine Auflaufform oder ein Backblech leicht einölen und die Pilze in einer Schicht mit der offenen Seite nach oben darauf legen.
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In einer kleinen Schüssel mischen zusammen das Öl, den Knoblauch, den Thymian und ein wenig Salz und Pfeffer. Die Mischung auf die Pilze verteilen und innen beträufeln. Jeweils eine dünne Scheibe Butter darüber geben.
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Backen Sie die Pilze etwa 15 Minuten lang, bis sie weich sind .
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Während des Kochens die Käse mischen. Nach 15 Minuten die Pilze mit dem Käse belegen und etwa 5 Minuten lang in den Ofen zurückkehren, bis der Käse geschmolzen und leicht golden ist.
Hinweise
Portionsgröße ca. 1 Pilz pro Person als Beilage, 2-3 als Hauptgericht.
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Ich habe das Rezept für gebackene Portobello-Pilze am Sonntagabend zum ersten Mal geteilt, wo ich einen Beitrag geleistet habe.